《微生物发酵饲料在生产应用中的技术瓶颈及解决方案》--刘大程 教授

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《微生物发酵饲料在生产应用中的技术瓶颈及解决方案》

刘大程 内蒙古农业大学

微生物发酵饲料在生产应用中的问题：

1.料肉比、产奶性能并未有效改善。

2.添加量过大，生产性能反下降。

3.使用效果不稳定。

4.不同的养殖场，使用效果差异较大。

活性酵母和酵母培养物效果对比：

1.活性酵母与酵母培养物均可以提高瘤胃发酵功能及营养物质消化率。

2.活性酵母的使用效果与菌株特性及剂量密切相关。

3.酵母培养物的使用效果与日粮结构及添加量密切相关。

发酵底物组方：底物组方对发酵终产物的品质影响很大，我们不能以土豆渣、玉米渣、薯渣等低质原料为主要原料，这样做出来的产品品质差异大，使用效果差。同时我们要改变旧观念，通过使用微生物发酵饲料来降低成本是很难实现的！

发酵配套使用技术：

1.发酵饲料作用效果与日粮组成之间存在着互作关系，过高过低都不利于其作用的发挥。

2.微生物发酵饲料是为营养师提供了一种特殊功能的添加剂。

3.发酵饲料在日粮组方中发挥营养和调控的双重功效，起到锦上添花的效果，而不是万能。

4.发酵产物与动物营养技术集成，效果事半功倍。

5.微生物发酵饲料最适添加量随着日粮结构和动物的生长期而调整。最适添加范围5%-8%。

微生物发酵饲料含水量与产品质量：

固态发酵底物含水量40%—43%：优点：发酵充分，终产物品质好；缺点：容易染杂菌、运输成本高、消费者不容易接受。

固态发酵底物含水量35%：优点：运输成本低、容易加在精补料或颗粒料中。

缺点：发酵不充分、会影响产品的质量、产品质量未达到最佳状态。

干料基质，针对大型企业：在充分发酵的基础上，进行烘干，优点是品质稳定、销售半径长。

湿料基质，针对大、中型肉羊肉牛养殖牧场：自己生产，及时使用；需要保证发酵技术的执行力，对于奶牛场，发酵料品质非常重要。

注重对羔羊采食方式和饮水习惯的驯化

1.有的圈的羊喜欢早晨采食，有的下午采食，有的在晚上采食；

2.下午或晚上采食的羊更容易上火，瘤胃功能也差。

3.在驯化过程中，让羊只早晨采食量大一些，早晨给料多，下午适当给料，羊只夜间有一个充分的休息时间。

4.开始时水槽的数量和位置要固定。

在育肥后期饲喂颗粒料，羊采食量良好，但只长个子不长肉，采取的措施：

方案一：少量颗粒料+浓缩料+玉米+粗草料，育肥期120天左右， 成本较低，但出栏慢。

方案二：少量颗粒料+自拌料，育肥期120天左右，人工成本较高，出栏慢。

方案三：将微生物发酵饲料做在全混合日粮中进行制粒，育肥期100天左右，成本较高，羊只生长快，出栏快，经济效益高。

微生物发酵饲料在奶牛的应用

1.发酵饲料不能替代精料补充料。

2.不能用某种原料的蛋白和价格来衡量微生物发酵饲料的价值。

3.额外添加的方式，会适当增加采食量，但是有限的。

4.在奶牛生产中，发酵饲料的使用往往会使成本升高。

5.在日粮配方中，发酵饲料作为一种特殊原料，蛋白和产奶净能可以适当降低。

文章转载自公众号大帝汉克      作者：DDC | 刘峰