| １ 饲料调味剂 饲料调味剂通过“香”与“味”有机结合，刺激动物嗅觉和味觉，诱使动物采食增加、刺激唾液分泌和胃肠蠕动，提高消化吸收率。 中国饲料行业对饲料调味剂的研究发展迅速，不断有新型产品推向市场。近年来，行业内对饲料调味剂的研究已由单纯针对适口性，扩展到对动物不同种类各自嗜好，以及不同动物在不同生长阶段的生理、行为等与采食和生长密切相关的诸多因素研究，同时注重动物生产中使用调味剂的经济效益。 动物生产中常用的饲料调味剂主要分为：香味剂、甜味剂、咸味剂、鲜味剂、腥味剂、辣味剂和酸味剂等种类。根据不同的生产目的，饲料调味剂在使用过程中的主要作用是：首先作为诱食剂，促进动物增加进食量。其次是掩盖和改变饲料中的不适，如廉价的菜籽饼、血粉等饲料原料、添加剂和药物等常有不快异味，引起畜禽拒绝采食，加入饲料调味剂后可掩盖异常味道。第三是动物在天气急剧变化、出现疾病、断奶、运输等情况下，因应激反应而降低食欲和采食量。加入适当的调味剂可刺激动物的食欲。第四，饲料配方常因饲料原料价格变化而改变，从而影响畜禽采食量。此时用调味剂干扰，可使畜禽采食量不至于下降。 ２ 化十调味剂系列 原化十公司是中国首家研制与生产饲料调味剂的中外合资企业，主要产品化十香味素系列经十余所高等学校、科研院所和大型养殖企业数十次饲养试验验证，公认达到了当代国际同类产品的先进水平。化十香味素的问世，改变了我国依赖进口饲料调味剂的局面。九十年代中，化十公司从国外引进技术和关键原料开发与推广了一系列新概念产品，如鱼粉腥香纯正的化十腥味素系列，饲养效益特别明显的化十超甜1号，能同国际名牌产品抗衡的化十营养酸。 为解决调味剂耐受制粒高温能力低的难题，大化十公司在世纪之交攻克了饲料调味剂微胶囊化的技术难点，率先开发出具有实用价值的微胶囊缓释型化十香（腥）味素，使制粒后留香期延长到80天以上。 化十调味剂系列产品由化十香味素、化十甜味素和化十腥味素组成。同时大化十高新技术开发有限公司生产的调味剂系列产品包括常规型和微胶囊缓释型。 微胶囊缓释型化十调味剂属于复合膜多核型微胶囊，直径100-300微米，在电子显微镜下可以观测到球形、橄榄形、不规则形等形状。每个微胶囊由数个芯核以及复合被膜构成。芯核就是调味物质原核。被膜材料为美国FDA批准使用并载入中华药典的高分子材料。被膜上有许多微孔，根据孔径不同，调味物质释放速度不同，其中主要为4-5微米的较快释放型和1-3微米的缓慢释放型。两种释放速度的微胶囊按适当比例配合，从而达到需要的释放速度。经试验测试，微胶囊缓释型调味剂系列具有良好的热稳定性和化学稳定性。 ２.１ 化十香味素系列 化十香味素系列系引用世界先进技术、优化配方、高品质原料和现代工艺精制而成。经大量饲养试验论证，化十香味素是性能优异的调味诱食剂和独具特色的营养增效剂。化十香味素可以有效缓解现代饲料功能多样性同适口性的矛盾，改善猪、肉鸡、肉鸭、水产养殖类的养分摄入量，提高增重，降低料重比（饵料系数），缩短养殖周期；改善非常规原料的适口性，有助于开辟饲料资源；缓解乳猪断奶应激，有助于早期断奶；缓解蛋鸡热应激，提高夏季产蛋率；改善养殖环境，有助于人畜健康；降低养殖成本，提高直接经济效益；改进饲料产品的内涵和商品性状，增强竞争力。化十香味素用于乳仔猪和中大猪，采食量增加3.1-11.4%，增重提高11.1-19.6%，料重（肉）比下降3.6-11.2%；用于肉仔鸡和肉鸭，采食量增加4.9-7.1%，增重提高7.2-10.3%，料重比下降2.0-5.4%；用于水产养殖，增重提高11.2-31.5%,饵料系数下降7.4-16.7%；提高畜禽饲养业或水产养殖业直接经济效益一成至一倍。 ２.２ 化十甜味素 化十甜味素采用独特配方和特殊工艺研究开发出来的一种饲料增甜剂新品种。本品为复合型产品，除含有通用甜味物质外，还含有医药级苦味味蕾封闭物质，能选择性地封闭苦味味蕾，降低苦味味觉，提高甜味强度，改善甜味质量，使普通甜味物质表为蔗糖的纯正甜味。此外，本品采用匀质微粒技术，使每一微粒都均匀包含本品的各种成分，因而增甜效果特别显著，是常规产品所远不及的。同时，本品的甜度当量为300，每吨饲料添加本品200－300克，即可有效抑制饲料原料的苦涩味，使之具有明显的诱发食欲的甜味。使用化十甜味素可明显增加乳仔猪或中大猪的采食量，促进生长，改善增重，提高饲料报酬，降低养殖成本，在使用较多非常规饲料时，其作用尤为显著。 ２.３ 化十腥味素 化十腥味素是化十公司国际技术合作成果之一。该产品系引用美国配方、进口鱼粉香增强剂（Fish meal Aroma Enhancer）浓液以及与之相配套的海产品提取物调制而成。本品使用新的调香概念，能有效激发鱼粉固有腥味，即使饲料中鱼粉含量甚微，也能使其腥味淋漓尽致地充分发挥出来。本品鱼粉腥香纯正浓郁，适口性诱食性极佳；含有海洋生物促生长因子，促进生长。使用化十腥味素采食量可提高3-9%；增重提高8-14%；饲料报酬提高5-8%，饲料生长成本降低6-10%。同时微胶囊缓释型化十腥味素热稳定性提高4倍，制粒后80天，仍保留浓郁腥香和强劲诱食效力；化学稳定性提高5倍，不会引发饲料组分变质。 ３ 化十其他产品系列 广东大化十高新技术开发有限公司同时研发生产有化十香味素、化十营养酸以及化十多维素。 ３.１ 化十香蒜素 化十香蒜素系以优质大蒜油和天然精油为主要原料，采用特殊工艺和微胶囊缓释技术生产的一种多功能饲料预混剂，产品的热稳定性、化学稳定性和饲养效果均优于普通产品。以其浓郁蒜香改良饲料风味，增加采食量，提高增重，改进饲料转化效率，降低养殖成本。能有效调整动物机体氨基酸代谢，有助于改善肉蛋奶品质。大量药理、毒理和应用试验表明，大蒜油对多种细菌、真菌和病毒有抑制作用，对痢疾杆菌，霍乱弧菌、肺炎球菌、葡萄球菌、链球菌等病原微生物有杀灭作用，能有效防治畜禽和水产动物疾病，对鱼类常见的烂鳃病、肠炎和赤皮病有显著疗效，是一种无毒害、无残留、不产生抗药性的广谱促生长剂。能杀灭霉菌，驱除害虫，有延长饲料保质期，改善饲养环境等功效。 ３.２ 化十营养酸 化十营养酸系引进美国技术并追踪动物消化生理的最新研究成果，由有机酸和无机酸经特殊调配而成。动物在幼龄时，消化系统尚未成熟，胃酸和各种消化酶分泌不足，影响了营养物质的消化吸收，容易出现下痢甚至死亡。化十营养酸能给幼龄动物的不良消化系统提供一个天然的酸化环境。1%水溶液pH值为1.75-1.85，有效磷含量为15%-16%，符合国际名牌产品的技术标准。仔猪胃糜的ph值从4.3降到2.4，达到胃蛋白酶最佳活性范围。促进营养物质的消化与吸收，提高饲料转化率和日增重，并能与饲料中的矿物质和抗生素产生协同作用。抑制胃肠道有害微生物滋生，促进有益微生物生长，改善微生态平衡。预防营养性和细菌性下痢。调节动物体内酸碱平衡，缓解应激。适口性好，增强食欲，提高采食量。 3.3 化十多维素 化十多维素系结合我国养殖业的具体情况，以高品质低价位的相对统一为指导方针进行配方设计，可充分满足动物在生长发育、提供产品、缓解应激等生理条件下对各种维生素的需要，也考虑到客户在贮存和使用过程中可能造成的损耗。单项维生素部分选用达到出口标准的优质国产原料，对极不稳定的品种，采取复合包被，本品所使用的载体也进行过钝化处理。为尽量降低某些维生素的易损性，本品扩大了包被范围，对极不稳定的品种，采取复合包被，本品所使用的载体也进行过钝化处理。 化十系列产品如表1所示。 ４ 化十调味剂产品新系——化十超强乳香 广东大化十高新技术开发有限公司根据十二年的研发经验，结合养殖要求，于２００４年推出猪用化十调味剂新系——化十超强乳香。 ４.１ 化十超强乳香理化特性及产品质量指标 化十超强乳香是由食品级香料和调味物质／饲料级诱食剂和载体为原料，经先进加工工艺技术调制生产而成。化十超强乳香外观浅黄至黄色流畅性微粒。制粒温度下热稳定性良好、失重率低、固有香型香韵不变。本品质量指标如下（以纯品计）：乳酸乙酯≥１.６％，十八醛≥１０％，香兰素≥３％，双丁酯≥２.８％。 ４.２ 化十超强乳香功效特性 该产品除具有化十香味素系列的产品功效特性外，增添了香精浓度更高、香味更纯正、稳定性更高、留香期更长、添加使用量减低等特性，起到进一步改善饲料风味、增加采食量、提高增重等功效；同时更好地缓解断奶应激，有助于早期断奶及降低料重比。化十超强乳香可以降低添加成本，直接带来经济效益。 ４.３ 化十超强乳香用法与用量 化十超强乳香使用于预混料／浓缩料／全价粉料，无配伍禁忌，混合均匀即可。按２００－５００克／吨添加，也可根据需要适当增减用量。 本文由广东大化十高新技术开发有限公司提供 地址：广州是环市东路488号东兴大厦西座17楼AB室 电话：020-87600693 87605887 |
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