如何做好饲料品控工作

007畜牧 2013-9-10 09:46

755 2 原作者: 007畜牧

简介

饲料作为动物的食料，是养殖动物赖以生存的基础。饲料品质控制不仅关系到动物的健康和生产性能的发挥，关系到畜牧养殖业的发展，还直接关系动物源性食品安全、生态环境安全和资源的有效利用。要做好饲料品质控制，企 ...

饲料作为动物的食料，是养殖动物赖以生存的基础。饲料品质控制不仅关系到动物的健康和生产性能的发挥，关系到畜牧养殖业的发展，还直接关系动物源性食品安全、生态环境安全和资源的有效利用。要做好饲料品质控制，企业必须对饲料生产实施全程监控，包括建立科学的质量管理体系、控制原料质量、监控生产过程、成品料检测、建立产品可追溯系统。
1、质量检验的控制
饲料企业必须根据形势的发展，不断增加新的检验手段，配备新的检测设备。培训化验员，使他们掌握最新的检验技术。企业的领导必须具有长远的战略眼光，加大检测设备与技术的投入，才能确保企业占有领先的质量控制优势。
2、饲料原料质量的控制
2.1饲料原料供应商评定
现今，要想控制好原料质量，单靠入厂检测是远远不够的，必须把控制关口前移，从供应商评定入手，加强其对产品质量的监控。供应商评定主要包括：合法性、产品标准、生产工艺流程、设备设施、包装、标签等。必要时，要求供应商提供质量担保书，声明其产品中不含有特定的掺杂物。
2.2原料入厂检验
制订所有饲料原料的质量标准。饲料原料在入厂前，品控人员对照原料标准进行检验（包括感官检验和理化检测），饲料原料经检验合格后方可入库使用。检测结果中若有一项不符合标准要求，即判定为该批饲料原料不合格。不合格的饲料原料要退货，并且要有完整的退货记录。
2.3原料的储存和使用
原料储存在通风、防潮、避光的环境中，要做好标识（如合格、待检、不合格）。制订并执行料仓检查和卸空方案。确保料仓中的原料不会变得陈旧，储存过程中定期观察原料是否存在霉变。所有检查内容必须做好记录，方便以后查阅。原料使用要遵循照先进先出的原则，不符合质量标准的原料不准投入使用。投料人员领取原料时，一定要核实所要投的原料种类，并与原料库管签字确认，以防原料的非预期使用。
3、生产过程质量控制
3.1投料管理
3.1.1投料工在组织投料前要核对投料品种与料仓是否相符。
3.1.2在投料过程中要认真清除原料中的标签、绳头等异物。
3.1.3在投料时检查霉变、结块、异物等，并将其挑出。若发现数量较多，要及时上报主管部门，同时对这批原料停止投入，由品控人员再次检验，确认是否能继续使用。
3.2原料粉碎管理
3.2.1粉碎前要检查粉碎和输送设备有无其他品种原料残留，如有要及时处理。
3.2.2生产过程中要定时检查粉碎原料的粒度及均匀度，筛片孔径是否正常，筛片是否损坏，并及时更换已磨损或损坏的筛片和锤片。
3.2.3永磁筒上的铁屑必须做到定时清理，保证除铁效果。
3.3手工添加原料（预混料）质量管理
3.3.1添料工应严格执行操作规程。
3.3.2按照主控人员下达的命令准确添加，同时记录添加时间。有条件的企业可以在此处安装一个摄像头用来监督添加情况。
3.3.3严格按照先配先投的原则投料，尤其是预混料，要避免配制后储存时间过长导致吸潮或各原料间发生化学反应。
（来自阳光畜牧网)