蛋鸡养殖的营养供给思维

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　　养鸡生产是一个动态过程，在其“动态”过程中存在两个要点：其一是“难”即难度，俗语讲有钱不玩张口货，形象表述了从事养殖业的艰辛乃至风险。其二是“活”即其饲养过程是一个活的不断变化的动态过程。

　　就鸡的营养供给而言，其营养标准，营养需要量，饲养管理方法，要与之相适应。我们以蛋鸡为例做以探讨，交而为学。

　　（一）营养标准是营养“需要”的表现形式：

　　目前标准来源有两个方面：一是国家职能部门颁布的标准，具有法定约束力；二是育种机构推荐的标准，具有针对性的参考价值。

　　设：饲料营养标准为：代谢能2750大卡／公斤，粗蛋白16%时，在采食量125克时，日营养摄取量为：2750X0.125=343大卡，16X1.25=20克。

　　如果在夏季高温采食量只有110克时，日营养摄取量只有：代谢能2750X0.11=302大卡，粗蛋白16X1.10=17.6克。

　　试中说明：

　　① 标准×采食量=可识性需要量，需要量=日粮浓度（标准）×采食量。在这里营养的需要量是内在实质，标准是需要量的外在表现形式；

　　② 即便是使用符合“标准”的饲料，因采食量的变化，而可能会存在营养不够。

　　③ 作为商品（饲料）必须符合产品质量（标准）要求；而在生产动态过程中，因采食量变化，饲养环境（温度）影响，机体健康水平（维生素需要量）等，诸多动态因素存在，标准与实践存在着一定的相对性，即：标准是需要量的的理论依据，但又不能被标准所束缚，乃至僵化或教条。

　　（二）标准，浓度，与价格：

　　就饲料营养素表述而言，标准与浓度同属一个概念，但二者概念的使用范畴有所不同，浓度是可变得，而标准是一定的。在满足“需要量”的前提下，浓度根据采食量的变化是可变的。

　　设：蛋鸡每只每日需要量：代谢能343大卡，粗蛋白20克，日采食量125克时，其标准可设定为：343÷0.125≈2750大卡，20÷1.25=16%；那么当夏季（高温）日采食量为110克／只时，浓度可调整为：343÷0.11≈3100大卡，20÷1.10=18.2%。

　　就管理方法而言，“通过调整日粮的“浓度”以满足鸡在不同采食量对营养的需要量；或根据采食量变化设定不同的日粮浓度。

　　营养素浓度愈高其产品（饲料）成本就愈高，相对应的价格也高，但投入产出比值（效益），是经营终端核算，所以兼顾价格又不被价格所左右。

　　（三）几点体会：

　　① 0—6周雏鸡阶段：两周前一般自由采食，两周后（有条件的）建议采用：定时间---几个小时喂一次；定餐次---喂几次；定采食时间---每次采食时间多长的“三定多餐”制，使其养成：采食快，不挑食（粉料），食欲旺盛的习惯（这样的鸡好喂），为日后“最大限度通过给食量”调整鸡对营养需要量打好基础，（尤其是使用商品全价料的用户）。

　　② 7—14青年鸡阶段：这个阶段鸡的体重（轻重），个体（大小）关系到育成鸡的育成质量，将对日后产蛋性能的发挥产生影响。鸡的生长发育与饲养周期有着一定关系，这个阶段是体重快速增长期（每周约100克），是个体（骨骼）主要形成期，错过这个周期将难以弥补。

　　从营养供给角度：

　　⑴ 从雏鸡阶段转入青年鸡阶段时，要“达标再换料”（即体重达标后，再由雏鸡料更换青年鸡料）。

　　⑵ 对有饲料加工条件的“在确保营养素含量前提下，最大限度增加粗纤维的比例，锻炼鸡的耐粗食性，使其肌胃发达食欲旺盛。

　　⑶ 夏季高温受采食量影响，不能保障体重个体同步时，可“先照顾个体指标”，适当下调能量比例，相对就提高了粗蛋白钙磷的摄入量，在15—18周时（此时鸡的生长速度放缓），再上调能量水平使其恢复能量储备。

　　⑷ 营养供给要使鸡的体重指标有一定的储备（超标），为预产鸡阶段的有效“调控度”打基础。

　　③ 15—18周预产鸡阶段：受机体生理作用（鸡为产蛋做准备，加快对钙，能量的储备），表现与食欲旺盛采食量加大。“不能任其自由见蛋，而要人为调控给出一个最佳开产日龄”。

　　前期的育成质量（体重，个体），兼顾饲养周期，将是制定有效调控“度”的主要依据。

　　从营养供给角度，除要兼顾钙，能量的“开始储备”外，主要是以限制为主，根据鸡群（优，良，差）实际水平，确定调控的力度。

　　真正意义上的限制饲养在这一阶段。如果前期鸡群状态不佳，这时的调控力度将缩水，从而影响到整个产蛋期性能发挥，这也是为什么在育成阶段要“赶”的缘故。

　　尽管会出现多种不同的实际状况，但应用好“营养+光照”两个方法，基本还是能达到调控预期目的得。

　　④ 鸡群进入产蛋至高峰稳定（约140—220日龄），对营养需求是“维持+生长+生产”的三份需要，营养供给要“精而足量”，先把高峰催下来（比喻词）稳定住，然后再根据产蛋率体重（抽查）变化，给出一个稳定适度量。

　　一般在高产期，鸡的体重略减或略增（不会过肥）。高峰期过后（或因其它原因造成产蛋下降）时，就要及时调整营养供给量，保持鸡的体重“略增不能减”。

　　在采食量或原料受制约，营养需要量不能得到保证时，可将蛋，赖，苏，色四种氨基酸，按百分比同步适度提高（因其它氨基酸偏高，不会影响到氨基酸的平衡性）。

　　小结：上述两个认识四点体会，主要是贴近饲养管理实践活动，或许对新养殖户有所启迪，因认识不足，文笔苯拙，难免有误，还望斧正我们交而为友。

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　　来源： 蛋鸡圈