鱼粉挥发性盐基氮的问题

王郭 · 发表于 2010-6-11 17:32:46

鱼粉的挥发性盐基氮是指生产鱼粉前鱼的新鲜度，它决定了鱼粉各项营养指标,与酸价没有关系,楼主说的肯定是挥发了,你经常动了样品,你也可以再做一个试验,取仓库大堆的外面和里面各取一个样品,结果是外低内高,时间越长差别越大,我是生产鱼粉的有经验

卡夫卡2010 · 发表于 2010-6-12 09:10:15

测取得时候温度最好控制在20度。5min之内要做完。你那个温度太高，取取出来就没意义了不代表性

狮山跳蚤 · 发表于 2010-6-12 10:12:25

挥发性盐基氮嘛，自然是挥发了，温度越高就越快咯