必需微量元素与猪免疫力的关系

　　必需微量元素与猪免疫的关系

　　研究表明，营养物质在动物机体的免疫应答中具有重要的作用。在普遍推行高密度饲养方式的今天，为获最佳生产成绩与繁殖率的营养研究和以最低限度控制疫病为目的的营养物质研究正受到科学工作者的高度重视。而营养物质中的必需微量元素，作为酶系统的辅助因子和金属酶的构成成分，其重要作用更为大家关注。

　　必需微量元素缺乏或过量都会引起免疫系统的损伤。必需微量元素对猪机体免疫功能的影响主要表现在两个方面：一是缺乏时会直接引起机体免疫器官、免疫细胞等组织的损伤、改变或分化，导致免疫缺陷；二是通过影响机体内其他组织的营养、生长和代谢，间接引起免疫功能下降，抗病力降低（谯仕彦等，1997；吴建设等,1999）。

　　缺Fe是养猪生产中存在的普遍性问题。患缺Fe性贫血的猪，其机体免疫功能受损，抑制抗体的产生，导致机体抵抗力下降。哺乳仔猪4周龄内若不补Fe，则对细菌内毒素致死作用的感受性提高。据报道，仔猪3日龄内注射葡聚铁，能有效地防止大肠杆菌内毒素所致的死亡。Knight（1983）给1~3日龄小猪注射100~200mg的葡聚铁，结果与对照组相比，其血清有助于大肠杆菌的生长。Parsons等（1979）发现，在传染性胃肠炎（TGE）流行时补铁，能提高4周龄仔猪的生长发育和存活力。因此，补Fe对仔猪的存活和生长是很有意义的（Castaldo,1989）。

　　Zn是铜锌超氧化物歧化酶的活性成分，缺Zn使猪体内过氧化物增多，维生素C需求加大，生物膜上的脂肪和硫基氧化受损，Zn对锌溶酶体也有稳定作用。Zn显着影响胸腺、淋巴细胞中T细胞的发育以及白细胞对疾病的吞食和杀灭作用，缺Zn时肠系膜淋巴结、脾、胸腺的重量明显减轻，免疫反应降低，易感性增强。尽管缺Zn对猪免疫功能的影响还不十分清楚，但大量关于其他畜种的资料表明，缺Zn会减少猪对T细胞外凝集素的多重反应。

　　Cu与Fe一样，作为造血元素的同时具有抗菌效应。日粮Cu水平影响动物对细菌感染的抵抗力（Wolliam等，1986）。Cu的不足或过量都能增加猪对病原的感染。另外，Cu还可以通过影响T细胞和多核型细胞而影响免疫反应。赵昕红等（1999）认为，高Cu、高Zn均可刺激仔猪的非特异性免疫反应，提高机体的免疫功能，但高Zn（3000mg/kg）优于高Cu（250mg/kg）。

　　总之，必需微量元素在机体免疫过程中占有重要地位，它可通过营养免疫作用，配合机体整个免疫系统发挥功能，保证猪机体正常生长。（选自中国牧业网）