日粮添加低聚木糖对母仔猪生产性能的影响

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日粮添加低聚木糖对母仔猪生产性能的影响

邓近平研究员

华南农业大学动物科学学院

一、我国生猪产业现状

1、畜牧业是我国支柱产业之一，养猪业已经成为畜牧业的主打产业，事关国计民生！我国是世界养猪大国和猪肉消费大国，占全球50%以上。

2、我国生猪产业发展处于转型升级的关键时期

3、我国生猪产业面临的主要问题

（1）饲粮资源短缺且利用率低下，已成为制约生猪产业发展的第一大瓶颈。饲料原料的长期大量进口将威胁我国粮食战略安全！同时需要加大传统

动物营养研究和成果的推广力度，提高已有原料利用率并开发非粮饲料资源。

（2）抗生素残留等导致动物性产品安全问题，以及产品品质下降，成为我国生猪产业走向国际化的又一瓶颈。2016年5月21日，世界卫生组织发表文章，呼吁应对全球耐药感染问题，并援引《全球抗菌素耐药回顾》报告及建议，指出中国当前抗生素用量约占世界的一半，如不采取有效措施，到2050年，抗菌素耐药每年会导致100万人死亡，可累计造成20万亿美元的经济损失。

（3）生猪产业的排泄物、废弃物以及重金属对环境所带来的问题已成为畜牧业可持续发展的社会问题

（4）非洲猪瘟将改变生猪产业格局

4、养猪生产中尚存在的问题

·仔猪：初生重和断奶重低、断奶应激腹泻严重、生长发育迟缓，成活率低

·仔猪健康水平严重制约着教槽料和保育料的转化。

·妊娠母猪： 胚胎、胎儿死亡率高；产仔率、仔猪成活率低；便秘、隐性乳腺炎高发

·泌乳母猪：采食量低、泌乳能力差；子宫内膜炎高发；发情延迟、不能按时受孕

·妊娠和泌乳母猪的营养与体况，严重制约着仔猪健康生长。

5、生猪产业未来发展方向：面向世界前沿、国家重大战略需求与国民经济主战场，围绕生猪产业可持续健康发展需要开展相关的研究工作。

二、低聚木糖的物化特性、功效及机制

1、低聚木糖简介

低聚木糖，又称木寡糖，主要是由2～7个木糖分子以β-1，4糖苷链组成的混合性低聚糖，低聚糖构成主要以木二、木三、木四糖为主。分子式: C5nH8n+2O4n+1分子量: 132n+18 (n=2-7)

分子量范围: 282-942。存在于木屑、秸秆、秕壳、稻草、玉米芯、甘蔗等富含半纤维素的植物中。

2、低聚木糖的物化性质：

·甜度：甜味纯正，类似蔗糖，木二糖=40%蔗糖，50%低聚木糖=30%蔗糖，可作为理想功能性甜味剂。

·黏度：低聚木糖浆液的黏度很低，随温度升高而迅速降低。

·水分活度：可降低水分活度，较其他寡糖不易吸潮返潮。

·稳定性：酸稳定性、热稳定性明显优于其他低聚糖。优良的稳定性可抵抗胃酸和宿主酶的破环，更适于饲料加工。

3、低聚木糖的生理功效

A、低聚木糖在刺激肠道蠕动、抑菌、肠道免疫等方面具有重要的生理作用

·低聚木糖可促进胃肠道蠕动，增加粪便中的水分，改变大便形态，防治便秘。

·产生短链脂肪酸和抗菌物质，降低肠道pH 值，抑制病原菌生长。

·通过磷脂酸与肠上皮细胞结合，与其它厌氧菌共同形成具保护作用的生物膜屏障。

·诱导动物肠道粘膜免疫反应，提高机体免疫力。

B、特异性促进双歧杆菌增殖，被誉为“超强双歧因子”

·双歧杆菌能合成B族维生素、烟酸和叶酸并促进其吸收利用。

·双歧杆菌可提高钙、铜、铁、镁等矿物质离子的溶解度，促进其吸收利用。

4、低聚木糖的改善肠道微生态机制

低聚木糖改善肠道微生态平衡的双屏障学说：

·生物学屏障：选择性地促进结肠双歧杆菌等有益菌增殖，增加有益菌在肠黏膜上的定植；竞争性地与病原菌表面外源凝集素(或糖结合蛋白)结合，减少病原菌与肠上皮细胞受体结合，使病原菌失去致病力。

·化学屏障：增加的有益菌代谢产生短链脂肪酸和抑菌物质，降低结肠pH值，破坏有害菌生长条件，抑制有害菌生长代谢，减少内毒素和有害代谢物产生，维持肠道微生态平衡。

·改善营养物质代谢，促进营养素吸收利用

6、低聚木糖的抗病机制

·增强机体免疫力和抗氧化功能

实验结论

1、低聚木糖可用于母猪改善繁殖性能及仔猪改善生长性能。

2、低聚木糖可以改善母、仔猪肠道健康。

3、母猪和仔猪连续使用低聚木糖可使仔猪获得最佳的生产性能。

四、低聚木糖在养殖中的应用

1.低聚木糖在养猪生产中的应用，低聚木糖解决养猪生产中的实际问题：

预防仔猪腹泻、提高成活率、缓解母猪便秘、缩短产程、提高免疫力，增加效益；减排、改善养殖环境

2.低聚木糖在养殖中的应用范围

·鸡、鸭：降低料肉比、减少腹泻、提高成活率，延长产蛋高峰期，减少氨气排放。

·猪：缓解母猪便秘、仔猪腹泻拉稀。减少死亡、提高日增重

·水产：提高生长性能；降低饵料系数；提高免疫力；增加消化酶活性

·反刍：提高免疫力，减少疾病发生。

·宠物：减少腹泻拉稀、提高机体免疫力。改善毛皮颜色，促进钙吸收。

3.低聚木糖在养殖中的应用途径

·与活菌制剂、酶制剂、酸化剂、中草药复配

·与微量元素、维生素、氨基酸复配

·直接饮水、拌料用于养殖一体化企业

·用于核心料、预混料、全价料

·与治疗性药物配合使用

4.低聚木糖在绿色养殖中的应用前景：

现代化畜牧行业正朝着绿色、健康、高效方向发展，低聚木糖作为一种高效益生元具有多种营养生理功能，稳定性高、配伍性好、无污染、无残留，是无抗饲料配方的理想选择，可为动物健康养殖和食品安全保驾护航。

今后研发与推广应用需要注意的问题：

系统评价不同生理阶段、日粮配方和饲养条件下低聚木糖的适宜添加剂量和添加方式（途径、时间），不同低聚木糖产品与其他抗生素替代品的配伍比例与效果。

建立合理的、针对性强的效果评价指标体系，加强作用机制探讨

原创： DDC     来源：大帝汉克
听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司营销部王银星、殷继勋现场整理