山东瑞弘甜菜碱在仔猪中的应用

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甜菜碱是体内重要的甲基供给体，参与氨基酸和脂肪代谢，具有改善胴体组成 ，提高肉质 ，缓和应激 ，调节渗透压等显著功效 I2“J。甜菜碱作为无毒、无害、无污染的新型营养再分配型剂 ，克服了肾上腺能激动剂等营养再分配剂引起的应激大，药物残留，肉质下降等一系列弊端，因而成为近年来动物营养学界的研究热点之一 。
甜菜碱对生长猪胴体组成和不同骨骼肌重量的影响：添加100mg／kg甜菜碱使瘦肉率提高了4．74个百分点(P<0．05)，背最长肌面积比对照提高了19．12％ (P<0．05)，板油重 、背膘厚降低了 27．21％ (P<0．05 )和14．86％(P<0．05)，骨骼率提高了0．96个百分点(P<0．05)，其它指标均无显著差异。

甜菜碱对生长猪内脏器官重量和肉质的影响:与对照相比，添加1000mg／kg甜菜碱组肌肉大理石纹分提高了16．23％ (P<0．05)，肌肉颜色提高了 17．35％ (P<0．05)，而对肝重、肾重、失水率等均无显著差异(P>0．05)

甜菜碱对背最长肌中粗蛋白、粗脂肪含量的影响:饲料中添加甜菜碱提高了猪背最长肌的粗脂肪含量，较对照组提高了3．31个百分点(P<O．01)，但对粗蛋白含量无显著影响.