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蛋白粉的氨基酸含量

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发表于 2010-2-23 14:20:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位:下表为两个蛋白粉的氨基酸检测结果,请各位发表下见解啊!多谢!
另外请教一下:从氨基酸的指标上判断蛋白粉的质量主要看哪个氨基酸,具体判断值为多少?且哪种氨基酸发的数值能说明掺假?

 
供应商1供应商2
精氨酸1.97 1.99
半胱氨酸1.06 1.12
组氨酸1.23 1.25
异亮氨酸2.52 2.46
亮氨酸10.46 10.20
赖氨酸1.03 1.05
蛋+半胱2.59 2.69
蛋氨酸1.56 1.60
苯丙氨酸3.96 3.82
苏氨酸2.04 2.03
色氨酸0.33 0.33
缬氨酸2.82 2.72
总和31.55 31.26
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发表于 2010-2-23 14:29:06 | 显示全部楼层










两种蛋白粉氨基酸都很可靠。



选择价格低的采购。















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发表于 2010-2-23 15:32:56 | 显示全部楼层
怎么样的不可靠能举个例子么
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发表于 2010-2-23 17:01:20 | 显示全部楼层
主要看亮氨酸,一般亮氨酸要求大于9,另外,氨基酸总和一般要大于29.5
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