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丁酸甘油酯是丁酸和甘油酯化后的产物,是多元醇型非离子表面活性剂,在胃液内不分解,在胰脂肪酶的作用下缓慢释放出丁酸和甘油。丁酸及其盐类作为饲料添加剂,具有提高动物生产性能,维持肠道结构完整性等功能,使用安全,绿色环保。
丁酸作为有机酸类,能够起到抑制细菌生长、维持肠道健康、提高机体免疫力等作用。短链挥发性脂肪酸为动物提供高达30%的维持能,主要在结肠黏膜和肝脏内代谢,且极易从肠腔内被吸收。其中,丁酸是结肠上皮最好的氧化底物,是结肠黏膜上皮细胞的主要能量来源,约占短链脂肪酸所产能量的70%,而结肠产生的丁酸70%~90%被结肠细胞代谢。
作为一种生物调节剂,丁酸具有改善肠道形态、促进肠道消化吸收、维持肠黏膜上皮细胞的正常形态及增强免疫等功能。小肠绒毛的发育程度决定着小肠的消化吸收程度,国内外关于丁酸甘油酯在动物生产上的研究较少,且主要集中在断奶仔猪身上。
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