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凯氏定氮-测定真蛋白

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发表于 2010-4-5 15:43:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
刚开始做这一行,其中暴露出很多问题,在这里向各位前辈求教,thanks.
1.称取0.5000g样品于250ml烧杯中,加蒸馏水50ml,电炉上煮沸,加入10ml10%硫酸铜溶液,搅拌下加入12.5ml2.5%NaOH溶液,摇匀从电炉上取下。怎么有时候是蓝色有时候是墨绿浑浊的?而且过滤时间特别长必须过夜(滤纸也折成花儿了)才能过滤完全,并且滤液有的是蓝色,有的却是墨绿色黑黑的。烧杯贴壁的残留物说是用热的蒸馏水洗怎么也洗不掉,很难办。
2.有人说消解催化剂比例是1:10,但是我看到又有的地方说是1:15,应当哪个比例为宜?
3.消解时间大概是多少?2h后里面还有残留的,应该是滤纸,是不是一定要用定量滤纸?
4.消解液一次直接被我从烧瓶口到处居然在瓶颈接近瓶口1/5的地方生成黄色的物质,为何?
5.定容到100ml中的液体要立即定氮吗?就过了一天,发现液面下降的厉害,差不多有3ml凭空消失了?
6.为了省事,将半微量蒸馏、反应、冷凝的装置装到一个铁架台上,冷凝管上口处涂了凡士林,但是还是漏气,又怕定氮装置弯头处容易折断,该怎么办?
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发表于 2010-4-5 16:58:11 | 显示全部楼层
上学的时候没有好好学吧?我们刚刚学过这一点,你可以查查教科书,不过可能教科书上的知识跟实际的会有一定差距的,这就要靠经验了吧
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 楼主| 发表于 2010-4-5 17:09:28 | 显示全部楼层
回复 2# 中国畜牧王

哎,别提了。我专业是应用生物技术。分析化学是学过,凯氏定氮也做过,是没学好。望指教一二啊
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发表于 2010-4-6 16:01:14 | 显示全部楼层
我和你的装置不一样 但也遇到相同的问题 2小时候有残留那是滤纸 催化剂1:10即可 加硫酸时比粗蛋白多5毫升  还有过滤时要用80度或开水刷洗杯壁 很好刷的  如果是动物原料话就会发墨绿色{含油脂大的
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发表于 2010-4-6 16:16:14 | 显示全部楼层
凯氏定氮发,现在公司不让用了。。。
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发表于 2010-4-6 16:23:07 | 显示全部楼层
回复 5# 会飞的花朵


    请教一下,你们是用什么方法测的
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发表于 2010-4-7 08:34:03 | 显示全部楼层
回复 6# 554912421


    燃烧法。。
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 楼主| 发表于 2010-4-7 11:58:38 | 显示全部楼层
回复 4# 杨红艳

恩,我一会去试试。 thx
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发表于 2010-7-8 09:31:18 | 显示全部楼层
催化剂加多少啊?
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