乳品安全需企业自律政府严管双管齐下

　　新加坡没有一头奶牛，却拥有雅培等多家质量控制水平处于全球领先的世界级乳品制造基地。

　　以制药行业GMP标准来生产婴幼儿配方粉，是拥有多元化医疗保健公司背景的雅培一贯坚持的原则之一。为了确保奶粉质量，高于政府标准的企业内部质量控制程序被认为是非常必要的。

　　“一罐婴幼儿配方粉在整个生产过程中，需要经过1500道安全确认程序，才会被允许出厂进入流通环节?”雅培新加坡工厂质量保证总监易艳芬介绍说。而且，任何一道程序的变更都需要进行确认，只有全部程序达到标准，产品才被允许出厂。雅培全球13家奶粉工厂均采用同样的质量控制标准，并全部通过了GMP和HACCP认证，以确保产品质量。

　　一罐质量可靠的婴幼儿配方粉，除了“严苛”的质量控制程序，还需要先进的生产技术支撑。在雅培新加坡工厂，从原料进厂之后开始，生产就会一直在无菌环境中进行，原料基粉被倒入一个巨大的倒圆锥形大塔，这是先进的“湿混”工艺最关键的设备喷粉塔，这意味着进入了湿混工序，各种原材料会先被液化，并进行混合，确保各种营养元素混合的均匀。雅培奶粉生产工艺的基本原理是在高温环境下从筛孔喷出，从而使液态奶在瞬间结晶。该生产环节所达到的超高温度环境和细筛程度，完全可以致昆虫和细菌于死地，确保没有固体异物块存在。