| 目前,研制生产的包被型饲用植酸酶活性高、热稳定性好、在饲料工业中取得了广泛应用。其制备过程大致如下：将基因工程菌发酵获得的植酸酶原液(300~1000单位/毫升)经过滤和超虑以后获得植酸酶浓缩液(15000~20000单位/毫升)。把浓缩酶液与淀粉、水溶性无机盐和有机物按一定配比混合，在其加工设备中均匀揉合成面团状，经挤压、切割、圆整后制成小颗粒，再经低温气流干燥、筛分获得直径适中的酶颗粒(直径0.2~1.6毫米)。最后选用适宜的水不溶物，按一定比例喷涂在颗粒表面形成外表保护层，经低温干燥后制成包被型含酶颗粒。颗粒酶制剂的热稳定性除了与酶蛋白自身的结构有关以外，主要受添加有机物的种类、含量及配比所影响。
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