[转帖]谈特种养殖业的综合开发之路

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编者按：我国特种养殖业，在经过近十几年试探性的发展，已经以良好的事态迅速崛起，给农村经济带来新活力，丰富党中央的“三农服务”内容，推动农村经济快速发展。但冷静思量之下，牛蛙、蝎子、海狸鼠、蜗牛、蚂蚁等等几个品种养殖，都没有走出“炒种”、“倒种”的阴影，严重影响特种养殖业的发展。如何才能使特种养殖业持续健康的发展？

笔者搜集大量资料，现整理“特种养殖业的综合开发之路”一文，以飨读者。

在特种养殖业迅猛发展的同时，一些企业、养殖开发商做出了令行业不齿的行为，严重损害广大农户的利益，影响和扰乱整个特种养殖业的正常发展。因此，如何保持特种养殖业健康发展，已成为整个特养业、相关部门及新闻媒体关注的焦点。国内一些知名特种养殖龙头企业对此作了许多有益的探索，多种经营，综合利用，已取得了成功。例如，福建某生态农庄为例，该农庄10多年来以规模饲养山鸡、鹧鸪、绿壳蛋鸡、黑凤鸡、孔雀等珍禽的同时，利用珍禽粪便种植台湾大青枣、美国黑树莓和食用仙人掌等，再利用果树下套种的牧草饲养野猪、野兔等特种动物，同时还开发各种畜禽和名优水果产品及其副产物的综合利用，把养殖场建成一个"立体种养、综合加工、循环利用、全面增值"的生态农庄。

一、种、养相结合，建立立体生态模式。 在场区大量种植高产、名贵果树，在果林地饲养多种珍禽，再把珍禽等动物的粪便经过生物菌发酵处理后施入果林地，能提高水果产量，使得果品无污染、口感好、价值高，能很大提高经济效益。从而取得果林和珍禽生产双丰收的目的。

二、林、牧相结合，建立果-草-畜生产模式。 在林果园内套种高产牧草，用牧草饲喂野猪、野兔和野鸡，再将畜禽粪尿施入牧草地，形成果-草-畜良性生产模式，大量降低饲喂成本和种植成本，甚至可以取得无本经营的成效。

三、种、养、沼气结合，建立多元化模式。 利用养殖中淘汰的残、弱畜禽加工成优质蛋白质饲料，饲喂野猪、乌龟、鱼等动物。用畜禽粪尿及果林树叶入沼气池制沼气作生活能源；或作幼畜禽的保温热源；也可用作温室种反季节蔬菜。用沼料(渣)喂鱼，沼液喂野猪，或施入果园，形成多元化生产模式。

四、种、养、加工相结合，建立综合加工生产模式。 针对当前全国兴起的美化家居、办公环境和健康野味的热潮，把珍禽的皮毛加工成动物标本和装饰品；肉产品加工成软包装的野味食品；把果品加工成果汁、果酱。经过上述综合加工利用，其产品附加值比销售原产品提高了数倍。

五、种、养、旅游、餐饮、休闲相结合，建立全新的经营模式。 现代人崇尚自然、返朴归真已成时代潮流，迎合“种农家菜、住农家舍、吃农家饭、做农家人、品农家乐”的旅游热流，利用农庄现有的野鸡、野猪、野兔、孔雀等动物及水果、蔬菜，发展农庄野味馆，建木屋、竹楼等特色休闲场所，开展野猪赛跑、斗野猪、斗野鸡等惊心动魄的动物表演，以及狩猎、烧烤、垂钓、采果、制作栩栩如生的山鸡、孔雀标本等丰富多彩、刺激的参与性项目，使农产品就地消费，节省了大量的采摘、运输、销售的成本与产品的消耗，通过项目之间、行业之间的循环，使成本降到最低，实现利润最大化。 （以上内容部分摘自《福建科技报》2006.6.2）