黄豆的情况将会影响膨化大豆的结果,中国的黄豆普遍比进口豆子稍差。
中国豆做出的膨化大豆,蛋白在34-35%,脂肪15%上下,
进口豆做出的膨化大豆。蛋白在35-37%,脂肪16-18%
膨化大豆由于很多厂家都不是专业生产,很多是饲料企业自己膨化的。所以经常忽略到加工时温度是否保持稳定
膨化的温度一般是130-140之间,
好的生产方式是必须建立线上品管,每半小时-一小时采个样,速测尿素酶活性,如果超标。表示你设定的温度可能已经跑掉了。我交流了好多个企业。回答我的都是一天生产完就采个综合样当结果,所以为什么膨化大豆经常出现这样的结果
楼上的某位仁兄,你就拿不沾锅炒也会出问题的!!炒豆除非你已经将豆子粉碎了,否则受热不均,你的豆子尿素酶活泼度更大 |
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