如何自制饲料防霉剂

　　一、用桔皮制饲料防霉剂。取鲜柑桔皮或干柑桔皮，放入甲醇、乙醇、乙醚或丙酮等溶液中，溶液的用量为桔皮干物质体积的3-6倍，在常温下或加热处理提取，然后，用蒸馏等方法，去除提取物中的有机溶剂，便可得到具有防霉作用的橙黄色的黏性浓缩物，即为饲料防霉剂。将其以1%-3%的比例添加到饲料中，可显着延长饲料的保存期，即使在阴雨高湿的天气里，饲料也不会生霉。

　　二、用海藻粉制饲料防霉剂。将92%的海藻粉、4%的碘酸钙和4%的丙酸钙混合均匀，便成为一种高效的饲料防霉剂。将其按8%的比例添加到饲料中，在温度达30℃、相对湿度为100%的环境下，放置1个月后，饲料也不会发霉变质，可确保安全储存，同时，还能增加饲料中的碘含量。

　　三、用醋酸制饲料防霉剂。将醋酸与醋酸钠按2:1的比例混合均匀后，再加入1%的山梨酸或烷基丙酸盐，经充分搅拌、干燥，即成饲料防霉剂。若按饲料重量的1%加入其中，可使饲料在任何季节储存90天以上，不会发霉变质。

　　四、用大蒜制饲料防霉剂。将大蒜剥去外皮，放入消毒过的研钵，再加入同样重量的凉开水，研磨成细浆，经3层消毒细布过滤，其滤液便是优良的饲料防霉剂。若按3%的比例均匀拌入饲料中，不仅可防止饲料发霉，而且还能预防畜禽肠道疾病的发生。

　　五、用药用植物制饲料防霉剂。取苍术、艾蒿叶、除虫菊等药用植物晒干，研成粉末、便具有抑制霉菌繁殖的作用。若按4%添加到饲料中，也可延长饲料的安全贮存期。

　　1．目前国内饲料生产应用的防霉剂

　　1.1 苯甲酸及其钠盐

　　1.2 丙酸及其盐类

　　1.3 山梨酸及其盐类

　　1.4 对羟基苯甲酸酯类

　　1.5 脱氢乙酸

　　2 国内外开发研究的趋势

　　防霉剂难以对所有致霉微生物都有抑制作用，并且它所产生的毒性残留问题，促使人们考虑如何开发研制防霉性能好、成本低、毒性小、安全可靠的新型防霉剂。

　　2.1 复合防霉制 由一种或多种有机酸与某种载体组合，既保持甚至增进有机酸原有的抑霉作用，又能消除或降低有机酸的腐蚀性与刺激性。如：防霉剂“Monoprop”由50%的丙酸和50%某载体组成，从而增强了抑菌作用。又如防霉剂“Mold-x”由丙酸、乙酸、山梨酸和苯甲酸均匀地分布在硅酸钙载体上而制成，其强大的抗菌活性，来自其中各有机酸的协同作用。

　　2.2 特种防霉剂 近年来一些发达国家为开发新型天然防霉剂，把目光移向海洋生物类。如日本研制一种以牡蛎壳为主体的防霉剂。又如在海洋中的马尾藻、裙带菜、海带等海藻中，加入碘酸钾、碘化钾、碘酸钙，均匀混合成一种特种复合型防霉剂。又如从鲑、鲟、鲱、鲭、鲻等鱼类中撮鱼精蛋白，该品对枯草杆菌、巨大芽孢杆菌、地形芽孢杆菌都有较强的抑制作用。从蟹壳、虾壳等甲壳中提取多糖，即壳聚糖，又名脱乙酰甲壳质，也是一种开然防霉剂。

　　2.3 甜菜碱 甜菜碱是一种氨基酸衍生物，从甜菜废糖蜜中提取。当其浓度为4%时，对大肠埃希氏杆菌、枯草菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉菌、桔青霉菌有抗菌、抑菌作用。

　　2.4 富马酸二甲酯 美国开发的富马酸二甲酯，能确保饲料贮存期达475d而不霉变。

　　总之开发天然防霉剂以代替化学合成防霉剂是今后的趋势。国外已有报道，栎树、菊树、枫树、柏树等的干馏液，经过提炼可得到一种天然植物源型防霉剂。我国的竹沥，也属此类防霉剂。目前这些天然防霉剂的抑菌作用较弱，抑菌范围较小，同时伴有异味杂色，价格也偏高，有待进一步深入研究开发。对果胶的分解产物、溶菌酶作为新一代防霉剂的开发研究，也已展开。中药防霉、防腐、灭菌优点很多，无残留、无污染，使用后可自然吸收，且资源丰富，成本低廉，若加以开发研究，制成理想合适的剂型，用于饲料防霉，应是经济的绿色饲料防霉剂。

　　在炎热多雨的季节，贮存和运输途中的饲料往往因水分含量过高而容易受到黄曲霉菌、灰曲霉菌、寄生曲霉菌、镰刀霉菌和赫曲霉菌等有毒真菌的感染而导致霉变。这些真菌能产生多种毒素，引起畜禽中毒，轻者抑制畜禽的生长发育，严重者导致畜禽死亡。

　　因此，为了防止畜禽中毒，必须将饲料中的霉菌毒素去除后才能饲喂。现介绍几种去毒方法：

　　(一)物理学方法

　　1.筛选法。利用机械或人工的方法先对饲料进行挑选，剔除霉变饲料；然后将未霉

　　变的饲料进一步干燥，以达到去霉防霉的目的。

　　2.漂洗法。对玉米、大豆等颗粒状原料，可在粉碎后，用清水漂洗或用2%石灰水进

　　行反复漂洗，即能去除霉菌毒素。

　　3.热处理法。 对于饼粕类原料，用150℃的温度焙烤30分钟或用微波炉加热8--9分

　　钟，可使48%--61%的黄曲霉毒素B1和32%--40%的黄曲霉毒素G1被破坏。

　　(二)化学方法

　　1.氨化处理。用氨水或氨气处理霉变饲料，可以使饲料中黄曲霉毒素的含量减少90

　　%--95%。 方法是：将霉变饲料密封在熏蒸罐或塑料薄膜袋中，使其含水量在18%以上，

　　通入氨气进行熏蒸10小时。 大豆粉的去毒方法是：在相对湿度为50%情况下，在大豆粉

　　中添加2%的尿素作为尿素酶原，密封10小时，可以破坏70%以上的黄曲霉毒素。

　　2.粘土或沸石处理。粘土和沸石的主要成分为硅铝酸盐。在水溶液中，硅铝酸盐能

　　选择性地与黄曲霉毒素结合， 并对其毒素的吸附率达80%以上。常用方法是在饲料中添

　　加0.5%的粘土或沸石，既能促进畜禽的生长发育，又能去除霉菌毒素。

　　3.生石灰处理。在霉变的猪饲料中添加5%的生石灰，其去毒率为90%--99%。试验证

　　明：饲料用这种方法去毒后喂猪，猪食欲正常，生长发育良好。

　　(三) 生物学方法 利用乳酸杆菌进行发酵，在酶的催化作用下，使黄曲霉毒素毒

　　性降低。用这种方法处理饲料，不仅可降低饲料中霉菌毒素的毒性，还可增加饲料营养

　　(菌体蛋白)，改善适口性。

　　要注意的是，以上处理方法仅适用于轻度发霉的饲料，在处理后应与其他饲料配合使用，禁止作为主要饲料喂用。对于严重霉变的饲料，因处理成本过高，还是全部废弃为好

　　1.生石灰防霉剂。取烧制好的生石灰粉，在霉变的饲料中添加5%生石灰，其去毒率为90%～99%；或用2%石灰水对玉米、大豆等颗粒状原料进行反复漂洗，也有去除霉菌毒素的良好效果。试验证明，用经这种方法去毒后的饲料喂猪，猪食欲正常，生长发育良好。

　　2.草木灰防霉剂。采用农户炉灶内的新鲜草木灰。把发霉的饲料加水搅拌，使其水分含量在50%左右。然后将其堆起，自然发酵24小时，之后加入2%的草木灰拌匀，中和2小时后装入容器中，用清水冲洗，滤去草木灰水，即可达到去霉目的。

　　3.粘土或沸石防霉剂。将粘土或沸石碾成细粉即可。粘土和沸石的主要成分为硅铝酸盐，硅铝酸盐能选择性地与黄曲霉毒素B1结合，在水溶液中，它对该毒素吸附率达80%以上。常用方法是在饲料中添加0.5%的粘土或沸石粉。因粘土、沸石中微量元素含量丰富，用其作防腐剂既能去除霉菌毒素，又能促进畜禽的生长发育。

　　4.尿素防霉剂（即农用化肥尿素）。在相对湿度为50%的情况下，在大豆粉中添加2%的尿素作为尿素酶原，密封10小时，可以破坏70%以上的黄曲霉毒素B1。

　　5.氨水防霉剂（即工业用氨水）。用氨水或氨气处理霉变饲料，可以使饲料中黄曲霉毒素B1的含量减少90%～95%。方法是：将霉变饲料密封在熏蒸罐或塑料薄膜袋中，使其含水量在18%以上，通上氨气进行熏蒸10小时。

　　6.乳酸菌防霉剂。利用乳酸菌进行发酵，在酶的催化作用下，使黄曲霉毒素B1转变为毒性较小的B2。用这种方法处理饲料，不仅降低饲料中霉菌毒素的毒性，还可增加饲料营养(菌体蛋白)，改善适口性。

　　7.醋酸防霉剂。将醋酸与醋酸钠按2∶1的比例混合均匀后，再加入1%的山梨酸或烷基丙酸盐，经充分搅拌、干燥。若按饲料重量的1%加入其中，可使饲料在任何季节储存90天以上，不会发霉变质。

　　8.大蒜防霉剂。将大蒜剥去外皮，放入消毒过的研钵，再加入同样重量的凉开水，研磨成细浆，经3层消毒细布过滤，其滤液便是优良的饲料防霉剂。若按3%的比例均匀拌入饲料中，不仅可防止饲料发霉，而且能预防畜禽肠道疾病的发生。

　　9.桔皮防霉剂。取鲜柑桔皮或干柑桔皮，放入甲醇、乙醇、乙醚或丙酮等有机溶液中（有机溶液的用量为桔皮干物质体积的3～6倍)，在常温下或加热处理提取。然后，用蒸馏方法或其他方法去除提取物中的有机溶剂，便可得到具有防霉作用的橙黄色的粘性浓缩物，即为饲料防霉剂。将其以1%～3%的比例添加到饲料中，可显着延长饲料的保存期，即使在阴雨高湿的天气里，饲料也不会生霉。

　　10.海藻粉防霉剂。将92%的海藻粉、4%的碘酸钙和4%的丙酸钙混合均匀。将其按8%的比例添加到饲料中去，在温度30℃、空气相对湿度100%的环境下，放置1个月，饲料也不会发霉变质，可确保安全储存，同时还能增加饲料中的碘含量。

　　11.药用植物及其提取物。取苍术、艾蒿叶、除虫菊等药用植物适量，晒干，研成粉末，便具有抑制霉菌繁殖的作用。若按4％添加到饲料中，可延长饲料的安全贮存期。

　　大蒜提取物大蒜素不仅能杀灭病菌，而且能较有效地杀灭包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等霉菌。而且能有效地掩盖饲料中的不良气味，每吨饲料添加10%的大蒜素200～250克，具有良好的防霉效果；丁香油对各种物品致霉菌如青霉、曲霉、木霉、根霉等27株霉菌均具有抗菌作用；山苍子油对大多主要致霉菌如黄曲霉、黑曲霉、杂色曲霉、黑根霉等有抑制作用，并能明显抑制黄曲霉产毒；杜仲提取物是一种褐色粉剂、无毒、有清香气味、使用方便，能均匀分散在饲料原料表面，属一种典型的接触性防霉剂。