[讨论]营养学中动物沉积蛋白质需要能量的数值包括蛋白质所含的能量吗?

ywj157

营养学中讲蛋白质的沉积需要能量,不知道需要的能量数值是否包含沉积的蛋白质本身所含的能量?

山中的漫游者

不包含的，因为那些能量被沉积下来，在肌体当中储存了

韩友文

问：营养学中讲蛋白质的沉积需要能量,不知道需要的能量数值是否包含沉积的蛋白质本身所含的能量?

答：不包含的，因为那些能量被沉积下来，在肌体当中储存了

--------回答弄错了！先界定问题，再针对问题做回答。

mill

楼上的好象是位高人噢,全国高等农业院校教材的<饲料与饲养学>好象是你主编的啊.

不是假冒的吧??

春天的故事

是啊,莫非东农大名鼎鼎的韩教授光临论坛么?

ywj157

对不起啦！应该是我的问题没有讲明白。
在四川农大的动物营养教材中提到：
NRC（1998）猪的营养需要采用代谢能（ME）计算，其生长猪总的ME需要为：
ME=MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代表维持、蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度下限）的ME需要。可进一步分项估计如下：
MEm(kJ/头/日)=2510×Pt0.648 (Pt为机体所含蛋白质重量,kg)
或者为：444kJ ME/kgW0.75 (W为体重Kg)
MEpr可按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计
MEf可按每沉积1g脂肪平均需52.3kJ ME计

我想询问的问题是： 在“MEpr可按每沉积1g蛋白质平均需44.35kJ ME计
MEf可按每沉积1g脂肪平均需52.3kJ ME计，”其中的能量数值是沉积营养物质所需消耗的能量数值还是沉积营养物质所需消耗的能量数值与沉积营养物质所含能量的总和？

韩友文

2006-11-28我作为游客，撂下一句话就走人了．现在重检话题如下：

每沉积1g脂肪所消耗的能量平均需52.3kJ ME，沉积下来1g脂肪所含净能39.12 kJ NE．数量比是1.33：1．就是说，用52.3kJ ME换来1g脂肪（39.12 kJ NE）．

这意味着代谢能用于沉积脂肪的利用率大约只有75％左右．这与热功转换的道理一样，实际作功总是小于消耗的热量，我们这里是ME， NE的转换，另外的25％ME和作功过程的无用废热相当．并未转成脂肪沉积下来，作为热增耗（HI）排掉了．

不知道我说明白没有？

mzscym

我就是佩服老先生，学问做的好，人也好！

龙城飞将

希望韩老多给大家讲讲课，忙于商业应酬的人，一些基本的原理往往给忽略或弄拧了。热烈欢迎韩老先生！

牧童

原帖由 韩友文 于 2007-3-12 19:12 发表
2006-11-28我作为游客，撂下一句话就走人了．现在重检话题如下：

每沉积1g脂肪所消耗的能量平均需52.3kJ ME，沉积下来1g脂肪所含净能39.12 kJ NE．数量比是1.33：1．就是说，用52.3kJ ME换来1g脂肪（39.12 k ...

高,
实在是高!