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营养是影响鸡蛋蛋壳质量的重要因素,常量矿物质和微量元素也会导致蛋壳颜色变浅或强度不足。但是鸡蛋蛋壳质量的变化具体都受哪方面影响呢?
; D3 V! O: w9 ?; X& ?9 J 1、遗传对蛋壳质量的影响
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* C+ Y8 e/ [4 |! L0 c) O/ a0 p! A 蛋壳质量具有中等遗传力、与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。在同样的饲养管理条件下,遗传性能高的母鸡比遗传性能低的母鸡更有效利用钙使蛋壳变厚。1 V# K: F8 H u2 X+ T
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/ j: ?3 `5 J: n) G) f 2、营养对蛋壳质量的影响
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A、钙对蛋壳质量的影响' ~& W o6 z1 v7 \
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' x) [. n7 F, N5 y& ^! W0 S 一般认为含钙3-4%的日粮是适宜的。下午补钙有利于提高蛋壳的质量,饲喂大颗粒钙源或添加蛎壳,他们的吸收慢,有利于夜间提供钙,提高蛋壳质量。* T- w. C; _; O9 Y
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B、 磷对蛋壳质量的影响) \, Z, F- q9 m0 ]8 X
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4 U/ Z8 B- k a 在机体内,钙、磷的吸收具有协同作用,在适宜的含磷量可促进钙的吸收,在育雏、育成期,钙磷比例在1.5-2.0:1,在产蛋期,钙磷比例在5-6:1。实践证明,笼养蛋鸡维持产蛋每日需要400MG的有效磷,当日粮中的有效磷超过每日500时,蛋壳质量显著下降。
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! h# o G. G, t4 v! Q' J1 U C、 维生素D3对蛋壳质量的影响( O' G( K* d- t$ Y
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VD3参与机体钙磷代谢的全过程,是钙磷元素吸收与骨组织钙磷代谢的调节因子,也是钙磷在蛋壳腺内转化所必需的。VD3在保证蛋壳质量中起着重要作用。但是在产蛋鸡的饲料含过量的VD3对蛋壳的钙含量和机体内钙质的储存都无好处,将导致鸡蛋出现薄壳和软壳现象。1 z8 U4 h5 Z7 o1 _2 j" A
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3 h$ @$ z0 a! w6 P9 i D、维生素C对蛋壳质量的影响
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4 H+ @/ ?- s5 S! r: e$ R VC与VD之间的互作进而影响蛋壳的质量,在高温应激下更为明显,在应激时,日粮添加VC能更明显地降低畸形蛋,薄壳蛋和蛋壳破损率。8 g5 d6 m% i: h4 X$ S6 }. G4 `
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- X/ G' _5 ?6 U7 E8 B% F9 G" I/ z 3、鸡龄对蛋壳质量的影响7 A2 U& b+ A' ]$ E C2 S
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, S. o6 g7 ^$ l; D/ s3 c0 A, V. x. e 产蛋后期蛋壳变薄变脆/9 ^: v- x- T7 c, ^
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5 `7 J# n# t+ `, E. v+ g, C 4、环境和管理对蛋壳质量的影响* R- e9 x( X* O* A) S
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A、温度和湿度对蛋壳质量的影响' y7 j9 c! D' U" R- E& |
温度超过32℃将降低蛋壳质量,环境温度增加明显,蛋壳质量下降越快,循环程度有助于减轻热环境对蛋壳质量的不良影响。较高的相对湿度也能降低蛋壳质量。$ [/ v/ E5 }$ l: S' \; [
B、光照对蛋壳质量的影响。
. c9 V) z2 Z: X1 U+ y$ J9 O C、鸡笼对蛋壳质量的影响。5 X6 S. y) l6 p: U5 X
减少鸡笼内每只母鸡的空间分配会导致更多的破碎蛋,同时降低产量和饲料报酬,增加死亡率。
: }' Z! l" V' A; Q0 N$ ^ D、操作对蛋壳质量的影响。
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: a+ x* ?6 l, V# S' ]5 R7 W; _ 5、疾病对蛋壳质量的影响。
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6 U" {8 S) O" W/ n* `# I% W 传支、ND、EDS-76、传喉、感染这些疾病以后,其生殖系统遭到不同程度的破坏,造成许多鸡停产。当停产的鸡恢复产蛋时,所产的蛋都是蛋壳质量低劣的畸形蛋,砂壳蛋,薄壳蛋、软壳蛋以及褪色蛋。许多细菌性疾病如大肠杆菌、梭菌等也会影响蛋壳质量。脑脊髓炎,腺病毒病,支原体病同样会引起蛋壳质量的低劣。疫苗使用不当,如传支疫苗的用途和剂量不当能导致蛋壳质量问题。
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