花生麸蛋白溶解度?

wawp · 发表于 2010-1-19 15:15:58

请问花生粕的蛋白溶解度是多少啊？、、

晨忆 · 发表于 2010-1-19 21:09:42

广西本地的片状花生麸：比较焦的，焦味浓的我们测得PS=61%，质量较好的81%

油锅里跳舞的虾 · 发表于 2010-1-20 11:49:40

请问花生粕的蛋白溶解度是多少啊？、、

liamou · 发表于 2010-1-20 11:51:39

膨化花生粕会怎么样？

冯春伟 · 发表于 2010-1-21 16:50:01

感谢了，，，，，，

laisheng · 发表于 2010-9-29 00:14:22

回复 6# fishery

花生粕是经过加工后提取了油脂后的花生残渣！很硬，像石头一样！

laisheng · 发表于 2010-9-29 00:16:03

回复 12# 晨忆

其实是看个人的加工过程，一般大厂不会出现这种问题，私人厂就会拿捏不了火候的大小，有些黑的供应商为了掺假油脂，必须把花生炒得很糊。

laisheng · 发表于 2010-9-29 00:17:03

回复 11# wawp

这东西没有标准的！如果国标出来了，很多私人的都得倒闭！

laisheng · 发表于 2010-9-29 00:20:05

回复 2# 孟俊英

蛋白是根据不同种类区分的！它的跨越值是你无法想象到的！纤维一点也不高啊！怎么会高？除非是带壳压榨的才会高！

孟俊英 · 发表于 2011-1-22 11:51:09

liamou 发表于 2010-1-20 11:51
膨化花生粕会怎么样？

有必要膨化吗？