【畜牧知识】中国的四大神猪你知道吗？

牧濑红莉栖

　　据统计：我国共有主要地方猪种百余个，为世界上猪品种最多的国家。但随着消费者对于瘦肉的消费不断增加，国内的脂肪型猪种难以满足市场发展的需求，导致养猪业不断引进外来种猪，国内的一些优良地方猪种却逐渐不为人知。

　　曾经的“中国四大猪种”——浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪、湖南宁乡猪几乎已经很难看到了，取而代之的是“四大国外猪种”——大白、长白、杜洛克、皮特兰。

　　1、浙江金华猪

　　浙江金华猪，又称金华两头乌和义乌两头乌。原产东阳的画水、湖溪，义乌的义亭，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。本世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外，能适应我国大部分地区的气候环境。多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。推荐：母猪配合饲料 http://www.1866.tv/chanpin/mzphsl/

　　2、四川荣昌猪

　　四川荣昌猪是世界八大优良种猪之一。荣昌猪现已发展成为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。主产于重庆荣昌和隆昌两县，后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。荣昌猪品种形成至今，已有400多年的历史，由勤劳聪明的荣昌人民选育而成。以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。

　　3、江苏太湖猪

　　太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，无锡地区是太湖猪的重点产区。太湖猪体型中等，四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。

　　4、湖南宁乡猪

　　宁乡猪又称宁乡土花猪，产于湖南长沙宁乡县，已有1000余年的历史。全国除西藏、台湾外，其余省、市、自治区均引进宁乡猪，省内则几乎遍及各地。宁乡花猪肉含有丰富的营养，经权威部门检测表明：宁乡土花猪除了含有大量钾、钙、钠、镁、铜、锌等40余种人体必需的营养元素之外，有机营养成分含量也非常丰富，如：肌肉脂肪、亚油酸、a-亚麻酸、油酸、不饱和脂肪酸、必需氨基酸（必需氨基酸指的是人体自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸）。其中亚油酸有“血管清道夫”的美誉，具有软化心脑血管、促进血液循环、降低血脂和血压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等功用，宁乡土花猪肉基本不含饱和脂肪酸和胆固醇，可以有效防止高血压、高血脂、冠心病的发生。

　　除此之外，中国猪种品类众多，还有许多各具特色的地方品种：

　　八眉猪、黄淮海黑猪、汉江黑猪、沂蒙黑猪、广东大花白猪、滇南小耳猪、海南文昌猪、两广小花猪、广西陆川猪、湖北监利猪、江西萍乡猪、大围子猪、陕西安康猪、江苏姜曲海猪、湖北阳新猪、浙江虹桥猪、内江猪、成华猪、乌金猪、贵州关岭猪、云南保山大耳猪、贵州环江香猪、广西巴马香猪（世界上最小的猪种之一）、海南五指山猪（老鼠猪）、云南省版纳微型猪、西藏藏猪等。