玉米中抗性淀粉的相关讨论

灰蛋 · 发表于 2006-12-18 12:08:06

玉米中抗性淀粉对玉米能量释放、制粒性能、后肠道菌群发酵有重要影响，大家能否先就如下几个方面展开讨论，增加玉米的使用效率：1，不同种类抗性淀粉（RS1-4）在体内消化过程，或者阻止其他营养物质吸收的机理；2，玉米抗性淀粉组成和含量对能量贡献和其他方面的影响；3，玉米不同收获时期抗性淀粉的含量差异；4，不同储藏时间对正常收获玉米抗性淀粉含量的影响； 5，玉米不同加工程度（自然风干、烘干等）对玉米中抗性淀粉种类和含量的影响；