新版《肉羊营养需要量》（NY/T816-2021）标准分享会

畜牧编辑

　　2022年7月15-16日，由国家肉羊产业技术体系与内蒙古神州动物营养发展战略研究所联合主办，畜牧人承办的“第六届反刍动物技术创新技术发展论坛”在内蒙古呼和浩特顺利开展。在大会开展前（7月14日下午），举办了新版《肉羊营养需要量》（NY/T816-2021）标准分享会。国家肉羊产业技术研发中心的金海、刁其玉、马涛等专家发表讲话。下面是畜牧人小编整理的会议内容。

　　刁其玉研究员：
　　在国家肉羊产业技术研发中心的两任首席科学家（旭日干、金海）的支持、参与下，我国的《肉羊营养需要量》（NY/T816-2021）标准于2022年6月正式实施。中国是养猪养羊大国，生猪存栏量、猪肉产量约占世界一半，肉羊存栏量（3亿只）占世界1/6，肉羊产量占世界35%。部分欧美国家是养猪强国，但不是养羊强国。美国的肉羊存栏量约560万只，营养标准简单粗糙，MP（代谢蛋白）简单地由CP乘以转换系数计算而来。中国未来是养羊强国，羊肉自给率会持续提高。

　　金海首席：
       感谢大家对肉羊产业的关心、支持和付出，肉羊的品种建设、营养需求、疾病防控、肉产品加工设备等需要更多人参与和付出。中国肉羊产业真正发展期不足20年，上世纪80年代以前，我国养羊业主要集中于羊毛生产，而羊肉生产未受到重识。90年代随着羊毛市场疲软，羊肉需求量上升，肉羊产业才得到快速发展。在“羊毛”向“羊肉”生产方向转变上并不顺利，一开始并未得到支持。在产业发展过程中，选择很重要。只有做到品种标准化，才能实现饲养标准化，设施标准化等。利用遗传育种技术发展主品种同时，应保护其他的地方品种，如牦牛。肉羊产业的发展，促进营养标准的诞生。《肉羊营养需要量》标准整个建立过程历时12年，所有的参数、模型都是由试验数据分析得到，没有借鉴任何其他国家标准。标准建立后，通过试验法与其他国家标准进行了对比。NRC标准虽然比较先进，但我们更需要自己的标准。中国肉羊产业的发展，不仅需要国家肉羊产业技术体系的努力，更需要全行业的共同参与、付出。

　　王统石博士：

　　任何动物的日粮配方设计，都必须依托于其营养需要标准；没有标准，则无法科学地设计配方。我国的《肉羊营养需要量》标准是全球的第一个肉羊专用营养标准，是我国肉羊行业发展史上的一个标志。

　　马涛博士:

　十二五期间（2010-2015年），国家肉羊产业技术体系的工作主要围绕育肥肉羊、母羊的营养需要量；十三五期间（2016-2020年），则主要集中于原料营养价值评定及数据库的建立。本人的工作重点是肉羊能量、蛋白需要量验证，这两个指标是所有动物营养需要中两重大指标。研究内容主要为评估不同体重阶段、不同日增重的情况下，肉羊的增重净能、代谢蛋白（微生物蛋白和过瘤胃蛋白）的需要量。美国NRC标准虽然发布时间早，更新版数较多，但其大部分试验数据仍停留在上世纪90年代。《肉羊营养需要量》标准虽已发布，但我们的工作仍在继续，试验数据仍在不断扩充中。未来，希望科研、企业、养殖间三者间进行密切交流，促进我国的《肉羊营养需要量》标准的发展更新。

　　现场部分问答：

　　育肥羊饲喂中，如何利用好青贮饲料？

　　刁其玉：反刍动物分为三类，即产奶、产毛及产肉。不同的生产目的，其营养需求、饲养方法均不同。青贮饲料目前主要应用于奶牛行业，制成水分含量约50%的TMR日粮。但在肉羊养殖中，青贮饲料的使用是个技术活。肉羊的胃容量不及奶用动物大，为了提高产肉量，除强调日粮消化率外，我们还强调DMI数值。DMI越高，产肉性能越好。青贮饲料干物质含量一般较低（约30%），肉羊育肥期如果饲喂太多的青贮料，会降低肉羊DMI值，间接降低生长性能。建议肉羊每天青贮料饲喂量控制在1.5kg以下，母羊（空怀、妊娠及泌乳母羊）可饲喂2-3kg。