山东省畜牧协会生猪产销分会专家组成员、《山东养猪通讯》副总编 高级畜牧师 张保良 在猪场的管理中，与其他企业一样的，人员的管理也是最根本的。要想养好猪，首先要管好人，因为猪靠人去管，提高了人的工作积极性，人再管理猪当然就能管理好了。举个一个实际例子：某场有位饲养员小姜，自94年就进场养保育猪，保育猪是很难饲养的，但是她养的猪却是发病少、生长快、成活率高。这固然与她的经验有关，但更重要的是她把猪放在心上，把心放在猪上，用心去养猪。当猪稍有异常，她就挑出来放到隔离栏里精心呵护。每当猪有病时，即使在晚上，她也起来给猪打针;夜里刮起了风，她起来去关窗门;每一头仔猪都牵动着她的心，就像子女牵动着父母亲的心一样，所以她饲养管理的猪舍，效益一直居前列，当然她也得到了较高的工资回报。同理，由此我也想到猪场的管理人员，如果都像这位饲养员那样，把员工也放在心上，把心也放在员工上，用心去经营人心，用心去管理人员，用心去经营自已的"人格"，猪场的工作肯定是卓有成效的。 下面我谈谈猪场人员管理的几个具体问题： 1、要在“选人、育人、用人、留人”上下功夫。 1.1选人 猪场的人员有场长、段长(区长)、技术员、后勤人员、饲养员，各层次的人员都要很好的选任。 管理人员中最重要的是场长的选任，笔者在猪场工作十余年，经历过多任场长，对于这个问题有深切的体会。在工作中，哪一任场长管理水平高，管理人员与员工之间共同的语言就多，相互之间的沟通就好，工作配合的也就好，所以员工的工作情绪就高，生产成绩自然就上去了。 从专业角度讲，当场长一定要内行。不是内行的场长也要通过不断学习、实践逐渐变成内行，因为外行的场长是不能管理好猪场的。所以场长应具备以下能力：高尚的品德、管理能力、用人能力与技巧、决策能力、明辨是非能力、接受新鲜事物的能力、把握市场的能力、学习能力、以及创新能力等。高尚品德是十分重要的，品德能使管理者有个人魅力，有影响力、感召力、凝聚力，德能得人心，“得人心者得天下”。 段长(或区长)是基层管理人员，选拔也应慎重，因为段长不仅要有过硬的技术水平，还要有管人用人的能力和指导饲养员搞好生产的能力。 选人首先要会识人，以德为先，德才兼备，不任人为顺，不任人为亲。选任要适任、适已、适群。 最近，我们场录用了一批大中专毕业生，还有研究生，按公司的规定，有三个月的试用期。在试用期内，新员工可对猪场的工作环境、工作内容、相关职责进行了解;看看自己是否适于这样封闭艰苦的环境;是否胜任这份工作。猪场也根据他们在此期间的表现，给予初次评价和审核，适者留不适者走，实行双向选择。 1.2育人 育人包括自我学习、公司教育培训及在工作岗位上的实践。育人很重要，现代化的猪场都是规模化、集约化，是一项系统工程，而且在猪场的实际运作中，涉及的学科范围更广。尤其是养猪市场风险、疾病风险加大，利润微薄，加之现代知识更新又很快。所以畜牧从业人员必须经过各种不同类型的学习和培训，如会议、学习班、技术交流、专题讲座、实践操作、现场指导等，以适应不断发展、不断更新的需要。所以猪场领导层的培训学习更为重要，要“众高一尺，道高一丈"，只有这样，才能管理好下属，管理好猪场。当然在实际的工作中，很多场长在学习上也是堪称榜样的。 对员工的培训实际上就是管理工作中的主要内容之一，是基础的管理工作，也是人性化管理的一个重要体现。有的企业家也说，“给员工最好的福利就是培训”。汪中求先生在《精细化管理》一书中说：‘ “管”是监督和控制，“理”是指导和服务，“管”要寓于“理”之中’。培训和训练就是最好的指导和服务。通过大量的培训，可代替控制式的管理，让员工知道不仅按要求去做，还要知道为什么按要求去做，进而实现自我控制，自我管理。 我们猪场从98年到现在一直坚持对员工的学习培训工作，主要有岗前培训，在岗培训及转岗培训。培训的内容有管理操作规程、工艺流程、管理制度、企业文化、工作态度、思想作风等，并且循序渐进地向更高层面推进。培训的形式有课堂讲授、看光盘、现场指导、师傅带徒弟、外出学习等等。通过培训使得员工的综合素质不断提高，生产成绩不断上升，管理人员也比较省心。所以说学习培训不仅能提升员工的素质，而且还可以形成公司的凝聚力和合力，等于给员工与公司不断地加油，不断地充电。 有的猪场不注重员工的培训工作，他们不愿意投入这方面的成本，究其原因是他们没有把员工看成是一种最富有能动性的宝贵资源，而且可以不断地增值;我们知道，厂房的生产设备随着其不断使用是逐渐贬值最后淘汰掉。当然设备可以通过购买提高等级，而员工素质的提升是不能立竿见影的。海尔的张瑞敏先生说：“员工素质差不是你的错，而不去提升员工的素质，就是你的错”。所以老板、场长都要加强自我培育和对下属人员的培育。 1.3用人 对于使用人是有技巧，有学问的。用人要用如下原则：(1)量才使用，知人善用。(2)尽量做到用人之长，克已之短。(3)要看看能力并参考学历，但不唯学历，不搞论资排辈。(4)任人唯贤，不任人唯亲，不任人唯顺。(5)实施放权，疑人不用，用人不疑。 信得公司家畜保健事业部总经理李俊柱先生这样说：“猪场有三种人：第一种人，是不需要别人管理而能主动去做好自己应该做的事;第二种人，需要别人管理才能去做好自己应该做的事;第三种人，即使别人管理也不能做好自己应做的事。我们管理的目的就是要造就第一种人，把第二种人培养成第一种人，淘汰第三种人。 对公司录用的大学生、研究生要掌握：有德无才培养使用，有德有才破格使用，有才无德控制使用，无才无德的坚决不用。 对饲养人员要考虑如下情况：家在本地或附近的尽量不用;年龄偏大或偏小的尽量不用;干活不动脑筋的尽量不用;家庭有负担的尽量不用;不识字的尽量不用;沾亲带故的尽量不用;家庭养猪的尽量不用;尽量使用夫妻工。 1.4留人 选人难，留人更难。“栽有梧桐树，才能招来金凤凰”。要想留住人不外乎有三个因素：一是有好的薪水和福利;二是有和谐的环境能实现自我价值;三是猪场有发展前景，本人有发展空间、有发展前途。 我们知道，猪场多数远离城镇，购物、医疗、小孩上学等有诸多不便，又加之封闭管理，环境差，工作辛苦，故猪场的人员流动性大，尤其是能在猪场一线干上几年、十几年很不容易。 在这方面我们场的做法是： (1)提高工资和福利待遇。 随着物价上涨和国家工作人员工资的提高，猪场人员计酬方法不断改进，工资在不断提高。工人的工资是计件工资，加指标奖罚及零活工资，年中有奖金或加发一月的工资，节假日加发工资。 例如哺乳舍饲养员：每人养48头母猪，仔猪23日龄断奶，留原圈养7天，30日龄转保育舍。 工资计算方法： 哺乳仔猪每增重1千克计酬0.86元 育成率标准是93%，每多活或少活1头奖罚10元 料重比标准是0.23：1，低或高0.01奖罚10元 药费的标准是母猪2.2元/头、仔猪1.00元/头，节超部分按20%奖罚 刷栏为零工：2.3元/栏 综上述，为了提高技术人员工作的积极性和吸引人才，每一个猪场都要专门制定诱人的工资方案，以吸引有能力的大学生和研究生来场工作。 (2)改善生活条件，完善娱乐设施。 由于猪场生活及工作环境条件较差，又实行封闭管理，使得员工缺乏与亲朋好友相聚沟通的机会，特别是适龄青年的恋爱、婚姻更是一大难题，因此在猪场招收新员工时，要按一定比例招收一部分女工，并鼓励员工在猪场内外交朋友、谈恋爱;鼓励夫妻在场一起工作。员工每月要有带薪休班的时间4天。 在猪场内建有蔬菜大棚，蔬菜基本实现自给，这样使得员工既吃得好，而且伙食费又低，员工每人每月伙食费在150-200元。员工居住条件也有很大的改善。每年中秋节、春节公司都发价值在200至300元的福利品，年终评选先进不仅是发奖状、送家庭喜报，而且给以物质奖励，激励员工积极向上创造优异成绩。 在娱乐设施上，公司设有乒乓球室、台球桌、篮球场、羽毛球拍、扑克牌等，职工宿舍都有电视机，这样丰富了员工的业余生活，缓解了因封闭管理给员工带来的孤独和寂寞。 (3)正确对待员工，对员工关心和尊重。 在猪场里，每位员工都受到尊重，公司实行一月一信活动，场内设意见箱，定时开启，并及时在公共场合解答员工提出的问题，对员工提出建议进行研究落实，好的建议予以奖励。猪群每批次的生产情况，由统计员列好清单发给员工，月终员工以此给自己计算工资，和统计员核算的工资表进行对照看有无差错，这样工资的计算透明度较强，当然每月按时发放员工的工资。 场长把员工看成是自己的朋友、伙伴，对他们平等相待。在员工有病时，我们的场长都会亲自去探望;员工结婚场长也会送礼祝贺，而且在员工过生日时，猪场也会组织员工庆贺。这样在猪场中形成了和谐、友善、融洽的人际关系，创造了令人舒心愉快的工作条件和环境。 2、制定科学合理的规章制度。 猪场要制定员工守则、奖罚条例、员工请假考勤制度、员工岗位责任制度、生产例会制度、班前会制度，生产指标效益管理制度、卫生防疫制度、检查制度等。 要完善生产工艺流程和各类管理操作规程。 规章制度的制定要科学合理、先进实用，制定过程中要广泛听取群众的意见，制定后要通过培训学习，使规章制度深入人心。执行过程中要检查督促，看是否真正落实。随着时间的推移和情况的变化要进行修订和完善。 一定要使员工养成规则意识，使规章制度得到不折不扣地执行。“无威不足以立规，不惩则无人守规”，对那些无视制度不守规范的人要严惩。制度面前人人平等，管理者要带头执行。多数场都有规章制度，但对制度的执行却是不得力、不到位，有的只是写在纸上，贴在墙上，就是没有落实到行动上，应该尽快改变这种状况。 3、尽量减少和降低员工的应激反应。 我们知道，猪受到应激尤其是强烈的应激，其免疫机能会受到损害，轻的生产性能下降，重的会生病甚至死亡。而人是有思想的高级动物，更易受到不良因素的刺激而产生应激反应，受到伤害产生不良的心态，带着情绪工作，当然使生产遭受损失。 具体对员工的管理要做到如下几点： (1)对员工要多赞扬少批评，批评要注意方式，以理服人。 (2)对部属不要申斥，即使申斥要在冷静的时候，在单独的情况下，适可而止，斥责中带激励，让其有闻过必改的意欲。 (3)科学地制定工资方案，员工工资之间的差异要合理，工资要向技术含量高的岗位倾斜，确实体现出高付出就有高回报。 (4)评选先进、人员转岗、人员调动、人员提升要符合条件，做好工作，避免思想波动。 (5)员工家中遇到困难，如父母、子女生病，或遇到不顺心的事要及时发现，及时帮助解决。 (6)帮助职工解决婚姻问题，对失恋者及时进行思想沟通。 (7)加强安全教育，清除安全隐患，保证安全第一。 (8)不要轻易收回员工的既得利益，给员工的利益只有逐步增加而不能减少，空头支票或员工不愿接受的替代物都会遭到反对。 (9)不要轻易向员工许诺，尤其是许诺那些不易做到的事情，要言出即从，恪守信用。 (10)经常换位思考。多站在员工的立场上看问题想问题，揣测员工的感受，如果你把“莫须有”的看法套在员工身上，员工就会对你失去信心。这样会因为不了解他们而受到各种伤害。 无论做事或管理都有下列层次：会、好、精、绝、神。我们要通过学习—实践—再学习—再实践，不断地向更高的管理层次迈进。
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