发霉的玉米含有霉菌毒素，黄曲霉毒素、赤霉菌毒素等对猪的影响是很大的，轻者引起猪厌食、生长缓慢、饲料利用率降低，重者出现明显症状，甚至死亡。 在养猪实践中，霉玉米的危害不像猪瘟、蓝耳病等烈性传染病那样，猪群突然发病，出现大量死亡等。他的危害是潜在的，或者说是一点一滴积累起来的，外表可能一切正常，但受到外界应激的影响后，可能马上发病。比如：母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大等。最为可怕的是，他能造成猪的免疫力下降，导致疫苗免疫效果差、猪对各种疾病的敏感性增加等。 然而，如何识别发霉玉米呢？ 1.正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。 2.发霉后的玉米皮特别容易分离。 3.观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。 4.在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。 5.在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。 6.玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。 在玉米采购、储存、运输、加工等环节要严格把关，从源头做起，买回的玉米应严格检测，且严防受潮。在使用的过程中建议添加适量的霉菌毒素吸附剂，保证饲料的质量。 |
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