“血蛋”是指蛋清呈血红色的蛋,主要成因可能是鸡(鸭)在产卵的过程中,母鸡(鸭)的输卵管或卵巢由于本身或其他疾病原因引起病变,卵黄进到了输卵管当中。简单地解释就是血管破了,血液流入蛋清中,才出现了血红色的蛋清。它的外壳和普通鸡蛋一样,从外表看不出任何异样。但是敲开鸡蛋就会发现,蛋清像血一样红,有时蛋黄也是红色的,这种蛋从感官上可以看到有血丝,或者血块包含在蛋黄或是蛋青里面。“血蛋”出现的几率比较小,如果连续出现“血蛋”的情况,就需要考虑其他的原因了。 |
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