陈化玉米与脂肪酸值

　　人们把玉米在自然条件下贮存过程中，营养成份自然的变质称为陈化，已经发生陈化的玉米，称之为陈化粮。

　　脂肪酸值反映出玉米陈化的程度

　　?脂肪酸值(mgKOH/100g)

　　<30            当年          好

　　30---50      储存1-2年      较好

　　50---70        储存3年      一般

　　70---100       > 3年         差

　　>100         很差,不能用于饲料