38句话，38个最新猪营养研究 | 2019 Kansas猪业日笔记

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Xixi写在前面：感恩节前，我去参加了2019年Kansas State University（美国堪萨斯州立大学）的猪业日。行业内的小伙伴可能都知道，在应用猪营养研究方面，KSU那可是美国顶尖的权威高校。系里7位猪方向的老师配合密切，每年输出很多高质量的研究。Swine Day也是KSU的传统，自1961年开始，已经是第58年啦。（话说美国很多州立大学的动科系都设有类似的swine day、 poultry day等等，是校企之间分享和交流的好平台）

今年的Swine day，KSU分享了38个最新研究。从仔猪营养、生长育肥猪营养、母猪营养，再到饲料加工 & 猪健康等等，平均5分钟讲一个，简直高能...要是一个一个写快报，感觉有点不现实，所以这次干脆就每个研究来个一句话总结吧。文章摘要在网上有，大家看到感兴趣的topic可以复制下面的链接细读。

https://newprairiepress.org/kaesrr/vol5/iss8/

（每年的摘要都有哦～）

开始正文之前要特别说明，由于一句话总结没有给出实验设计的细节，所以大家在理解结论时请一定要结合具体情况来，避免以偏概全。

仔猪营养和管理

1). 添加浓度为0.4%的monomix（一种中链脂肪酸产品）没有提高仔猪生长性能，而添加药理水平的氧化锌(3,000 ppm/2,000 ppm in phases 1 and 2)则能提高0到35日龄猪的日增重和采食量。

Effect of Supplementation of Monomix and/or Pharmacological Levels of Zinc Oxide on Growth Performance of Nursery Pigs

K. L. Batson, L. L. Thomas, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, R.D. Goodband, S. S. Dritz, J. M. DeRouchey, and J. Bryte

2). 不添加氧化锌会降低仔猪生长性能，如果在此基础上再降低粗蛋白和氨基酸水平，还会加剧损害；以「麦麸+二甲酸钠+低蛋白」这三者结合来作为氧化锌的替代品，提高了粪便干物质含量和粪便指标，但是对生长性能并没有帮助。

Alternatives to Replace the Use of Zinc Oxide inNursery Pig Diets

F. Laskoski, M. D.Tokach, J. C. Woodworth, R. D. Goodband, S. S. Dritz, and J. M. DeRouchey

3). FORMI® GML产品（ADDCON公司,  含1%单月桂酸甘油酯 ）有替代氧化锌or卡巴氧的潜力，虽然后两者对于优化仔猪生长性能仍然是效果最好的...接下来还需继续评估以寻求最理想的油脂产品组合。

Effects of Varying Lipid Sources as Alternatives to Zinc Oxide or Carbadox on Nursery Pig Growth Performance and Fecal Consistency

P. L. Dahmer, G. E. Luebcke, A. B. Lerner, and C. K. Jones

4). 与不加氧化锌+金霉素、添加5%发酵产品（ 喷雾干燥工艺制作的乳球菌基底发酵产物）的处理组相比，饲喂氧化锌+金霉素的仔猪生长性能更好。

Effects of Spray-Dried Lactococcus-Based Fermentation Products on Growth Performance of Nursery Pigs

K. M. Dunmire, M. B. Braun, G. E. Nichols, C. E. Evans, M. Saensukjaroenphon, C. N. Truelock, J. C. Woodworth, J. Callura, and C. B. Paulk

5). 日粮中添加药理水平的锌+铜以及卡巴氧（carbadox）对仔猪生长性能有促进作用；而添加300ppm的冬虫夏草菌菇粉 (coordyceps mushroom powder)可以提高平均日采食量和最终体重。

Evaluating the Interactive Effects of Cordyceps Mushroom Powder and Carbadox to Pharmacological Copper and Zinc for Nursery Pigs

J. Richert, M. Thayer, C. Chastain, A. Duttlinger, J. Feldpausch, R. Garcia, B. Richert, and J. L. Nelssen

6). 相对于负对照组（不添加锌+铜 or 卡巴氧)，日粮中添加冬虫夏草菌菇粉（mushroom powder, MP）或者菌菇提炼β-葡聚糖（beta-glucan，BG），0-35日龄仔猪的料肉比有所优化，但是对体重并没有影响...断奶后154天，“在0-35日龄之间添加300 BG的猪只体重比负对照重了24.4磅，比正对照重了15.4磅”

The Effects of Cordyceps Mushroom Powder and Purified Mushroom Beta-Glucan on Nursery Pig Performance

J. Richert, M. Thayer, C. Chastain, A. Duttlinger, J. Feldpausch, R. Garcia, B. Richert, and J. L. Nelssen

感觉氧化锌全胜啊...

另：实验5-6 在我之前这篇文章中有讲到过： 聊聊新原料、纤维与氨基酸、蘑菇添加剂...| 2019美国Midwest 猪营养会议笔记 (上)）

7). 饲料中伏马菌素 (fumonisin) 一旦> 30ppm，则会显著降低20-60磅仔猪的生长性能，并提高血清中二氢神经鞘氨醇与神经鞘氨醇比值（Sa：So ratio）

Effect of Fumonisin-Contaminated Corn on Growth Performance of 20- to 60-lb Nursery Pigs

Z. X. Rao, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

8). 在含有30-50ppm伏马菌素的饲料中添加Biofix Select Pro (Biomin公司) ，可以缓和伏马菌素对小猪的有害影响。

Efficacy of Commercial Products on Growth Performance of Nursery Pigs Fed Diets with Fumonisin-Contaminated Corn

Z. X. Rao, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

9). 在饲料被伏马菌素污染的情况下，饲料不同形态（粉粒状 or 颗粒状）、储存时间（0，3 or 7天）、 是否添加Viligen（脂肪酸，益生素以及0.15%矿物质的混合物产品，Alltech公司）， 都没有能够降低饲料中伏马菌素的浓度、缓解其对仔猪生长的影响。

Effect of Viligen™, Feed Form, and Storage Time on Fumonisin Concentrations in Corn

Z. X. Rao, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

10). 饲喂25% DDGS会降低仔猪平均日增重和平均日采食量，料肉比变差；在含有25% DDGS的情况下，提高豆粕含量（27.5，32.5, to 37.5%）对仔猪生长性能的负影响比不含DDGS的处理更严重。

Effects of Soybean Meal Level on Growth Performance of 25- to 50-lb Nursery Pigs

H. S. Cemin, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

11). 一直以来，我们可能都低估了豆粕的净能值---这个实验发现，豆粕的净能大概是玉米净能的105-121%，比目前建议的78%要高不少。

Using Caloric Efficiency to Estimate the Energy Value of Soybean Meal Relative to Corn and Its Effects on Growth Performance of Nursery Pigs

H. S. Cemin, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

12). 在仔猪饲粮中添加TRP PRO（CJ公司产品，含60%色氨酸）、保持标准回肠可消化色氨酸：赖氨酸比=21%的情况下，TRP PRO基本可以替代晶体色氨酸，不过还需进一步研究更高添加水平的效果。

Determining the Effects of Tryptophan Biomass on Growth Performance of 25- to 50-lb Nursery Pigs

M. R. Wensley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, R. D. Goodband, and K. D. Haydon

育肥猪营养和管理

13). 在生长育肥期，赖氨酸水平设置的比需求量稍微低一点点，并简化饲喂阶段（分2个阶段：60-220磅 & 220-280磅，或3个阶段：60-160磅、160-220磅、220-280磅）貌似是可行的（不影响生长性能和胴体品质）...当然前提是生长育肥期初始体重和采食量是没问题的。

Effect of Phase-Feeding Strategies on Growth Performance and Carcass Characteristics of Growing-Finishing Pigs: Strategies to Reduce Dietary Phases Using a Field Approach on Lysine Levels

M. B. Menegat, S. S. Dritz, M. D. Tokach, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

14). 相对与普通玉米，高淀粉酶玉米饲粮能促进总体日增重，对料肉比和胴体品质没有影响。

Evaluation of High Amylase Corn on Growth Performance and Carcass Characteristics of Finishing Pigs

P. Ochonski, F. Wu, E. Arkfeld, J. M. Lattimer, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, and M. D. Tokach

15). 高淀粉酶玉米饲粮比普通玉米的「淀粉糊化度」更高；增加环模厚度（长径比 L:D 8.0 vs. 5.6 ），提高调制温度（165， 175 to 185华氏度）可提高颗粒质量。

Pelleting and Starch Characteristics of Diets Containing High Amylase Corn

C. N. Truelock, M. D. Tokach, C. R. Stark, and C. R. Paulk

16). 随着「高蛋白DDG」水平增加（0，10，20，30，40%），日增重、日采食量，& 最终体重都呈线性下降，不过当高蛋白DDG含量为40%时，料肉比最佳...高蛋白DDG的能值估值为1218千卡/磅，或玉米净能的97.3%。

Evaluating the Productive Energy Content of High-Protein Distillers Dried Grains in Swine Diets

H. S. Cemin, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, and M. Wilken

17). 107天的育肥猪实验（起始体重为76磅）表明：不同的锰来源（硫酸锰 vs. 羟基氯化锰）并没有多大差别；不过，锰的水平对生长性能有影响 --- 8ppm和32ppm比16ppm的生长性能要更好。

Determining the Effects of Manganese Source and Level on Growth Performance, Carcass Characteristics, and Economics of Growing-Finishing Pigs

H. R. Kerkaert, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, and R. D. Goodband

18). 添加木聚糖酶（xylanase）对猪生长性能和死淘率并没有影响，但是添加量居中时，木聚糖酶可提高胴体产量。（实验中木聚糖酶添加量分别为0，2.3，4.5，9.1，18.1，34.0 SXU/lb）

Determining the Effects of Added Xylanase on Growth Performance, Carcass Characteristics, and Economics of Growing-Finishing Pigs

H. R. Kerkaert, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, R. D. Goodband, M. D. Tokach, J. C. Woodworth, H. Calderone Cartagena, and M. Gonçalves

19). 不同植酸酶添加量（150、250、500、700、1000 FTU/kg）释放有效磷的多少与测量指标有关；添加Smizyme TS G5 2500（一种植酸酶，Origination公司 ）的有效磷释放量和市场上其它植酸酶来源相当。

Determination of Efficacy of Smizyme TS G5 2,500 Phytase in Nursery Pigs

M. R. Wensley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, R. D. Goodband, and J. Faser

20). 在126天的试验中全程添加高剂量植酸酶（1500 FYT/kg，Ronozyme HIPhos 2500），并使用以下营养价值释放量（Full Matrix Value) 来配料，结果显示高剂量植酸酶对猪的日增重、料肉比、热胴体重均有负面影响... "我们怀疑这些负面影响可能是因为高估了植酸酶所释放的能量和氨基酸的营养价值。"

（这里使用的matrix value为：0.146%标准全肠道可消化磷，0.166%有效磷，0.102%标准全肠道可消化钙，24 kcal/lb 代谢能，19 kcal/lb 净能，以及分别为0.0217，0.0003，0.00886，0.0224，0.0056，0.0122，0.0163的可消化赖氨酸，蛋氨酸，蛋氨酸+胱氨酸，苏氨酸，色氨酸，异亮氨酸和缬氨酸）

Determining the Effects of High Phytase Levels and Feeding Duration on Growth Performance and Carcass Characteristics of Growing-Finishing Pigs

C. M. Vier, S. S. Dritz, M. D. Tokach, J. R. Bergstrom, J. C. Woodworth, R. D. Goodband, and J. M. DeRouchey

21). 当用实验20提到的植酸酶full matrix value来配料时，料肉比最差；而当将matrix value的净能值减半时，料肉比则与对照组相当。...这说明目前建议的植酸酶的full matrix value被高估了 (尤其是能量)，从而造成配出来的饲料的营养水平远远低于需要量，继而影响生长性能。

Should Phytase Be Given Release Values for Amino Acids and Energy in Diets for Growing Pigs?

M. R. Wensley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, M. D. Tokach, R. D. Goodband, and H. Calderon Cartagena

22). 为了让大家能够根据自己的特定生产系统和市场行情来评估「标准全肠道可消化磷」（STTD P) 水平，作者们开发了一个Excel工具。这个工具让大家能够将自己目前所用的磷水平 与 达到最佳生长性能的需要值 进行对比，同时也会根据变化的经济形势和产品需求来考虑不同磷水平的经济价值。

可以从这个网址来下载此工具：www.ksuswine.org.

（这是kansas州立大学猪团队的网站，有很多实用的信息和工具，是不错的学习资源）

Economic Model for Optimum Standardized Total Tract Digestible Phosphorus for Finishing Pigs

C. M. Vier, S. S. Dritz, M. D. Tokach, U. A. Orlando, W. Cast, J. C. Woodworth, R. D. Goodband, and J. M. DeRouchey

23). "在育肥猪日粮中添加ACC（一个以海藻黏土algoclay为主的产品），能够促进育肥猪的生长性能，但是在经济效应上并没有区别 。"

Effects of Diet Formulation and Supplementation of an Algoclay Complex-Based Feed Additive in Grow-Finish Diets on Pig Growth Performance and Carcass Characteristics

L. Del Tuffo, J. C. Woodworth, S. S. Dritz, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, and R. D. Goodband

24). 一款预测生长表现的模型 (CAMERA®; INTL FCStone公司）可以“预测到猪在添加不同饲粮能量、不同纤维浓度以及不同圈舍大小条件下的生长表现，但还不能准确预测改变饲粮纤维时的胴体肉量，或是改变饲粮赖氨酸时的生长性能。"

Evaluation of a Commercial Model for Predicting Growth Performance of Pigs with Varying Diet Composition and Stocking Density

M. B. Menegat, F. Wu, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, J. M. DeRouchey, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

母猪营养和管理

25). "从母猪妊娠期第107 or 113天到产仔的这段时间，给其提供高赖氨酸、高能量日粮，能够提高仔猪的出生体重，但是，出生到断奶的窝增重却有所下降。"

Effect of Feeding Duration of Increased Lysine and Energy Prior to Farrowing on Sow Performance and Colostrum Quality

K. M. Gourley, A. J. Swanson, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

26). 当豆粕含量从25%提到到35%时，泌乳母猪采食量降低，体重掉得更多，但是对仔猪的生长性能并没有影响。

Effects of Soybean Meal Concentration in Lactating Sow Diets on Sow and Litter Performance

K. M. Gourley, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

27). 在妊娠期、哺乳期以及小猪保育、生长期，添加Oceanfeed swine产品（褐藻，红藻和绿藻的一种海藻混合物）对母猪和小猪的生长性能并没有显著影响，但对仔猪的肠道微生物组成有所改善。

Effects of Oceanfeed Swine Feed Additive on Performance of Sows and Their Offspring

L. Del Tuffo, F. Laskoski, C. M. Vier, M. D. Tokach, S. S. Dritz, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, R. D. Goodband, L. A. Constance, M. Niederwerder, and E. Arkfeldt

28). 随着饲粮中植酸酶水平的增加（0，1000，3000 FTU/kg; Ronozyme Hiphos 2700），母猪采食量也有着线性上升的趋势；但添加量=1000 FTU/kg时，窝增重和断奶重最佳。

Effects of High Phytase Supplementation in Lactation Diets on Sow and Litter Performance

K. L. Batson, H. Calderon Cartagena, R. D. Goodband, J. C. Woodworth, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and J. M. DeRouchey

29). "推后断奶日龄（18.5，21.5 or 24.5天），可以线性促进小猪生长性能；而相对短期的金霉素使用（断奶后第8-21天在饲料中用400 ppm；第7周在饮水用5天10 mg/lb BW）降低了死淘率。

Effects of Weaning Age and Antibiotic Use on Pig Performance in a Commercial System

J. E. Faccin, M. W. Allerson, J. C. Woodworth, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, S. S. Dritz, and R. D. Goodband

饲料加工

30). 作者使用不同温度下加工处理的豆粕样品来对比两种检测方法：化学分析 vs. 近红外（NIRS）。结果显示：两个方法在粗蛋白、赖氨酸/粗蛋白、有效赖氨酸/总赖氨酸、总氨基酸、丙氨酸、胱氨酸、赖氨酸的结果呈正相关，而苏氨酸的结果则为负相关。

Evaluating Soybean Meal Quality Using Near-Infrared Reflectance Spectroscopy

K. M. Dunmire, J. Dhakal, K. Stringfellow, C. R. Stark, and C. B. Paulk

31). Holmen NHP 100 是一台便携式颗粒质量检测仪（PDI，Pellet Durability Index）；在使用NPH100进行PDI分析的时候建议使用过滤纸，以达到更稳定的检测效果。

The Effects of Filter Type and Warm-Up Time on Pellet Durability Index Using the Holmen NHP100 Portable Pellet Tester

C. E. Evans, R. N. Kort, M. Saensukjaroenphon, H. K. Wecker, C. B. Paulk, and C. R. Stark

32). “提高调制温度可以提高「颗粒硬度」(pellet hardness) 和「颗粒持久度」(pellet durability)；不过，这两个指标之间并没有强相关。”

Effects of Conditioning Temperature on Pellet Quality of Nursery Pig Diets

G. E. Nichols, C. R. Stark, A. M. Ogles, K. M. Dunmire, and C. B. Paulk

33). 将颗粒长度从0.19英寸增加到 0.24英寸， 即4.8 到 6.1 mm（对应刀口距离分别为6.35mm和19.05mm）可以改进颗粒质量。

The Effect of Pellet Mill Production Rate and Knife Distance on Pellet Quality

C. E. Evans, R. J. Beeman, M. Saensukjaroenphon, C. B. Paulk, and C. R. Stark

34). 降低粉碎机的筛片尺寸(1/4 inch to 1/8 inch)会增加玉米的水分损失 by 0.55%，降低颗粒尺寸 by 126 μm ，导致流动性差；高水分玉米则增加颗粒尺寸（by 89 μm），流动性改善。

Effects of Grinding Corn with Different Moisture Concentrations on Subsequent Particle Size and Flowability Characteristics

M. B. Braun, K. M. Dunmire, C. E. Evans, C. R. Stark, and C. B. Paulk

35). 随着调制温度上升（77、82、88摄氏度），植酸酶稳定性下降；提高蒸汽压力（从24到44 psi）则有提高颗粒料中植酸酶稳定性的趋势，对颗粒温度、饲料水分并没有影响。

Effect of Steam Pressure and Conditioning Temperature During the Pelleting Process on Phytase Stability

C. N. Truelock, N. E. Ward, J. W. Wilson, C. R. Stark, and C. B. Paulk

36). 环膜厚度增加，可提高颗粒质量（PDI， by 7.8%）；环膜厚度长径比（L:D）从5.6提高到8.0并不会降低植酸酶的稳定性。

Effect of Pellet Die Thickness and Conditioning Temperature During the Pelleting Process on Phytase Stability

C. N. Truelock, N. E. Ward, J. W. Wilson, C. R. Stark, and C. B. Paulk

37). 不论是用哪种制粒机型、环模厚度多少、环模保留时间多少，由里氏木霉（Trichoderma reesei）菌株产生的植酸酶都可以耐受高达189°F （87°C）的颗粒温度；不过，当颗粒温度达到195-211°F （91-99°C）时，植酸酶稳定性大幅度降低。增加环模厚度长径比对提高颗粒质量有很大的影响。

Effect of Die Retention Time on Pellet Quality and Phytase Stability of a Corn-Soybean Meal Swine Diet

M. Saensukjaroenphon, C. E. Evans, C. K. Jones, C. H. Fahrenholz, C. B. Paulk, and C. R. Stark

健康和疾病管理

38). 中链脂肪酸 （C6, C8, C10, 或者它们不同浓度的混合物）以及 0.3%的Sal CURB产品（Kemin公司）均可以“ 有效降低饲料中的猪流行性腹泻病毒（PEDV, Porcine epidemic diarrhea virus）浓度...并且，饲料中添加低水平的中链脂肪酸可以降低饲料间PEDV病毒的传播"。

Effects of Medium Chain Fatty Acid Application in Swine Feed on Porcine Epidemic Diarrhea Virus

A. B. Lerner, R. A. Cochrane, J. T. Gebhardt, S. S. Dritz, C. K. Jones, J. M. DeRouchey, M. D. Tokach, R. D. Goodband, J. Bai, E. Porter, J. Anderson, P. C. Gauger, D. R. Magstadt, J. Zhang, B. Bass, T. P. Karnezos, B. de Rodas, and J. C. Woodworth

英文博客：Xixi | 翻译&编辑：Liting | 校正：Xixi

原创： Xixi博士