自揭伤疤，闲谈发酵饲料中超现实主义

王庆-

    以前瞎说过些东西，相信得罪了不少行业内不大不小的佬，这次如果因学识不深、见识不足、眼光不远而说了不中听的话让“独辟蹊径领风骚的第一，先驱，开创者”们再感不爽，晚生先行致歉。
    技术进步、新品推出是每个企业与行业都所孜孜追求的，但所追求的实质是新技术、新产品所附带的实用与心理价值提升、综合成本下降，而非其所谓“新”与“不同”。下边就发酵饲料领域这个被“创新”创伤了的重灾区里几个“新技术”，闲聊下自己不客观、不成熟、不好意思的看法。

    发酵中药：一门传统而有效的工艺，近几年却被饲料领域中不少“专家”炒成了风口上的猪，还几近包装成卷帘大将，似乎发酵有点石成金的神功，套着添加剂的批号连个中药名都没有标注还冠以百分百吸收、完全无副作用（貌似街头卖大力丸的），大分子转变成了小分子（点把火统统变成小分子，可惜不治病却污染环境）云云，似乎忘了自己库存的那些中药药渣连做有机肥的都摇头。

    厌氧发酵粗纤维喂单胃动物：秸秆、豆皮、玉米皮处理后作为发酵载体用于乳酸菌或酵母发酵，1-5%添加，补充部分纤维也补充点益生菌似乎对生产性能也有改善作用，而添加20-30%替代能量饲料这就有问题了，如果是养殖者给自己的猪“辟谷”，养殖“草猪”追求“骨料比”那也有情可原，那些为了卖菌种卖发酵设备的去宣传这个“新技术”就有点儿“人心饲用”，浪的过分了。

      EM菌：以前一个大部分人认为有效的产品，着实火了不少年。这个舶来品可能得益于“EM”这俩洋字母，现在又有大小厂家开始用这个称呼，犹如国内不少历史文化景点，也就只有名字是真的。或许有厂家要说：我们的“EM”只是个代号，不是“日货EM”，不是真“EM”。如果哪个厂家说自己产品是真“EM”，那就应该赶紧回去学习下饲料添加剂相关文件，小心主管部门逢年过节“查水表”。

    发酵废弃物：随着环保严查及饲料原料价格上涨，有些“脑筋活”的开始打病死畜禽、泔水、养殖粪污发酵作饲料的主意，违法乱纪的事儿一般都偷偷摸摸，还是“专家”们底气足还打起广告来了，真不知是脖子硬还是脑子硬。也或许“专家”只卖个菌卖个发酵铁盒子，而违法事实却是那些饲料加工者和动物养殖者干的，论“甩锅”您才是真“专家”。抛开法规不说，生物安全风险高是其一（非同源应用风险也很大，想想反刍为何不让用动物原料，猪携带禽流感病毒等等），再者这些“泔水猪”“粑粑猪”能有好的生产性能么，即使饲料成本降了一千余元，结果把肥猪养成了细犬岂不也赔的底掉。

    做产业用不着毛主席“游击战”理论，不要玩“打一枪换一个地方”，更不要搞“地道战”，否则就是在自己的发展路上玩“地雷战”了。