麦芽萃取物成分价值介绍

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麦芽萃取物含有丰富的麦芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、小分子肽、人体必须的氨基酸和多种维生素、矿物质，还含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚，可应用的领域有很多如食品、工业、饲料、饮料等。

麦芽萃取物具有助消化作用，对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用；降低家兔及正常人血糖；对哺乳期乳腺分泌具有抑乳和催乳双向的作用；能增强豚鼠子宫的紧张和运动，扩张支气管痉挛；有降低血脂、护肝及对放射的防护作用；对真菌有一定的抑制作用。

麦芽萃取物的大麦芽碱能增强豚鼠子宫的紧张性和运动，且随剂量的增加而增强；可对抗新斯的明所致的猫支气管痉挛，但对正常猫的作用很小；还对放射线有防护作用。大麦碱A和B还有抗真菌作用。麦芽还可抗结肠炎， 有去极化肌肉松弛作用。此外，麦芽提取物能通过降低高泌乳素血症大鼠脑垂体PRL的表达，而有效治疗高泌乳素血症及抑制乳腺组织的增生。

对大鼠脑缺血再灌注损伤的作用麦芽萃取物麦芽醇可明显降低缺血再灌注大鼠脑组织含水量，脑组织Na*、Ca 2+、EAA及MDA含量， 说明麦芽醇有抑制大鼠脑缺血再灌注损伤作用， 其机制可能与其抑制脑组织内Ca 2*及EAA含量，抑制脂质过氧化作用有关。另外，有研究显示，麦芽醇具有减轻脂质过氧化反应，清除过氧化氢(H，O，)对红细胞的氧化作用，并且在体内也具有抗氧化抗衰老的作用。（相关参考：https://extract-online.com/）