王统石博士：我对预混料的认识

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如果大家对预混料有兴趣，我就跟大家聊一聊，关于预混料，我的一些认识！

    一、预混料的背景

    要谈预混料，首先我们还要回到动物生理学，常规的三大营养物质就是蛋白质，淀粉和脂肪这三大营养物质大约占了95%以上的比例，但是还有剩下的不到5%的比例，却起了关键的作用。

    目前我们的畜牧业是以经济为主，为了用更高的投入产出比获得更多的利润。如果不是以经济为目标的话，那么这不到5%的东西都可以不用。

我们要让蛋白质，淀粉和脂肪更高效率的转化为动物的蛋白质和脂肪，同时我们还希望动物有更高的成活率；我们希望动物生长同步，动物均匀度非常好，这样便于后续的工序加工。为了这么多的目标，那么使用预混料是很有必要的。这也就定义了预混料的核心身价和核心功能。

　　二、预混料的作用

　　预混料要保证每一头动物健康发育。预混料要保证蛋白质，淀粉和脂肪三大物质充分的转化。预混料要保证自身和全价料的稳定性。所以就出来预混料的方案。

　　1、预混料中，常规的磷酸氢钙和植酸酶（佰佳益康-植酸酶），是为了提供有效磷，让动物的生长得到更好的经济回报 ，同时保证幼龄动物骨骼的发育。

　　2、食盐的使用是为了保证有足够而充分的采食量。不单单是为了食盐的营养价值。为了保证动物的采食量，我们通常在国家标准的基础上多用10-20%或者30%。

　　尽管食盐很便宜，但不同的食盐用量也会决定了预混料质量的好坏。

　　食盐还会带来一个很大的风险，那就是预混料的含水量，因为食盐容易吸潮，如果预混料里面含水量变高了，预混料的效果就会很快变差了。

　　3、石粉的用法，对我来说，我习惯尽量少用石粉，哪怕饲料里面的钙含量不是很高 ，因为石粉这种原料吃到胃里面去会快速的中合胃酸，没有胃酸，动物的消化能力下降，采食量就减少了。

　　刚才李总说的那个论断，说预混料都差不多，真正懂得预混料设计原理的人就知道，实际上预混料之间的差别非常大，单纯的钙磷和食盐就会造成动物的采食量的大不相同，对养猪来说，采食量的高低对养猪经济效益的影响特别大。

　　水是预混料最不稳定的因素之一。而食盐含量会直接干扰了预混料水含量。

　　大家都明白，不同的厂家处理方案不同，预混料实际差别很大的。只有不懂预混料生产设计的人，才觉得预混料差别不大。

　　说完了钙磷盐，剩下的就是极其微量的东西了。

　　4、首先是氨基酸，其次是微量元素、维生素。

　　预混料里面的氨基酸。对预混料效果有很大的影响。也会造成很多成本的负担。

　　你要提前预估饲料原料里面的氨基酸含量，通过预混料，把氨基酸不足的部分补上来。所以不同配方师对原料的掌握数据不同，导致预混料添加的氨基酸含量不同。这也造成了预混料效果的差异。

　　我经常看到有些人设计肉鸡料，肉鸭料，大量的蛋氨酸加进去，造成成本的浪费。

　　5、微量元素是一个很微妙的话题，我相信十年以后，所有的厂家都会严重意识到自己对微量元素的认识不足。

　　预混料里面最危险的就是微量元素了，他们都是非常活跃的电子携带者，是非常强的催化剂。遇到水以后，他们马上就不安份了，所以必须要严格控制预混料里面的含水量。

　　另外一个办法就是有人说的一句戏言，把微量元素关在笼子里。

　　目前工业化有缓释微量元素剂型，就是把微量元素包起来，放到水里面，也不会出现金属离子，这种形式的微量元素就非常稳定，不会破坏预混料里面的营养成分。（金多微——复合包被缓释微量元素）点击了解

　　从微量元素的理解上面也可以看到预混料的质量差别很大。

　　尤其是大家养猪使用水拌料的方案。那些离子盐形式的微量元素，一旦见了水，很快会造成饲料变差。稳定性变化很大，很多人用水拌料喂猪肉色不好，都与这些因素有关。

　　6、维生素部分，维生素行业已经很成熟了，大约30年之内没有什么变化，但是维生素稳定性非常差，像维生素A做的很稳定的，吸收又变差了。

　　目前随着微囊缓释工艺的研发成熟，维生素也有这种产品出来了，用不同的维生素用量多少，对动物的代谢都有很大的影响，所以从这方面来说，再次说明预混料不都是一样的。

　　7、功能性部分，其中最强大的一个就是有关饲料效率，也就是料肉比的问题。

　　一个原理就是我们喂给动物的饲料在肠道里面大约有8~12%，被动物肠道内的微生物消耗掉了。

　　所有能抑制肠道内微生物快速繁殖的方案和药品都具备这个功能。可以提高饲料效率，降低料肉比。

　　从现在往前30年之间，我们都是用抗生素的，因为又便宜又好用。

　　从现在往后15年，主要应该是精油了。【定制-15%肠清优、金河-20%益生优】

　　精油之后，勿庸置疑的是微生物的时代。【定制-肠舒宁（高活性的枯草芽孢杆菌）】

　　不同厂家使用抗生素的种类和用量不同。效果必然有所差异。

　　不同厂家生产的精油剂型和缓释效果不同，差异特别大。

　　不同厂家用的微生物功能差别更大了。

　　这些都是预混料的差异。

     三、总结

　　当然，剩下的就是不同厂家基于市场的需求，做了一些研发。这些技术都包含在预混料里面。比如有的产品吃完了，皮毛好看。有的产品用完了，鸡蛋壳光亮。有的产品随便吃，也不会拉稀。不同厂家技术手段而有很大的差异，都是花了很多年的心血和经费，研发成功的。

　　从这里面看，预混料差别实际上是非常大的。

　　我理解的预混料就上面这么多，相信大家看完了这些，就不会再说预混料都差不多了。

提问：

问：那载体的含水量也会影响吧，比如沸石？

答：肯定会有影响，预混料里面所有成分如果能把水带进去，就非常危险。预混料是高度浓缩的，很多原料在高含水量情况下非常不稳定。

问：说到这个水拌料的问题，利弊就出来了。

答：是的是的，水拌料使用很方便，效果也比粉料好，但是要注意有些附带的问题，怎么避免才好。

问：微生物国内的研究远不及日韩。

答：不是这样的，我们国家只是生物技术起步慢一点，很快我们就会迎头赶上，具备强大功能的微生物都是通过基因改良的。

问：不停的说料肉比主要就是粮食贵于抗生素和精油。如果玉米1毛一斤我想功能性部分可以忽略。

答：是的，实际上粮食比抗生素和精油都便宜，但是粮食的用量大，精油和抗生素用量少啊。预混料就是用更少的成本换来更多的效果。

即使玉米一毛一斤，在饲料里面的总成本还是很高的，抗生素在饲料里面总成本低的很多很多。

问：王博，猪油对猪生长有多大作用？

答：在另一个群里面有一个杨博，他有一个精彩的论断，就是我们喂猪长得都是蛋白质和脂肪，饲料里面60以上的淀粉部分最终都被转换成脂肪，从这个意义上讲，喂猪吃淀粉不如喂脂肪效率更高。那么哪一种脂肪效率最好呢？当然是猪油，效果最好。

问：4%预混料，氨基酸用多少好？

答：这要先计算你的全价料里面氨基酸含量，然后预估你的饲料采食量多少，然后计算每天增长多少目标，然后再计算缺多少氨基酸补多少。

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理论上的知识和生产当中的实际实用是两个概念上的东西