代替抗生素添加剂的研究

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　　从1940年代以来，抗生素已经用来饲喂猪和其他经济动物作为生长促进剂，并已被证明能提高动物的性能。提高的水平取决于饲养管理和圈舍条件。

　　有人担心饲料中使用抗生素可能会导致抗生素耐药性影响人类和动物病原体。如果猪长期饲喂亚治疗剂量的抗生素、猪的肠道细菌可以抵抗抗生素。在屠宰时，这些抗性细菌可能进入人类食物链，导致人类疾病。这些感染可能是更难以治疗那些被饲喂猪。人类感染性已被归因于抗生素在人类治疗使用，宠物和家畜，家畜的抗生素的使用。在应对抗生素耐药性的问题，欧盟已禁止使用抗生素生长促进剂的产品。美国食品和药物管理局提供了一个指导行业定性评估和批准新的动物抗菌药物的风险。在指导中的风险管理策略包括某些用途的限制，如长期饲喂对抗生素造成的风险，对人体健康。基于这些原因，有必要了解潜在用途的替代抗生素，并了解他们的基础上，使饲料厂可以作出决定的基础上客观的信息。

　　抗生素通过增加生长，提高饲料效率，改变肠道菌群，降低疾病的发病率，提高生产性能。抗生素的替代品必须有一些或所有这些相同的特性，虽然他们可以使用不同的模式。最常见的抗生素替代品，他们的作用机理是什么，有什么已知的有效性。方案审查包括在此基础上同时给予益生菌、益生元、有机酸、酶制剂、中药、免疫调节剂，和肉碱。还有其他的化合物被认为是抗生素的替代品，但它们在这里没有被审查。

　　我们将讨论这些替代品的作用机理，以及什么是已知的有效性。这些化合物可能有其他来源的附加信息。研究方案进行了总结分类。总结结果是由研究报告提交的研究报告。这些结果是在特定的研究条件下，可能不重复的条件下发现的一些商业的生产设施。因为有很多了解具体的行动模式，以及其他因素的影响，这些化合物的功效，个别养殖场的结果可能会有所不同。饲料厂应仔细考虑使用这些化合物在其经营中的成本和收益。

　　益生菌与竞争性排斥

　　新生乳猪的胃肠道是无菌的。从出生开始，持续到成年，猪获得“正常”的肠道细菌。这些细菌可以为动物提供营养，包括维生素，氨基酸和挥发性脂肪酸，对猪有益。肠道有益细菌也能防止某些有害细菌。在正常的肠道菌群的破坏可能发生，特别是在季节或饮食变化。在这些时候，猪是特别容易被肠道致病菌如沙门氏菌、致病性大肠杆菌引起的疾病。这些病原体的感染可导致腹泻、断奶仔猪肠粘膜脱落。饲喂益生菌对猪有助于恢复正常的肠道菌群，通过提供营养物质和降低疾病的发病率，使动物受益。

　　作用方式

　　益生菌是活的微生物饲料添加剂，通过改善肠道菌群平衡，从而使猪受益。在猪的饮食中研究的最常见的益生菌包括不同种类的植物乳杆菌，芽孢杆菌，和链球菌，酿酒酵母，这些生物的组合。

　　另一种形式的微生物补充是竞争性排斥的培养物，这是一种混合的病原体的肠道细菌从成年动物的同一物种。使用益生菌和竞争性排斥培养物作为抗生素的替代物，利用正常的肠道细菌的行动模式，其中包括：

　　与肠道内营养物质的竞争
　　与肠壁结合部位的病原体竞争
　　生产有毒的化合物刺激免疫系统，使它能够对抗入侵的病原体

　　抑菌效果

　　在大量的数据来看，益生菌是预防猪的疾病的挑战或饮食强调疾病最有效的（特别是在早期断奶期），或是在不卫生的条件下进行。目前的数据对益生菌和竞争性排斥培养物的抗菌作用，包括以下：

　　竞争性排斥培养物已被证明能降低新生和早期断奶仔猪的脱落和死亡率与沙门氏菌和致病性大肠杆菌有关。

　　一些报告显示，饲喂猪益生菌，如嗜酸乳杆菌、芽孢杆菌、双歧杆菌和链球菌保护哺乳仔猪对大肠杆菌感染可减少腹泻和死亡。然而，其他的报道，饲喂蜡样芽孢杆菌、乳酸杆菌、链球菌没有防止或减少仔猪大肠杆菌感染的症状。

　　动物表现

　　虽然有人认为，饲喂益生菌对猪有可能提高动物的性能和肠道营养物质的消化率，报告是可变的。这种变异可能是由于不同的条件时，益生菌的结果，以及在活性的物种之间的差异，已被使用。研究表明以下：

　　饲养猪的乳酸杆菌的结果是不一致的。有报道表明，在哺乳仔猪饲喂乳酸菌提高断奶仔猪的生长性能和生长猪，并降低加工成本的。然而，其他的研究也发现，在断奶仔猪日粮中含有乳酸菌或低剂量抗生素的生长性能无显著差异。

　　对补充芽孢杆菌的反应也有变化。在断奶仔猪和生长猪饲喂芽孢杆菌的生长率和饲料效率的改善已被看到。也提高了氮的保留，但不明显的氮消化率观察到增长的猪饲喂芽孢杆菌产品。然而，其他报告显示没有影响消化率的干物质，中性洗涤纤维，酸性洗涤纤维，氮保留时，猪饲喂含有芽孢杆菌或乳酸杆菌培养物。

　　在一项早期的研究，酪酸梭菌对生长猪日粮中添加可提高饲料转化率。

　　相关资料研究益生菌和竞争排斥

　　益生菌对大肠杆菌的效果。益生菌饲喂没有减少严重或腹泻等疾病引起的肠毒性大肠杆菌（ETEC）在仔猪身上的发生，也没有明显减少大肠杆菌传播的血液从肠道和其他器官。需要更多的研究来解决益生菌的作用由ETEC引起仔猪疾病。

　　低聚糖和有机盐对生长育成猪健康和性能的影响。实验1中，猪接受抗生素表现出改进的性能，同时没有猪接受益生元和益生菌。实验2中，益生菌和益生元提供性能控制的改进，但低于饲喂抗生素组。当猪越来越接近自己的最大潜力，很难证明抗生素对生长促进剂的作用，或其替代品，对动物生产性能。一般缺乏对生长促进抗生素的一个显著的影响表明，动物是在良好的健康，而不是强调。在这些条件下，含有益生菌的治疗倾向于在他们的饲喂中，对照组和该组饲喂抗生素的性能值。

　　应用研究免疫刺激的乳酸杆菌对人类食源性沙门氏菌和亚治疗抗生素减量置换。在六个试验饲喂乳杆菌活菌显著减少扁桃体和粪便样品中沙门氏菌的水平。

　　竞争性排斥对断奶后大肠杆菌感染的影响。在接受低剂量的挑战与产肠毒素大肠杆菌猪组均无死亡病例（ETEC），然而竞争排斥（CE）治疗组细菌数量减少后恢复的挑战。在高剂量的挑战研究，死亡率为14.3%。在任何的试验中观察到无显着差异，体重增加。这些研究表明，CE可以替代，也可能是一种辅助的预防措施对断奶仔猪大肠杆菌的控制。

　　微生态制剂对传统抗生素/无抗生素/生长促进剂养殖场的健康和性能的影响。猪接受低剂量的抗生素在整个乳猪期进行了比较，猪使用益生菌与他们的健康状况和性能方面。有无统计学显着差异，观察平均日增重，平均每日摄入量，饲料转化率，饲料成本，或死亡率之间的猪接受抗生素和接受益生菌。它的结论是在高健康状态的农场，益生菌可以代替抗生素预防疾病。

　　抗菌药物替代品的抗药性研究进展。无论是微生态制剂或无机矿物质，提高生长率或饲料效率相比，非药物控制饮食。此外，饲料补充抗生素未能支持增长速度相比，控制饮食。这项研究的结果同意其他地方生长的非抗菌饲料添加剂的反应往往是变量的研究结果，与采食量和饲料效率被观察到更普遍的改进。

　　益生元

　　益生元是难消化的碳水化合物，可以促进肠道有益细菌生长，提高动物的生产性能。虽然有许多益生元，用于研究或在饲料上常见的例子包括低聚果糖，低聚果糖（FOS）和菊粉。益生元可以联合益生菌治疗称为“合生元”。

　　作用方式

　　大多数益生元不能被猪的肠道酶消化，但他们可以的发酵菌在猪的肠道。作为一个现成的益生元的营养源，使正常的肠道细菌在肠道中茁壮成长，在那里他们可以帮助预防疾病，甚至可以向机体提供一些营养素。益生元也可以选择性地增加有益的细菌，如双歧杆菌和乳酸杆菌。

　　抑菌效果

　　益生元被认为降低猪肠道疾病的发生率，尤其是在乳猪和早期断奶仔猪。数据是可变的，可能是因为如果动物已经有高浓度的益生菌，益生元可能对微生物数量影响不大。在圈舍的卫生也有助于益生元的作用如果强调动物，益生元可能有更大的影响。

　　•Fos蛋白已被证明是减少仔猪大肠杆菌引起的腹泻和死亡，以及沙门氏菌引起的腹泻。
　　•喂猪的菊粉、低聚果糖，并含有低聚果糖、乳酸菌、合生元、肠道正常细菌的数量增加。
　　•补充猪饲料低聚果糖降低的严重程度和发生腹泻，并增加肠道正常菌的回收率。

　　性能影响

　　通过改善肠道环境，益生元也可能导致猪的性能改进。大量的研究表明，在饲喂益生素在生长性能的改善趋势，在紧张时期发生的影响最大。

　　•喂养合生元含有FOS和双歧杆菌提高饲料效率在早期断奶仔猪。
　　•断奶仔猪饲喂FOS或卡巴氧提高平均日增重。

　　相关资料研究益生元

　　低聚糖和有机盐对生长育成猪健康和性能的影响。

　　实验1中，饲料中的抗生素饲喂的猪性能都有所提高，同时没有猪接受益生元和益生菌。实验2中，益生菌和益生元提供性能控制的改进，但低于抗生素组。当猪越来越接近自己的最大潜力，很难证明抗生素生长促进剂的作用，或其替代品，对动物生产性能。一般缺乏对生长促进抗生素的一个显着的影响表明，动物是在良好健康。在这些条件下，处理含有益生菌或益生元往往给性能值对照组和抗生素组之间。

　　控制采食量作为一种改性肠道细菌和减少安全管理常规抗生素的使用方法。低水平饲喂抗生素没有显著提高断奶仔猪的猪的生产性能，而短链低聚果糖添加并没有提高性能。无论是低水平添加抗生素的饲料或乳酸并没有减少沙门氏菌。

　　有机酸

　　有机酸是一类化合物，被认为是抗生素的潜在替代品。猪日粮中使用的有机酸包括甲酸，乙酸、丙酸、丁酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸。在养猪业中，有机酸被作为单独的酸和几种酸的混合物被供给。这些在猪日粮中已经使用了几十年，不仅可以防止霉菌在饲料中的生长，而且还可以抗菌等诸多好处。

　　作用方式

　　和抗生素一样，有机酸具有抗菌活性。酸能穿透细菌的细胞壁，破坏细菌，包括沙门氏菌、大肠杆菌、梭状芽胞杆菌属的某些种类的正常行为。因此，减少一些种类的正常肠道细菌，以及致病细菌可以发生在动物喂食有机酸。有机酸被认为通过降低微生物与猪的营养物质的竞争，以提高整体性能，降低亚临床感染的风险，减少肠道免疫反应，减少有害细菌化合物的生产。

　　有机酸和抗生素的作用方式不同。通过降低肠道PH值和刺激消化酶的分泌，有机酸提高蛋白质的消化率，可提高猪的整体饲料消化率和利用率。

　　抑菌效果

　　虽然多少人知道如何有机酸影响肠道内的细菌，有研究表明，不同的酸化剂对肠道微生物有不同的影响。变化可能是由于使用不同类型和不同级别的有机酸，以及喂养它们与不同的配方。

　　•喂养有机酸降低了胃肠道的负担减少仔猪死亡率。
　　•其他的研究表明，有机酸对大肠杆菌感染的发病率和腹泻的影响不大。

　　性能影响

　　有机酸已被证明在仔猪，特别是在早期断奶仔猪的性能提高。许多研究已经表明，饲料效率的显著提高，仔猪饲喂甲酸、延胡索酸和柠檬酸，二甲酸钾。在动物性能的改善可能是由于采食量的增加，可能是因为某些有机酸可提高饲料的适口性。

　　喂甲酸或甲酸盐、延胡索酸和柠檬酸提高平均日增重和降低断奶仔猪饲料效率。更大的影响是在生长过程中的仔猪，而不是在全阶段的增长。

　　有机酸已被证明，以提高消化率和吸收的蛋白质，矿物质和其他营养物质。

　　生长猪和母猪，甲酸或甲酸盐在提高平均日增重最有效。

　　酶

　　虽然猪有许多胃肠道酶来帮助消化，但它们能消化的成分是什么。例如，刚断奶的仔猪没有所需的所有植物性饲料的消化酶，与成年动物比往往不具备所有的酶消化所需要复杂的饲料原料。饲喂含有复合酶饲料，可以帮助动物分解的饲料成分，让猪从复杂的碳水化合物获取能量。酶还可以帮助消化磷和蛋白质。研究表明可变动物对酶添加剂的反应。变异可能是由于不同的酶源，配方组成，酶的相互作用，年龄和健康状况的动物。

　　植酸酶

　　猪饲料中的磷很大一部分是以植酸磷为主，消化率很差。饲料中添加植酸酶提高了饲料中磷的消化率，可减少对磷的补充，并能减少对环境的磷排泄量。

　　植酸酶已发现可以增加猪的体重，增加几个饲料消化效率，包括大麦玉米日粮，玉米-豆粕型饲粮。

　　•谷物油籽粕日粮中添加植酸酶可提高饲料中磷的表观消化率和生物利用度。

　　酶对蛋白质消化率的影响是可变的。有研究表明，添加酶可以提高猪日粮中蛋白质的表观消化率，但其他研究表明，饲喂日粮对蛋白质消化率的影响不大。

　　糖降解酶

　　协助碳水化合物的降解酶，包括淀粉酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶。这些酶不同于特定的饲料成分的活性，并倾向于产生可变的动物的性能结果。

　　饲喂纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶的混合物，提高饲料利用率和性能的生长猪喂淀粉酶和果胶酶。

　　添加淀粉酶、β-葡聚糖酶和糖化酶对大麦饲料提高饲料转化率和降低断奶仔猪的腹泻发生率。

　　中草药添加剂

　　在人类和动物身上，中草药已经被用于治疗和预防疾病的几个世纪了。本文的讨论将集中在大蒜、牛至和其他草药在猪日粮中的研究。

　　作用方式

　　有些自然疗法包含可以对病原菌抗病毒或抗菌作用的化合物，并对猪止泻作用，可能是通过增强免疫反应。中草药也可能通过提高饲料的适口性提高采食量。

　　止泻及性能的影响

　　•牛至和aromex（一种精油，香料和草药的混合物）的增长和减少腹泻猪。
　　•喂养大荨麻，大蒜的混合物，和小麦草提高生长猪的生长和饲料效率。
　　•喂食大蒜对断奶仔猪日增重没有显著的影响，采食量、饲料效率。
　　•膳食中提取物增加采食量和体重增加，饲料转化率和提高断奶仔猪。

　　免疫调节剂

　　在最近的几十年里，在美国的猪场断奶日龄已经提前，导致更多断奶与欠发达的免疫系统和消化系统的猪。哺乳期免疫调节剂对仔猪的免疫调节作用可能会增强免疫系统的作用，并可促进机体抵抗力的断奶期间的抗病性。建议功能的化合物作为免疫调节剂包括喷雾干燥血浆，卵黄抗体，共轭亚油酸（CLA）和其他化合物。

　　作用方式

　　喷雾干燥血浆可提高断奶仔猪生长性能的几种方法，包括改善饲料的适口性，病原菌与肠道预防，或通过提供抵抗疾病。

　　卵黄抗体对猪疾病的生物体可以通过免疫鸡产生，产生含有抗体的猪疾病的鸡蛋。这些抗体可以防止疾病的发病率在猪的病原体的肠道预防。

　　共轭亚油酸是亚油酸的异构体的混合物。它是一种在动物身上自然发生的化合物，并且可以在牛奶中的脂肪和肉类中发现。当美联储作为膳食添加剂，CLA可以增强免疫系统，提高动物的生产性能和胴体特性，并可以作为抗癌药。CLA能增强免疫系统的某些组件，这可能有助于预防疾病和允许更多的养分进行生长。像许多其他的抗生素替代品，共轭亚油酸被认为是最有效的。

　　喷雾干燥血浆

　　像许多其他抗生素的替代品，喷雾干燥血浆在更好的饲养管理条件下表现出更好的性能。

　　•断奶仔猪饲养SDP可以显著提高生长速度和饲料的摄入量。

　　饲喂喷雾干燥的血浆可以防止病原体附着到肠，并已被证明是降低死亡率在猪与大肠杆菌。

　　喷雾干燥的血浆可以提供免疫保护的猪，它允许营养物质被用于生长，而不是在温和的感染的免疫系统激活。

　　蛋黄抗体

　　冻干鸡蛋或蛋黄含有抗体的几种常见猪病是可用的，包括大肠杆菌和沙门氏菌多株抗体。

　　研究表明，饲喂鸡卵黄抗体可以减少早期断奶仔猪的腹泻和死亡发生率，并提高了动物的性能。

　　关于鸡蛋黄抗体在疾病的抑制作用方面的数据是可变的。一项研究发现，饲喂仔猪蛋黄抗体并没有减少沙门氏菌定植或脱落。这种变异可能会导致从抗体被改变，在恶劣环境中的消化道之前，他们被激活对病原体。

　　共轭亚油酸

　　•喂猪CLA增加白细胞计数以最大增加淋巴细胞发生后42天的补充共轭亚油酸的特定群体发生。

　　•CLA已被证明是提高饲料效率和增益生长肥育猪。然而，数据是可变的，其他的研究已经发现在增长率略有提高，仔猪饲喂CLA饲料采食量和饲料效率。变化的反应可能是由于在CLA浓度的差异，饲喂的时间、环境条件和健康状况的猪。

　　•猪饲喂CLA可通过增加肌肉质量和降低皮下胴体脂肪改善胴体特性。

　　免疫调节剂的研究

　　海藻精华Ascophyllium在猪免疫和生长的影响。结果表明，Ascophyllium海藻精华对沙门氏菌的挑战下生长性能和免疫反应小的有利影响。

　　共轭亚油酸：一种降低肠道炎症的免疫调节剂。共轭亚油酸（CLA）supplementaion在饮食诱导之前减少黏膜损伤，维持免疫谱类似于非感染猪，生长抑制和衰减。抑制炎症的敏感性和保持业绩增长以下CLA喂养的猪的感染产生积极健康的经济价值。

　　左旋肉碱

　　肉碱是一种天然存在的化合物，在人类和其他哺乳动物的肌肉组织中发现的。它通常是在人体内合成的氨基酸，但仔猪可能缺乏这一过程所需的特殊酶。肉碱在哺乳动物中有非常重要的代谢功能，如提高膳食脂肪的利用率。目前的研究表明，添加肉碱对猪的饮食可能会改进的动物性能和胴体特性。

　　作用方式

　　饲料厂普遍补充脂肪来增加断奶猪在减少断奶后生长滞后的能量。虽然天然存在的肉碱可以帮助猪利用他们的饮食中的脂肪，仔猪有非常低的水平肉碱尤其是刚断奶后。为了这个原因，研究人员推测，在断奶期补充肉碱的猪可以帮助动物从他们的高能量饮食中获得更多的好处。最大的增长反应补充左旋肉碱发生约10天断奶后。

　　性能影响

　　•断奶仔猪补充左旋肉碱的增长速度和增加采食量，提高平均日增重。
　　•喂养肉碱生长猪可以导致更大的肌肉沉积及降低背膘厚。

　　在早期断奶仔猪的早期断奶仔猪，膳食肉碱提高了性能，降低胴体脂肪堆积。

　　来源：预混料家园 于炳欣