专家称：郑州市场现“功能鸡蛋”大多是炒作

　　虫草蛋、粮食蛋、初产蛋、土鸡蛋、五谷蛋、保洁蛋、生态蛋……如今，郑州市场上各种“功能鸡蛋”花样百出，主打生态牌、健康牌，不少市民看花了眼。与之相比，普通鸡蛋在市面上反而越来越少。营养学专家称，市面上各种鸡蛋营养成分并无明显差别。

　　超市

　　普通鸡蛋一斤3块多

　　土鸡蛋一斤12块多

　　近日，郑州市民徐女士发现，超市里的普通鸡蛋越来越少，取而代之的是各种主打生态牌、健康牌的“功能型鸡蛋”。

　　郑州市场上的普通鸡蛋售价约为3.5元一斤，而这些“功能鸡蛋”大多价格较贵，一般的七八块一斤，包装精美的每斤售价超过10块钱。

　　河南商报记者走访多家超市发现，这些“特种鸡蛋”在货架上确实常见。从表面上看，除颜色略有不同外，它们与普通鸡蛋并没太大不同。

　　超市里，占据“有利地形”的是各种名目的“功能鸡蛋”，包装上大多写着“玉米、大豆、杂粮喂养”、“胆固醇少30%以上”、“源自天然生态农场”、“绿色玉米喂养”等字样。

　　其中，一种优质土鸡蛋售价为12.8元/斤，另外一种包装精美的“固始鸡蛋”则论个卖，四五块钱一个。

　　网店

　　野鸡蛋、绿壳蛋种类繁多

　　在购物网上输入“鸡蛋”二字发现，凡价格在5元/斤以上的鸡蛋，一般都会标明为“纯天然”。

　　“我们销售的绿皮鸡蛋，又称乌鸡蛋。它以草虫为食，山区自然养殖。”一位网店店主介绍，食用绿壳鸡蛋，能够防癌护肝、抗衰老、低脂瘦身等。

　　同样打出独到功效的还有一家销售七彩山鸡蛋(俗称野鸡蛋)的，该店家说他们销售的野鸡蛋，锌、硒含量是普通鸡蛋的5倍，经常食用能促进脂肪转化、改善心脏和大脑功能。

　　市民

　　吃“功能鸡蛋”，口感略有不同

　　徐女士称，价格贵一点的鸡蛋，蛋黄颜色不一样，口感确实比普通鸡蛋好一些。“价格越贵，鸡蛋的口感就越好，香味更浓。”

　　她认为，价格高一些无所谓，即使“功能鸡蛋”所含的营养成分并不比普通鸡蛋高，考虑到口感不同，她还是愿意多花几块钱买贵一点的。

　　许多市民表示，鸡蛋品种不同，大多只是在口感上有差别。而市民对鸡蛋的营养、健康等方面的问题表示一无所知。

　　单纯为了口感，会选择土鸡蛋

　　在郑州工作的王女士，老家在南阳方城县。每次从老家来郑州，她都会带一大兜家乡产的土鸡蛋。

　　“虽然营养成分没有大的差别，但家乡的土鸡蛋口感、色泽都和普通鸡蛋不一样。”她说，喜欢柴鸡蛋，更重要的是品味这种“乡情”。

　　对此，营养学专家蒋先生认为，鸡蛋口感不同，是因为其蛋白质、脂肪酸和其他微量元素含量稍有不同。“根据口感选择鸡蛋，个人爱好因素偏多，与鸡蛋的营养价值关系不大。”