第三届“国际动物肠道生态与健康（中国）高端论坛”11.9下午精彩看点

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第一部分 IAIEH 论坛联盟产学研高端研讨会

　　主旨演讲：全球动物营养与肠道健康研发与应用未来趋势

论坛现场

主持嘉宾：中国科学院亚热带农业生态研究所李铁军研究员

　　（一）动物营养与肠道健康  印遇龙院士 中国科学院亚热带农业生态研究所

　　一、畜禽养殖废弃物资源生态提质与增效利用技术研发

　　总体目标：

　　（1）源头减量：氮磷、抗生素、重金属、激素、病原体等
　　（2）提质：非常规饲料、养殖废弃物资源、粮食果蔬等
　　（3）综合控制：粪尿、污水、沼液沼渣、恶臭气体等
　　（4）生态增效利用：固碳减排、病虫害防治、面源污染防控等

　　重点任务：

　　1、基础前沿研究7项（4项与营养有关）
　　2、技术研究12项（4项与营养有关）
　　3、集成与示范应用的主要技术模式12项（4项与营养有关）

　　二、肠道健康

　　国家自然科学基金重大项目指南建议：仔猪肠道健康的维持机制及其营养调控

　　动物营养研究目标
　　传统目标：提供动物营养需要
　　营养需要量，如何经济地供给，动物维持、生长和生产过程如何利用营养素
　　新任务：营养代谢调控机理，营养与动物福利健康，最小的环境影响，长期可持续发展

　　饲料消化率与经济效益的关系

　　中国科学院前沿科学重点研究项目
　　项目名称：仔猪营养性腹泻的分子机制与干预修复

　　PWD（断奶仔猪腹泻综合症）的主要原因：

　　（1）日粮植物蛋白源及CP水平、大豆蛋白抗原引起过敏性腹泻

　　（2）日粮配方中不可溶性非淀粉多糖（膳食纤维）含量过低（2-10%），降低可溶性非淀粉多糖（尽可能低！），乳糖的添加量及耐受性

　　（3）乳源性大肠杆菌抗体（抗肠毒素LT、ST的抗体）无法作用（断奶导致）

　　（4）日粮配方中铁含量过高（二价铁须＜100ppm）

　　（5）低磷日粮（0.3%；0.7%）（低钙）

　　致病机理和控制策略：

　　无抗生素饲料：

　　涵盖微生态制剂、抗菌肽、生物多糖、寡糖、耐高温酶、防霉降霉生物制剂等9项无抗生素饲料的研究项目课题

　　（二）讨论话题：禁抗和氧化锌减量后怎么办？

　　论坛就大家目前最关心的禁抗和氧化锌减量后如何办的热门话题展开了讨论，专家学者、各大企业技术负责人等20多位嘉宾发表了各自的看法，现摘录主要嘉宾要点如下：

部分发言嘉宾

　　智特奇吴世林董事长：目前需要既能保证功能，又能让其剂量下降，政策和市场的双重

　　效应会使氧化锌慢慢下降，如果氧化锌控制在1500g可实现的（通过包膜技术可达到以前2.6-2.8kg的效果），但在1000g以下是没有用的，无法产生抗腹泻效果；通过纳米+包膜技术下降到300-500g目前还没有成熟的产品。

　　昕大洋郭宝林副总裁：重点解决仔猪腹泻，通过综合措施，把酶和菌结合起来形成的产

　　品在猪保育阶段降低氧化锌的使用或者断奶一周去掉氧化锌是可行的；

　　天津瑞孚王洪燕董事长：1、做试验的话选动物模型很重要，空白对照不足以体现商业

　　模式，2、从原料本身来说，原料的熟化度比较容易出现问题，如熟化度太高，饲料粘度高，采食量降低，但是熟化能降低腹泻，所以怎么提高熟化度的同时，不降低容重值得大家研究。

　　播恩技术中心倪冬姣所长：1、播恩在低蛋白日粮、无同源蛋白、采用生物技术讲解大

　　豆抗原蛋白、可降解纤维、酸化剂等技术方面做了研究；2、酸化剂存在的误区，没有一种单一的酸可以解决抗生素和氧化锌的问题，过优化酸化剂的组合和剂量，产生的效果越来越好。

　　正邦研究院扈玉婷所长：之前做过抗生素，饮食、环境的改变对肠道微生物的改变影响很大，正邦目前在发酵饲料、抗菌肽、溶菌酶等方面进行研发试验。

　　丹麦科汉森Glenda Leong博士：科汉森是全球第一大做益生菌的，他们主要研究不同的益生菌对仔猪肠道菌群是如何调节的。

　　台湾大成孔路军博士：1、正常的腹泻不用管它，2、管理更重要，圈舍要干燥、干净、温度尤其重要。

　　湖南普菲克制剂中心常翠维主任：不能通过包被技术简单解决氧化锌减量的问题，试验效果不好，所以从三方面解决：1、从原料方面做了发酵饲料，2、把丁酸送到后肠释放，3、后肠菌落的平衡，。

　　浙江艾杰斯生物潘宏涛董事长：1997年开始做抗生素替代，后面做溶菌酶替代抗生素，保证了动物健康，溶菌酶+中草药解决杀菌、消炎和收敛功能，达到氧化锌80%的效果。

　　广州英赛特彭险峰总经理：先弄清楚氧化锌的作用机理，再搞清楚筛选方法

　　中国农大王军军教授：断奶重是一个很重要的调控点，用益生菌干预，另外减少抗营养因子方面也是一个点。

　　中国农科院饲料所齐广海所长：1、9月26日责令农业部制定药物饲料添加剂的退出计划，现在不是讨论禁不禁的问题，而是禁了以后怎么办的问题；2、饲用抗生素的作用是促生长，不是治病。

　　第二部分  中国猪场成本控制与管理效率提升创新专题

　　联合主办：温氏集团 温氏慧农猪业科技有限公司

主持嘉宾：邓近平教授 华南农业大学动物科学学院

　　专题1、批次生产实践

讲课嘉宾：王海峰博士加农（上海）畜牧科技有限公司

　　讲解了王博士从国外了解到批次生产优势启发后，回国内实践经验。通过实践中的数据对比分析，证明三周批管理后，疾病发病率低，日增重、死亡率等生产指标有极大改善，同时发现寄养更加容易，出售整齐度好，技术及人力集中在配种、分娩及保育工作，工作效率大大提高。

　　专题2、猪场数据与自动绩效

讲课嘉宾：马建升总监温氏慧农猪业科技有限公司

　　国家生猪种业工程技术研究中心培训部主任

　　通过物联网健康管理猪场，高效猪场人均250-300头母猪的劳动力，他认为批次化管理是未来拉开猪场距离重要的手段并强调生物安全流程的重要性。

　　专题3、现代养猪业高绩效模式与精益成本管理

讲课嘉宾：李军华君元顾问有限公司企业管理高级顾问

　　养猪业对现代企业管理的盲点：

　　1、重技术、轻管理
　　2、重事务、轻人员（生物安全：全面、彻底、系统）
　　3、重经验、轻标准
　　4、数据都在财务室

　　专题4、 猪场数据指标的计算及应用

讲课嘉宾：王瑞年 微猪科技合伙人 产品经理

　　他主要通过分析猪场的真实数据记录从而发现猪场问题，寻找相应的对策，进而提升猪场的养殖效益。

　　第三部分  SCI学术论文撰写技巧与投稿策略

　　2017年11月9日下午，在备受行业期待的《第三届“国际动物肠道生态与健康（中国）高端论坛”》召开前期，应论坛组委会的邀请，美国Auburn大学、美国动物科学学会前主席、美国动物科学杂志主编 Dr. James Sartin教授为出席本次论坛的各位与会代表做了题为《SCI学术论文撰写技巧与投稿策略》的主题报告，他详细介绍了在当今时代如何才能撰写好SCI学术论文，使之更符合SCI学术论文收录期刊的要求，从而提高投稿审核的通过率。Dr. James Sartin教授的报告受到现场代表的热烈欢迎，为提高我国行业科研国际影响力做出了重要的贡献。

　　美国Auburn大学、美国动物科学学会前主席、美国动物科学杂志主编 Dr. James Sartin教授在做报告

　　Dr. James Sartin教授在报告中介绍了如何选择意向投稿的SCI杂志，以及如何才能增加投稿通过审核的几率。他重点谈到：

　　第一，我们在选择SCI杂志的时候不能只看杂志的名称或影响因子就盲目投稿；
　　第二，投稿前应更关注所选择杂志的受众读者群；
　　第三，在投稿时一次只能把一篇稿件投给一家杂志社，不要多投；
　　第四，要确定文章的所有作者都必须是该文章的实际撰写参与者；
　　第五，有些杂志是可以由作者推荐评委，但是要注意不要推荐熟悉的朋友作为评委；
　　第六，文章在撰写时要注意科学性与规范性；
　　第七，文章中的图表注释部分要非常清晰，即使只看图表，也能很清楚地看得明白；
　　第八，40%的实验是没有重复的，所以实验的设计必须要标准，要注明品系和来源等。

上海市农业科学院畜牧兽医研究所副研究员陆扬博士现场翻译

与会代表认真聆听Dr. James Sartin教授的报告