营养是影响鸡蛋蛋壳质量的重要因素,常量矿物质和微量元素也会导致蛋壳颜色变浅或强度不足。但是鸡蛋蛋壳质量的变化具体都受哪方面影响呢?
' B5 K! ?$ n2 L) n1 y% A 1、遗传对蛋壳质量的影响
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% V/ R1 a- e3 X9 Q3 [ 蛋壳质量具有中等遗传力、与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。在同样的饲养管理条件下,遗传性能高的母鸡比遗传性能低的母鸡更有效利用钙使蛋壳变厚。( x& V' P9 d: u8 \( Y ]0 _& ]
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2、营养对蛋壳质量的影响. @) ]! h# a e R6 l2 A/ T- x8 ]5 \
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A、钙对蛋壳质量的影响
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4 F& v, v" C! z S9 d/ w2 a3 `; A 一般认为含钙3-4%的日粮是适宜的。下午补钙有利于提高蛋壳的质量,饲喂大颗粒钙源或添加蛎壳,他们的吸收慢,有利于夜间提供钙,提高蛋壳质量。( Z/ [+ f/ a; T$ g& a8 }0 X7 W' D
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6 C' y; Z$ i I1 k B、 磷对蛋壳质量的影响+ Z2 X9 S0 [% n
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在机体内,钙、磷的吸收具有协同作用,在适宜的含磷量可促进钙的吸收,在育雏、育成期,钙磷比例在1.5-2.0:1,在产蛋期,钙磷比例在5-6:1。实践证明,笼养蛋鸡维持产蛋每日需要400MG的有效磷,当日粮中的有效磷超过每日500时,蛋壳质量显著下降。
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/ S8 c( b( u8 e& W: D C、 维生素D3对蛋壳质量的影响$ X* T, i5 h, b
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. z0 `5 v/ s* R0 u& L% O" ^/ \ VD3参与机体钙磷代谢的全过程,是钙磷元素吸收与骨组织钙磷代谢的调节因子,也是钙磷在蛋壳腺内转化所必需的。VD3在保证蛋壳质量中起着重要作用。但是在产蛋鸡的饲料含过量的VD3对蛋壳的钙含量和机体内钙质的储存都无好处,将导致鸡蛋出现薄壳和软壳现象。, _4 w- u2 k: L) |; [" s
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1 E# J/ Q9 \0 G D、维生素C对蛋壳质量的影响
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) C5 A6 |% u( I. N+ M* [ V7 @ VC与VD之间的互作进而影响蛋壳的质量,在高温应激下更为明显,在应激时,日粮添加VC能更明显地降低畸形蛋,薄壳蛋和蛋壳破损率。4 ]% [! B8 h8 \3 ~5 J1 ~
1 d: ]6 y+ Q% n8 o3 Q" ?8 m) Q2 `3 J* X7 C0 _
2 e1 \# Y" v6 m# \4 s1 [5 I 3、鸡龄对蛋壳质量的影响; Y- G7 u: y* V7 `
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产蛋后期蛋壳变薄变脆/. D. N }" K% u4 D$ C$ r- ]
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4、环境和管理对蛋壳质量的影响
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A、温度和湿度对蛋壳质量的影响" Y5 J- a- _0 k# C" g+ j+ ]
温度超过32℃将降低蛋壳质量,环境温度增加明显,蛋壳质量下降越快,循环程度有助于减轻热环境对蛋壳质量的不良影响。较高的相对湿度也能降低蛋壳质量。; W/ Z- C9 p* ~ f
B、光照对蛋壳质量的影响。* t3 D) G6 q6 Q7 z$ |) Y
C、鸡笼对蛋壳质量的影响。7 }! K/ q+ G9 r+ U
减少鸡笼内每只母鸡的空间分配会导致更多的破碎蛋,同时降低产量和饲料报酬,增加死亡率。
6 u+ J0 p7 {9 F' \6 e D、操作对蛋壳质量的影响。
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' ^) F0 a% e" c9 z 5、疾病对蛋壳质量的影响。
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传支、ND、EDS-76、传喉、感染这些疾病以后,其生殖系统遭到不同程度的破坏,造成许多鸡停产。当停产的鸡恢复产蛋时,所产的蛋都是蛋壳质量低劣的畸形蛋,砂壳蛋,薄壳蛋、软壳蛋以及褪色蛋。许多细菌性疾病如大肠杆菌、梭菌等也会影响蛋壳质量。脑脊髓炎,腺病毒病,支原体病同样会引起蛋壳质量的低劣。疫苗使用不当,如传支疫苗的用途和剂量不当能导致蛋壳质量问题。3 X. _4 R& J) ^7 G6 o1 ?2 E
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