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谈谈糖蜜添加工艺

1162 1 原作者: 007畜牧
简介
糖蜜的种类   糖蜜按原料来源分为四种:甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。饲用糖蜜主要是前两种。   糖蜜的营养特性   糖蜜含有少量粗蛋白质,一般为3%-6%,多属于非蛋白氮类,如氨、酰胺及硝酸 ...

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      糖蜜的种类
  糖蜜按原料来源分为四种:甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜和玉米糖蜜。饲用糖蜜主要是前两种。
  糖蜜的营养特性
  糖蜜含有少量粗蛋白质,一般为3%-6%,多属于非蛋白氮类,如氨、酰胺及硝酸盐等,而氨基酸态氮仅占38%-50%,且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多,因此蛋白质生物学价值较低。
  糖蜜的主要成分为糖类,甘蔗糖蜜含蔗糖约24%-36%,其他糖约12%-24%;甜菜糖蜜所含糖类几乎全为蔗糖,约47%之多。此外无氮浸出物中还含有3%-4%的可溶性胶体,主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等。
  糖蜜的矿物质含量较高,约8%-10%,但钙、磷含量不高,甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。矿物元素中钾、氯、钠、镁含量高,因此糖蜜具有轻泻性。
  一般糖蜜维生素含量低,但甘蔗糖蜜中泛酸含量较高,达37mg/kg。糖蜜虽属能量饲料,但含水量高而能值低,且运输和贮存困难,所以在配合饲料中难以大量使用
  糖蜜的维生素组成

含量(mg/100g)
含量(mg/100g)
甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜
甜菜糖蜜
甘蔗糖蜜
硫胺素
0.3
0.5
泛酸
8.0
7
核黄素
0.04
0.12
叶酸
0.02
0.02
吡哆醇
0.54

0.9
生物素
0.01
0.15
烟酰胺
_

1.5
200
500
尼古丁酸
5.1

_
肌醇
       糖蜜的存储
  糖业加工具有季节性,制糖原料供应时段集中,因此糖蜜生产集中于每年的11月份至次年的4月份,形成了糖蜜季节生产常年销售的特点,且生产旺季与淡季供应价格相差较大。为保证一定产销平衡,生产企业或贸易商往往需要在供应量充足的旺季进行合理存储,并在淡季进行销售。糖蜜要求的存储条件相对较高,一般需要建设大型专用钢罐或水泥池进行存储。目前在广西除了糖厂自有的糖蜜存储库外,已逐步形成以南宁和柳州为基地的大型糖蜜仓储群,形成了较完善的糖蜜仓储及配送设施。以目前的存储条件,糖蜜的存储保质期大约为12月。

  饲料加工中影响糖蜜添加工艺效果的因素:
  1、载体的温度,加热载体可以增加对糖蜜的吸收。
  2、载体对糖蜜的吸收能力不同原料对糖蜜的吸收率有很大差异;
  3、载体的粒度与调质,载体的粒度较小时,表面积大,可以吸收较争的糖蜜,但载体粒度过小,易成球状物。
  4、糖蜜的温度,糖蜜温度高,粘度降低,易被载体吸收。
  5、混合机的特性,混合机的类型、混合方式、混合时间等的不同,对糖蜜混合均匀度均有影响。
  6、混合后的储存,混合后的储存时间过长,粉料易结块。
    温度变化对粘度的影响
  
温度超过80℃,糖蜜焦化;糖蜜的输送:一般加热到40~50℃糖蜜的流动性就比较好了,采用泵送就很方便。
    糖蜜的系统工艺过程
    11.jpg
       应用本系统须知:  
       饲料厂需自制一容积约30M3以上糖蜜储存罐;
  应用本系统的混合机为连续式的糖蜜混合机,与之配套的喂料绞龙为特制的TWLLT型绞龙;
  饲料厂需提供蒸汽≤0.3MPa,
  饲料厂需提供气源≥0.4MPa,
  饲料厂需提供水源≥0.2MPa


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引用 老江湖139 2013-11-3 11:58
感谢007畜牧分享很好的资料
网站上目前就缺少糖蜜这样的资料

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