对于揭露原料造假的一些看法

徒儿

原帖由 all 于 2008-10-11 22:16 发表

实际上不用担心，例如：加丽素红的掺假。它是掺了一部分假货，如果定性的话应该是阳性，不能识别，但是用显微镜一看就显原形了。因此不用管它是用的什么材料来掺假，只要能识破就可以了。
再例如：生物素的作假，

能请教一下加丽素红的掺假鉴别知识吗？刚刚收到10公斤的加丽红（15%)，是帝斯曼的产品，外包装上只有中文标识，产品不是以前的包被小颗粒，极易溶于水，而以往的产品在水中是极其稳定的（因有包膜覆盖颗粒），所以怀疑是假货。

all

原帖由 徒儿 于 2008-11-8 19:47 发表

能请教一下加丽素红的掺假鉴别知识吗？刚刚收到10公斤的加丽红（15%)，是帝斯曼的产品，外包装上只有中文标识，产品不是以前的包被小颗粒，极易溶于水，而以往的产品在水中是极其稳定的（因有包膜覆盖颗粒），所以

可以用显微镜看一下，就比较清楚啦！当然用分光光度计测一下含量就更妥了。

徒儿

原帖由 all 于 2008-11-8 23:39 发表

可以用显微镜看一下，就比较清楚啦！当然用分光光度计测一下含量就更妥了。

能明示一下真假加丽红在镜下的特征吗？我现在不知道没包被的加丽红是假货还是劣货，用分光光度计又如何测含量呢？先谢了。

银狐

鉴假识假就像盲人摸象，心中有象，就不会把象当成柱子、墙、绳子啦

all

原帖由 徒儿 于 2008-11-9 20:50 发表

能明示一下真假加丽红在镜下的特征吗？我现在不知道没包被的加丽红是假货还是劣货，用分光光度计又如何测含量呢？先谢了。

上面的图片是正常的加丽红素的照片。

上面是掺假的（部分是假的）加丽素红的照片。


上面的照片是假货，全部是假的。

测定方法，按照国标“10%斑蝥黄”的方法。

徒儿

谢谢all的热心解惑，对比镜下图片，这批货应是正常的加丽红，是红色大小不一的球状小颗粒，只是比原来的产品光泽度要高（因没包膜覆盖），且易溶于水，不知all是否做过真假加丽红的溶水试验，真担心一不留神就上了假货的当。

all

原帖由 徒儿 于 2008-11-10 19:29 发表
谢谢all的热心解惑，对比镜下图片，这批货应是正常的加丽红，是红色大小不一的球状小颗粒，只是比原来的产品光泽度要高（因没包膜覆盖），且易溶于水，不知all是否做过真假加丽红的溶水试验，真担心一不留神就上了假

严格的讲，在水中应该是“扩散”而不是“溶解”。

徒儿

all说的极是，色素是不溶于水的，实为“扩散”。今天与帝斯曼（中国）有限公司直接沟通，报以该产品的产品号、批号以及采购途径等相关信息，经其确认是正品。并解释没包膜是出于尊重某些国家的宗教信仰，因包膜有猪的成份。