米糠中掺入粗糠怎么鉴别？

zhou112 · 发表于 2009-9-13 09:02:04

作为品管有三种常用方法：1.眼看，纯糠是很细嫩的外观，粗糠颜色偏深2.手感，加入粗糠的手握或搓会有粗糙的感觉，并且沾手的纯糠量会大打折扣3.品尝，纯糠除米粒外都有入口即化的感觉

softtalk · 发表于 2009-9-13 10:01:42

最快的方法一个是看，如果经验不够就用显微镜看，稻壳很有特点的，一面是平行条纹状的，一面是很规则的小方格

keaimin · 发表于 2009-9-13 11:59:56

用水洗也可以看的一点

dftn888 · 发表于 2009-9-13 12:15:47

引用自softtalk 发表于 2009-9-13 10:01的内容
最快的方法一个是看，如果经验不够就用显微镜看，稻壳很有特点的，一面是平行条纹状的，一面是很规则的小方格

超级正确的方法，小问题一桩。

sumzy · 发表于 2009-9-13 21:33:22

最简便的方法就是过筛后用显微镜看.
其实米糠里有少量的稻壳也是难免的,最主要是不能超过限值,这个限值必须用粗纤维的含量来规范.

xiaofangniu · 发表于 2009-9-14 02:29:18

可以闻得出来，肉眼一般都可以见到稻壳啊，再不行就是显微镜，这些都很简单的，只是更明确的证明当然就是测定营养指标了。

safeeye138 · 发表于 2009-9-14 09:08:08

引用自高俊发表于 2009-9-11 17:22的内容
用分级筛筛，用嘴巴尝

是的，够简便，赞一个！

yeyan · 发表于 2009-9-17 14:48:19

用标准筛20、16目的筛网过筛，看筛上物很明显的。

粗蛋白 · 发表于 2009-9-17 15:26:31

有些供应商掺的糠壳很细, 用筛子还无法分离.