玉米接收抽样

　　仔细观察来货整体玉米的质量情况，有否水湿，再进行抽样观察其玉米颜色、颗粒是否整齐饱满，有无发酵、霉变、结块、异味，杂质（沙粒、泥土、煤、木屑、胶粒及白玉米等）和烧焦颗粒是否在标准范围内（>0.1%）；

　　-- 一般只能察看到表面层，深层的品质情况在卸货过程跟踪检查。

　　-- 质量判断和使用安排主要以颗粒饱满度、容重、水分、色泽、含杂情况为主。

　　容重：

　　玉米的容重与成熟度、营养价值成正比，与不完善粒含量等成反比；

　　鸡、猪饲料对玉米质量要求较高，容重>685g/L，鸭料要求相对较低些，容重>650g/L；

　　容重在水分高的季节也会高点。

　　水分：

　　--  用牙咬、指甲陷胚芽、用手紧握玉米等经验值大致估计其水分含量，准确的检测是用水分测定仪和国标的烘箱法，一般使用快速水分测定仪为多；

　　--  一般2-6月份水分偏高0.5%-1.0%，大部分在14+0.8%；其他月份大部分在12%-13%；

　　--  进仓储存玉米水分超过12.5%时以0.5个水分指标加0.5kg/每车（约4吨）固体防霉剂，要求当水分超过14.5%时最好不要入圆桶仓贮存，但一般很难执行，有时可以打包装单独安排使用，更多的是根据实际情况多添加防霉剂和及时安排使用，缩短仓存周期；

　　--玉米的水分影响贮存情况和使用时粉碎产能损耗情况；

　　颗粒饱满度、色泽：

　　玉米颜色分为黄、白两种，黄玉米以黄色为主其它颜色不得超过5%，配合饲料使用的玉米通常为黄玉米，主要以感官检测和样品对比来判断，叶黄素检测只作为抽检；

　　目前对杂质、不完善粒指标不够重视，基本没作定量检测，靠感官估计；黄曲霉毒素也是作为抽检项目。