特别策划
- 畜禽养殖污染防治管理办法
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《畜禽养殖污染防治管理办法》，已于2001年3月20日经国家环境保护总局局务会议通过，现予发布施行。国家环境保护总局局长 解振华二○○一年五月八日。第一条 为防治畜禽养殖污染，保护环境 ...
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分类: 2011-2-11 16:53
- 台湾人看大陆：北京鸭vs宜兰鸭
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台湾《旺报》两岸征文栏目日前载文《台湾人看大陆 北京鸭vs.宜兰鸭》。作者来自台湾，随团在北京游览的过程中，品尝了北京烤鸭，通过对烤制过程的了解，笔者与宜兰的樱桃鸭进行了一番对比。
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分类: 2011-2-11 14:16
- 寓言故事：《一个鸡蛋的家当》
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《一个鸡蛋的家当》虽是个寓言故事，却因著名史学家和杰出的新闻工作者邓拓先生在上世纪六十年代的《燕山夜话》里再次以此题作了借古喻今的杂文而家喻户晓。该故事说的是：“一市人，贫甚，朝不谋夕。偶 ...
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分类: 2011-1-4 10:29
- 生物质能源发展必将影响畜牧原料的供应
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生物质能源必将有大的发展，直接或间接增大对粮食的需求，有和土地及畜牧争粮的趋势，开发新蛋白资及能量资源将有好的市场前景同时缓解粮食供应的矛盾。
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分类: 2010-12-28 17:33
- 养生保健：鹅血的功效
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目前临床治疗食道癌和胃癌有一定效果。 鲜鹅血，味咸，性平，能软坚化瘤，主治噎嗝，解射工之毒，多单独使用。 宋代汴京城里住着一位心灵手巧的木匠，由于做工精细，待人热情，每天都是顾客盈门。为此，他积下 了颇为 ...
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分类: 2010-12-27 11:11
- 鹅肉的营养价值和食疗作用
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鹅肉的营养价值和食疗作用。别名：家雁肉。营养成分：每100克鹅肉所含营养素·热量 (251.00千卡) ·蛋白质 (17.90克) ·脂肪 (19.90克) ·胆固醇 (74.00毫克) ·维生素A (42.00微克) ·硫胺素 (0.07毫克) · ...
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分类: 2010-12-27 09:24
- 中国家禽养殖小史(附珍禽美图)
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中国是饲养家禽最早的国家之一。“禽兽”二字时常连称，但在古代对禽类和兽类的概念早有明确的区分。据《尔雅·释鸟》的解释，“二足而羽谓之禽，四足而毛谓之兽”。在《孔子家语》中则以卵生或胎生来区别禽兽。 ...
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分类: 2010-12-10 14:43
- 食以鸡为先
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食在广州很有名，全世界都知道。而广州人说“无鸡不成宴”，可见鸡在粤菜中的分量。北京饮食一只烤鸭打天下，而位居粤菜之首的那只鸡却是花样百出不一而足。粤菜宴席菜谱中，名气最大的当属白切鸡。 ...
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分类: 2010-11-24 09:56
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