聊聊早期缺铁、纤维与肠道健康、猪肠道容量...| 2019美国Midwest 猪营养会议笔记 (下)

29625248 · 发表于 2019-10-17 11:45:42

Midwest Swine Nutrition Conference即美国中西部猪营养会议，由中西部几所高校的动物营养教授们发起，每年9月在印第安纳波利举办，分享营养领域的最新科研成果。

Xixi写在前面：接上篇聊聊新原料、纤维与氨基酸、蘑菇添加剂...| 2019美国Midwest 猪营养会议笔记 (上) ，今天我们来聊一聊早期缺铁的长期危害、可溶性纤维对肠道健康的影响，以及猪各个阶段的器官发育哈。

2019 Midwest 猪营养会议笔记（下）

[1]

Dr. Ryan Dilger 教授 (University of Illinois)

早期铁营养对「肠道菌群-肠-脑轴」的长期影响

Dr. Dilger帅哥教授这个报告的中心思想是：早期缺铁对动物有着长远且不可逆转的影响。

他的团队发现，如果仔猪有早期有缺铁的经历（2-32日龄，2.7毫克铁/升 vs. 对照组21.3毫克/升），那么在之后再给予充足的铁（32-62日龄），即使他们的红细胞比容和肠道菌群能够恢复，生长性能却再也追赶不上对照组。

除此之外，脑铁含量的降低，脑容量以及脑的微观结构的改变（比如海马体，丘脑，脑白质含量，脑白质纤维的各向异性），动物行为改变，这些指标即使在后期补铁之后仍均有损伤。并且！早期缺铁竟然还能导致之后睡眠时间减少！

因此，小动物务必得保证铁够！

（对娃也是同理...娃睡得少? 想想都头大）

实验设计 (Fleming and Dilger, 2019)

如图所示为实验时间表以及采集实验数据和测量指标的各个时间点。包括：血液采集，粪便采集，神经影像，组织采集，胴体成分，活动监测。

早期缺铁、后期补充充足铁源的情况下，红细胞比容（B)在后期可恢复，但是体重（A）却恢复不了。蓝色为对照组，红色为早期缺铁组。星标表示存在显著差异（P<0.05）；上标小写字母a-e意为当组别字母有异时存在显著差异（P<0.05) . (Fleming and Dilger, 2019)。

[2]

Dr. Tim Johnson 教授 (Purdue University)

糊精（可溶性纤维）：改善仔猪微生物菌群及肠道健康

这个实验的目的是看看「可溶性纤维」糊精（dextrin) 对断奶前后仔猪的肠道微生物菌群、肠道健康及生长性能的影响。

What was done?

4个处理：断奶前14天添加or不添加糊精 x 断奶后21天添加or不添加糊精。

断奶前，糊精是溶于巧克力奶(?!)中饲喂的，根据仔猪的年龄，添加量为1-3克/天。断奶后，糊精按1%添加在饲料中。

What was found?

- 生长性能上，加不加糊精没啥显著影响（虽然数值上有些差异）。

- 肠道健康上，添加糊精对微生物菌群有益 --- 纤维在肠道中被肠道细菌发酵为短链脂肪酸，由此增加了肠道中短链脂肪酸的含量（丁酸、乙酸等），最终促进有益微生物的生长。

添加纤维对生长性能没有显著影响

(Recreated based on Johnson et al., 2019)

断奶前\后添加纤维增加仔猪肠道中「短链脂肪酸」浓度 --- 断奶前添加，丁酸(butyrate)浓度增高 (23 to 36 mmol/L)；断奶后添加，乙酸(acetate)浓度增高（72 to 95 mmol/L) (Recreated based on Johnson et al., 2019)

[3]

Dr. Merlin Lindermann 教授 (University of Kentucky)

从出生到150kg：仔猪内脏器官的发育变化

Dr. Lindermann教授团队通过两个实验，量化了猪从出生到150kg期间，器官的重量、容量变化。

如下图所示，内脏器官的相对重量在断奶期（weaning）快速升高达到顶峰，但之后呈下降趋势（体重越大，器官相对重量越低）。图里只以肝脏和小肠为例，但实验所测量的其他器官（心脏，胰脏，脾脏，肾脏，胃，大肠，盲肠等）都是这样的趋向。

(Recreated based on Lindemann et al., 2019)

从头到尾，小肠和大肠在整个肠道长度所占比值很稳定，保持在80%左右和20%左右。

(Recreated based on Lindemann et al., 2019)

下面这张图是猪各个阶段的器官容量。有点意思，可以看到，在断奶时（6.7kg)，仔猪的胃、小肠、大肠、盲肠容量分别只有91， 391， 273， 33ml, 总容量才789 ml。到150kg时，总容量达到18093 ml。

这些数值也许能对各阶段的饲喂技术提供指导作用。

(Recreated based on Lindemann et al., 2019)

完啦！