2017年中国新收获大豆质量调查报告

IMCTT

　　为掌握2017年新收获大豆质量状况，为宏观调控提供质量信息，我们组织大豆主产省（区，以下简称省），按统一要求，开展了质量集中会检工作。截止12月20日，内蒙古、吉林、黑龙江3省的会检工作已完成，共采集新收获大豆样品257份，涉及17个市（州、盟）的59个主产县（市、区、旗）和黑龙江农垦总局的7个分局，共获得检测数据2032个。会检详细情况如下：

　　一、3省大豆会检整体质量情况

　　总的来看，2017年3省大豆整体质量较好。完整粒率、中等以上比例、粗蛋白质（干基）平均值和达标高蛋白大豆比例（符合三等标准）均为近年最高；粗脂肪（干基）平均值、达标高油大豆比例（符合三等标准）较上年有所降低。质量方面，3省大豆完整粒率平均值91.1%，为近年最高，变幅73.6%～98.0%；一等至五等的比例分别为16.0%、54.9%、21.8%、4.3%、1.9%，等外为1.1%，中等以上比例92.6%。损伤粒率平均值6.0%，略好于上年，变幅0.4%～27.7%，符合等内品要求的比例为80.9%，较上年提高20.4个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.1%，变幅19.0%～23.4%，达标高油大豆比例为50.6%，较上年降低27个百分点；粗蛋白质含量平均值40.1%，较上年增加1.6个百分点，变幅35.4%～43.1%，达标高蛋白大豆比例为58.0%，较上年增加39.6个百分点。

　　经了解，今年高蛋白大豆比例大幅上升，可能与油脂加工企业收购大豆以蛋白质含量定价有关。因市场导向，农民倾向选用蛋白质含量高的大豆品种种植。

　　二、大豆会检分省质量情况

　　（一）内蒙古

　　采集样品33份，涉及呼伦贝尔市、兴安盟的6个县（市、旗）。整体质量较好，达标高油大豆比例为近年最高。完整粒率平均值91.3%，略高于2016年水平，变幅85.6%～96.0%，一等至三等的比例分别为3.0%、75.8%、21.2%，无四等、五等及外品，其中中等以上的占100.0%，较上年提高22.2个百分点。损伤粒率平均值6.4%，较上年下降2.1个百分点，变幅1.5%～11.4%，符合等内品要求的比例为72.7%，较上年提高28.3个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量平均值19.0%，变幅19.0%～20.2%；达标高油大豆比例为39.4%，较上年有大幅度下降；粗蛋白质含量平均值38.9%，与上年持平，变幅40.2%～41.8%，达标高蛋白大豆比例为60.6%，较上年有大幅度提升。

　　（二）吉林

　　采集样品30份，涉及长春、吉林、白山、延边等主产市州的10个县（市、区）。整体质量不如上年，完整粒率平均值89.7%，略低于上年，变幅73.6%～96.7%，一等至五等的比例分别为10.0%、53.3%、23.3%、3.3%、3.3%，等外为6.8%，其中一等品较上年降低26.7个百分点，中等以上的占86.7%，较上年降低10个百分点。损伤粒率平均值7.5%，较上年增加1.2个百分点，变幅2.5%～27.7%，符合等内品要求的比例为76.7%，较上年增加10.0个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.8%，较上年提高0.1个百分点，变幅19.6%～23.4%，达标高油大豆比例为86.7%，较上年提高10.0个百分点；粗蛋白质含量平均值39.3%，较上年提高0.6个百分点，变幅35.4%～43.0%，达标高蛋白大豆比例为40.0%，较上年提高20.0个百分点。

　　（三）黑龙江

　　采集样品194份，涉及11市43县（区）及农垦总局的7个分局。整体质量较好，完整粒率为近年最高水平。完整粒率平均值91.3%，为近年最高，变幅74.6%～98.0%，一等至五等的比例分别为19.1%、51.5%、21.6%、5.2%、2.1%，等外为0.5%，一等比例略高于上年，中等以上的占92.3%，较上年下降4.7个百分点。损伤粒率平均值5.6%，较上年下降1.5个百分点，变幅0.4%～17.6%，其中符合等内品要求的比例为83.0%，较上年提高17.5个百分点。

　　内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.0%，变幅19.0%～23.2%，达标高油大豆比例为46.9%，为上年下降22.6个百分点；粗蛋白质含量平均值40.2%，较上年增加1.8个百分点，变幅35.5%～43.1%，达标高蛋白大豆比例为60.3%，较上年增加42.3个百分点。

　　来源： 改变饲界

其他相关阅读：
　　中国玉米质量权威发布！整体下降，山东河南生霉粒大幅增加
　　影响颗粒质量的主要因素
　　标准品管理及标液配制重磅分享
　　膨化水产饲料相关的常用信息
　　饲料品质管理的重点是生产过程