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[家禽] 蛋壳颜色的定量评定

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发表于 2019-11-13 09:40:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

蛋壳颜色的定量评定
作者:Julien Fablet;译:万建美
划重点:Lab=L-a-b(数值越低,蛋壳颜色越深)。

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蛋壳颜色是HG(Hendrix Genetics亨汉瑞)多年来蛋鸡育种程序中的一个主要的指标。其关键就是对每个蛋的颜色进行高度准确的评分。为了避免主观评分的偏差,依莎(ISA)很早以前就开始寻找一种特殊的设备来准确评价蛋壳的颜色,当然最终找到了。

饲料酶制剂技术体系的研究与实践
过去,常用反射计来测量蛋壳颜色。该仪器的工作原理是测定颜色中黑(0%)和白(100%)的百分比。就市场上绝大多数的褐壳蛋而言,这个值通常在25-40%之间。这些数值也是HG采用的指标之一。

反射计并不是研发过程中所用的唯一设备。HG蛋壳研究室还收集了色差仪测定的数据。过去几年,我们用柯尼卡美能达(Minolta)CR300、CR400和CM600d测定这些数据。这些色差仪提供了3个数据信息:
L值:亮度(黑/白)
a值:彩度值(绿/红)
b值:彩度值(蓝/黄)
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与反射计相比,色差仪提供了更详细的蛋壳颜色信息。能更方便地表示蛋壳颜色。

在全球范围内,Lab是目前研究颜色(肉色、蔬菜颜色)最常用的检测方法。这也是为什么HG蛋鸡研究室决定采用Lab值表示蛋壳的颜色。

该指标的数值采用以下公式计算得出,即:
Lab=L-a-b(数值越低,蛋壳颜色越深)。
但是,Lab值的范围也不再与反射计测定的值相同了。

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原文标题:Egg shell color

原创: 万建美 知秋小鱼  Micronutrient 营养荟01
中国畜牧人网站微信公众号
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