各位大侠，请教下新小麦和陈小麦的差别？

Dava · 发表于 2010-5-3 10:49:11

小麦自身具有酶系统，可以分解植酸等抗营养因子，提高养分消化率，新小麦负作用≈２倍陈小麦。

老笨 · 发表于 2010-12-15 02:48:52

新粮需熟化过程，但时间很短，只有20多天，而后淀粉结构变化，直链淀粉变多，消化率降低，所以陈粮不及新粮，霉菌含量，适口性，维生素都不如新粮，新粮水分问题应规避

chirney510 · 发表于 2012-6-24 19:18:42

今年的新小麦霉菌毒素超标，应用在猪料中会致使猪腹泻，一些饲料厂的料已经出现问题

yanshenghua · 发表于 2012-6-29 16:37:54

一般来讲，小麦在收获后有个后熟期，至少要经过30天的时间，通过自身酶作用，才能完全成熟。刚下来直接使用，首先会带来黏性大的问题，消化吸收率低，另外代谢能会比经过后熟期的小麦低许多。

snowwolf · 发表于 2012-12-2 23:10:01

不错学习了