河北 蛋鸡生产平稳雏鸡补栏不足 今年上半年，蛋鸡生产和市场行情较平稳，鸡蛋价格小幅波动，养鸡利润略有增加。据调查，目前蛋鸡存栏量较正常年份减少20％左右。据28个集贸市场调查结果显示，5月份全省鸡蛋平均价格为每千克为6．78元，同比上升4．82％，环比上升2．12％；蛋鸡配合料价格为每千克2.07元；蛋雏鸡价格为每只2．46元，同比下降2．91%，环比下降1．15％；活鸡价格为每千克9．43元，同比下降13．2％，环比下降1．56％。 主要表现以下特点：鸡蛋价格出现小幅波动后，继续在较低水平徘徊。自2007年9月份以夹，蛋鸡市场步入低谷，一直处于较低价位。今年5月份鸡蛋价格小幅上升，达到每千克6．78元，6月份又逐渐回落，目前为每千克6．4元。 蛋鸡养殖依然处于保本或微利状态。受“鸡蛋检出三聚氰胺事件”和国际金融危机双重因素的影响，鸡蛋消费下降，鸡蛋市场不景气，养鸡效益较低。虽然5月份有一定赢利，但6月份后，鸡蛋价格回落，玉米、豆粕价格上升，养殖效益再次降低，略有盈余或保本。 农户补栏积极性不足。鸡蛋价格长期低位运行，影响了农户的养殖积极性，受金融危机和疫病的影响，农户的养殖信心不足，补栏不积极。据调查，某种禽公司今年五六月份订雏量明显下降，仅占正常年份的30%~40%。据了解，农户不补栏的原因，除上述因素外，是为了避免产蛋高峰期处于冬季疫病多发期。 预计今年下半年，蛋鸡市场将出现好转，蛋鸡生产保持平稳发展。 山东 蛋鸡养殖基本稳定 目前，饲料价格普遍上涨，全省玉米价格为每千克1．6元，环比上涨2．51％，养殖成本增加。鸡蛋价格基本稳定，行情小幅回落，据全省25个价格信息点统计数字显示，全省鸡蛋价格为每千克6．71元，环比下降0．45％。蛋鸡配合饲料价格为每千克2.16元，环比上涨0．93％。 与其他禽产品近期走势相比，鸡蛋价格相对平稳。即便天气较为炎热，鸡蛋销量并未受到较大影响，各地鸡蛋销售情况依然较好，长期以来零售价始终维持在每千克6．8元~6．9元，即便回落，也是小幅震荡，行情无较大变化。 2008年受鸡蛋“三聚氰胺事件”的影响，鸡蛋价格在去年下半年基本是低价位运行，导致蛋鸡养殖业行业急剧下滑。蛋鸡养殖数量较多，蛋量充足，但是市场需求清淡。2009年以来，三聚氰胺事件基本告一段落，禽流感疫情也得到了很好的控制，蛋鸡养殖业渐渐复苏，这一点从目前鸡蛋价格稍微有了一点起色上不难看出。尽管现在鸡蛋价格在上涨，但并不意味着蛋鸡养殖业的“春天”到来。具体原因如下： 第一，目前已进入夏天。各种蔬菜已经纷纷走入市场，且价格越来越低。尽管目前蛋价行情好，但随着蛋鸡产蛋量的增多及蔬菜、猪肉价格的下滑，日后的鸡蛋市场将呈现稳中下滑的趋势。 第二，对于养殖户来说，表面上看鸡蛋价格的上涨将会给其带来较多的利润，但是也需要考虑饲料成本的增加，蛋价上涨的同时，饲料价格也在上涨，且这一段时间以来饲料价格上涨的频率较高，而鸡蛋的价格却上下震荡。因此，蛋价上涨了，利润却没有大幅度增加。 第三，现阶段淘汰鸡收购价格在每千克8元高位行走，但是蛋鸡养殖数量多，产蛋量也多，随之淘汰鸡的数量也会增多，但是，蛋鸡补栏没有明显增多迹象，如某父母代种鸡场目前订雏鸡同比下降30％。届时其价格也难免“坐滑梯”。 5月底蛋价进入谷底，下半年有望反弹。按照专家测算从2000年以来，蛋鸡市场蛋料比低于3．2的低谷期最长持续期为15个月，从2008年一月开始到目前为止，蛋料比一直处于3.2以下，其中6个月在3．0以下，4个月在3．0左右徘徊，只有2个月在3．2以上。一般认为，蛋料比在3．0以下，养殖户赔钱，若长期赔钱，养殖户就会缩减规模；在3．0~3.2之间为微利状态，养殖户会维持规模，观望行情变化。因此今年的蛋鸡行情呈微利的状态，对蛋鸡养殖规模呈负面影响，养殖量呈缓慢的下降态势。到目前为止，这波低谷期已经维持了17个月，按实际蛋鸡饲养周期15个月~17个月计算，预计7月份，蛋价将会稳步回升。 辽宁 蛋鸡生产恢复性发展 肉鸡养殖效益合理2007年1月份~10月份，蛋价持续10个月高价位运行后，进入11月份蛋价出现周期性回落，到2008年4月份跌入低谷，5月份~6月份出现震荡性反弹，7月份以后蛋价稳步回升，8月份恢复到正常水平，9月份升至最高点，每千克达6.5元，鸡蛋平均利润达每千克1．0元。进入10月份，鸡蛋价格开始下跌。2009年以来，鸡蛋价格延续2008年10月份以来持续下跌态势，并于3月份跌至每千克5.2元，基本触底，蛋鸡饲养一度处于亏损。进入4月份以来，鸡蛋价格开始一路上扬，并呈持续走高态势，目前已达到每千克6．48元，扣除中间商成本，鸡蛋收购价为每千克5.9元。据测算，当前鸡蛋成本收购价为每千克5．5元，按目前鸡蛋收购价计算，养殖户每出售1千克鸡蛋可获利0．4元，每只蛋鸡平均赢利10元左右。受鸡蛋价格回升拉动，商品代蛋鸡雏价格也有所上升，目前为每只2．4元，比年初上涨23．7%。受前期鸡蛋价格下滑影响，全省大批量淘汰蛋鸡，导致蛋鸡存栏量的大幅下降，6月末，全省蛋鸡存栏1．99亿只，同比下降2.2。鸡蛋价格回升的主要原因有：一是蛋鸡的存栏量下降。2008年10月份以来，鸡蛋价格一度走低，鸡蛋价格和生产效益下降，蛋鸡生产步履艰难，许多蛋鸡养殖户开始纷纷淘汰蛋鸡以减少损失，甚至出现父母代蛋种鸡场将一部分种蛋以商品蛋价格出售，加之全省蛋鸡养殖者补栏积极性低迷，全省蛋鸡生产步入下滑期，蛋鸡存栏量大幅减少，供求关系出现偏紧，蛋价必然上涨。二是随着金融危机影响的弱化，省外对肉、蛋、奶的需求量逐步加大，鸡蛋的价格也会有所增加，预计三季度鸡蛋价格将继续在高价位中运行，蛋鸡养殖将维持较高利润。 肉鸡生产继续保持小幅发展态势，6月末，全省肉鸡出栏23亿只，同比增长7％。肉鸡收购价回归理性，2008年11月下旬以来，受全球经济下滑和大量农民工返乡，由消费者变为生产者等因素影响，肉鸡收购价在保持19个月盈利水平运行后首次跌破盈亏平衡点，并呈下降走势，12月末跌至谷底。2009年1月份以来，受消费市场拉动和影响，肉鸡收购价开始呈现恢复性回升态势，当前已恢复至每千克8元。据调查，肉鸡保本收购价为每千克7.48元，按此计算，农民每出栏一只肉鸡可获利1．5元左右，属合理水平。受效益回升拉动，商品代肉鸡雏价格也有所恢复，目前达到每只2元，同去年12月末最低价相比，增长62．6％。受山东等省份肉鸡饲养量不高，加之2008年该省肉鸡屠宰加工能力扩增，以及肉鸡产品销售顺畅等因素影响，预计年内该省肉鸡饲养将继续保持快速增长。 江苏 雏鸡补栏恢复性增加生产趋于平稳 随着年初生产效益好转，今年家禽春孵、补栏恢复增加，家禽生产稳中有升。据业务统计，5月末全省家禽存栏38499．86万只，同比增长731．5万只，上升1.94％；累计出栏家禽48926．2万只，比去年同期增加61153万只上升14．28％。目前家禽产品价格基本平稳。据对全省25个农贸市场监测，6月上旬，草鸡平均价格为每千克25．67元，同比每千克上升0.02元，升幅0.08%；环比每千克上升0．12元，升幅0．47％。鸡蛋平均价格为每千克7．24元，同比每千克下降0．07元，降幅0．99％；环比每千克上升0.04元，升幅0．61％。肉鸡平均价格为每千克10．43元，同比下降0．60元，降幅5.44％；环比上升0．01元，升幅0．13％。活鸭平均价格为每千克18.67元，同比上升2．75元，升幅17.26％，环比上升0．81元，升幅4．52％。活鹅平均价格每千克17．29元，同比上升了0．55元，升幅3．26％，环比下降了1．11元，降幅6．06％。据对家禽主产区调查，6月10日主产区白羽肉鸡平均收购价每千克6．6元~7．1元；肉苗鸡价格从3月中旬的每只3元~3．2元下降到目前的每只1元以下，南通、盐城部分地区甚至每只只有0．6元~0．8元。另据对蛋鸡主产区调查，6月10日，主产区鸡蛋平均收购价每千克5．9元~6.1元；淘汰蛋鸡出场价每千克8元~8．4元。某祖代种禽企业反映，该公司商品代蛋雏鸡价格由春节前每只1．7元~1．8元上涨至目前每只2．5元；但父母代雏鸡销售情况仍未有好转，父母代种雏销售价格为每套8元，同比下降40％左右，1月~5月销量同比下降30％以上。无锡养鸡场集团公司也出现销售不畅现象。以目前产品价格和生产成本测算，蛋鸡饲养处于微盈状态，且盈利水平较前段时间有所上升，饲养肉鸡基本保本。 河南 规模增长效益稳定 鸡蛋价格上涨，养殖效益回升。上半年，蛋鸡生产发展相对稳定，中央实施了蛋鸡标准化改造以奖代补项目，养殖场户扩规模、提水平积极性较高，应对市场的风险能力进一步增强，蛋鸡生产保持了稳定的发展速度。从养殖效益来看，孵化场和种鸡场亏损较为严重，其中以种鸡场亏损最为严重。据对一个父母代种鸡场调查，按目前价格计算，一套种鸡一个饲养周期亏损15元左右。蛋价春节前略有上涨，节后又下降，3月份鸡蛋价格不断上扬，一季度末鸡蛋批发价达到了每千克5．95元，蛋鸡生产开始走出低谷，4月~5月鸡蛋生产形势保持稳定，鸡蛋价格维持在每千克6.6元，每千克利润在0.6元左右，养殖户补栏积极性较高。预计下半年，鸡蛋价格仍有上涨空间，蛋鸡养殖仍会维持赢利状态。 蛋鸡存栏增加，标准化程度提高。受国家蛋鸡标准化场补贴政策的拉动，多年来一直是自主发展的蛋鸡业首次有政策的支持。尽管相对于现有蛋鸡场来说补贴面还很小，但政策的拉动作用已明显显现，各地新建和改扩建蛋鸡场积极性提高，补栏积极性提高，存栏蛋鸡量同比有所增加。 蛋品加工滞后，受制于市场供需关系变化。目前全省绝大多数鸡蛋仍然是以”原”字号向外出售，鲜鸡蛋保质期短，无法收购储存。一旦市场有风吹草动，养殖户只能赔钱出售，不利于产业的长远发展。 肉鸡生产规模增长较快，养殖效益保持稳定。今年以来，河南省肉鸡生产规模增长较快，仅大用集团在周口市已建成投产18个年出栏300万只的肉鸡养殖小区；华英集团在淮阳县新建了11个肉种鸡场，现存栏肉种鸡100万套，已建成投产的肉鸡养殖小区和出口备案场37个，仅两大集团就带动该市新增肉鸡存栏1000万只以上。肉鸡养殖效益保持稳定。据对肉鸡养殖企业调查显示，目前规模饲养一只肉鸡可获利1元~2元。
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