棉粕发红是啥原因?

liaoliao7309 · 发表于 2008-10-29 17:14:47

这种棉粕的消化率和利用率都不是太好，请慎用！

LP氨基酸 · 发表于 2009-12-22 09:51:09

棉粕发红的原因是游离棉酚变性所致，上面一位老兄说的对，一般在未料的时候这样的情况多。发红的棉粕毒性降低，但是影响使用效果。而且陈旧的棉粕也有这样的情况出现。市场上一般红色的棉粕比黄色的要便宜一些，所以你需要和采购及时沟通！

quancheng5566 · 发表于 2009-12-22 09:54:31

很有道理，支持

shanxl · 发表于 2009-12-22 10:42:05

我还以为发红的棉粕的棉酚含量会比较高呢，原来还存在一个加热过度的问题啊

zhangkezhang007 · 发表于 2009-12-22 14:16:46

原因
1。棉籽质量，后期的棉籽加工后一般颜色较红，蛋白降低
2。加工工艺，，如果加工时温度过高，也会造成颜色变红

dannis211 · 发表于 2009-12-22 16:25:36

　　棉粕颜色发红的原因
　　主要是由于棉子中棉酚变性所致。棉酚是棉子中所特有的一种色素，主要存在于棉仁的色腺体中，常以游离状态和结合状态两种形式存在。棉酚为黄色晶体物质，棉子储存发热过久、高水分、高温度以及长时间的蒸炒，均能产生变性棉酚。变性棉酚色泽呈棕红色或棕黑色，棉粕中含有变性棉酚其色泽就呈红色。棉酚变性降低了棉粕的毒性，但颜色加深，影响了其外观质量。

dzflfhx · 发表于 2011-2-14 20:07:20

主要是由于棉籽中棉酚变性所致。棉酚是棉籽中所特有的一种色素，主要存在于棉仁的色腺体中，常以游离状态和结合状态两种形式存在。棉酚为黄色晶体物质，棉籽储存发热过久、高水分、高温度以及长时间的蒸炒，均能产生变性棉酚。变性棉酚色泽呈棕红色或棕黑色，棉粕中含有变性棉酚其色泽就呈红色。棉酚变性降低了棉粕的毒性，但颜色加深，影响了其外观质量。

顺风 · 发表于 2011-2-15 08:41:05

可能是生产过程中温度没有控制好（火大了），发生美拉德反应，氨基酸的利用率降低。

逍客 · 发表于 2011-2-28 14:14:35

看来红色的棉粕还需慎用，谢谢指点

文传敬 · 发表于 2011-2-28 14:38:16

你们都错了，可能因为你们不是产面区的人吧？当棉桃被霜打过后再开的棉花就会发黄，加工后棉籽榨油出的饼就发红，粕为饼经沁出工艺后的产物，一样会发红。但对猪没有影响（如果没有霉味）。

棉粕发红是啥原因?

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