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蛋氨酸饲料原料的真伪鉴别法

简介
市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等,而使氨基酸含量仅达50%,大大低于国家标准。笔者在文中分别介绍了三种方法对蛋氨酸饲料原料的真伪进行鉴别
  市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等,而使氨基酸含量仅达50%,大大低于国家标准。
  感官检查法 真蛋氨酸为纯白或微带黄色,有光泽结晶,尝有甜味;假的为黄色或灰色,闪光结晶极少,有怪味、涩感。
  灼烧法 取瓷质坩锅1个加入1克蛋氨酸,在电炉上炭化,然后在550℃茂福炉上灼烧1小时,真蛋氨酸残渣在0.5%以下,假蛋氨酸残渣则较多。
  溶解法 取1个250毫升烧杯,加入50毫升蒸馏水,再加入1克蛋氨酸,轻轻搅拌,假蛋氨酸不溶于水,而真蛋氨酸几乎全溶于水。

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引用 retali 2010-9-11 08:25
学习了 谢谢分享
引用 dongxz 2010-9-11 08:48
学习了 谢谢分享
引用 微生态岳阳 2010-9-11 08:58
好方法。
引用 天国俊少 2010-9-24 10:48
太感谢了,我做蛋氨酸的粗蛋白老是不够理论值(58%)做得我很抑郁
引用 amypx 2010-9-24 14:59
蛋白不够58%?即使够是不是也有问题啊
引用 ZYN2008 2010-12-14 10:52
方法很简单很直观。谢谢分享
引用 waliting 2010-12-15 20:15
谢谢分享!
引用 yan3601314 2011-7-21 09:39
这样的溶解法有用吗?我怎么做蛋氨酸在蒸馏水里面都溶解不了
引用 好好学天天上 2011-7-23 16:02
实际上真正的蛋氨酸不是那么容易溶解的!
引用 yinhe 2013-4-24 22:02
好资料,学习了,谢谢楼主分享

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