糖蜜的使用与检验

居心良苦 · 发表于 2006-12-19 09:57:33

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糖蜜是一种很好的原料,物美价廉,可是在实际生产中也存在一些问题.如掺假,生产时加热温度不够出现过多的糖蜜球等.现将我的经验拿出来与大家共享,多提宝贵意见!

居心良苦 · 发表于 2006-12-19 10:00:59

糖蜜上层的糖度 68 68.5 69 69
上层的水分 31.7 31.99 31.9 32.1
灰分 9.1 10

new-niu · 发表于 2007-3-4 15:06:43

本人也在用糖蜜，指标如下：水分20％，灰分10％，其它未测定

gengqing3329 · 发表于 2007-5-19 20:45:30

不错的帖子十分的感谢，i测定糖度有意义吗？

常青 · 发表于 2007-5-20 22:57:57

请讲详细一点，糖蜜如何化验才能保证质量，哪些指标？

居心良苦 · 发表于 2007-5-21 11:57:35

原帖由 new-niu 于 2007-3-4 15:06 发表
本人也在用糖蜜，指标如下：水分20％，灰分10％，其它未测定

水分这么低，请问是如何测定的

朱大丽 · 发表于 2010-1-20 14:16:57

回复 1# 居心良苦

检验糖蜜的糖度、水分和灰分三个指标，糖度的方法您有吗，能不能共享一下
水分和灰分是不是跟其他原料的检验方法相同？

liamou · 发表于 2010-1-20 14:29:22

知道糖精钠和糖蜜的区别吗？？

xingge12345 · 发表于 2010-1-20 14:43:09

请讲详细一点，糖蜜如何化验才能保证质量，哪些指标？

re:糖蜜 上层的糖度 68 68.5 69 ...