对教槽料整体设计新感悟

畜牧编辑 2013-7-8 17:30

1176 51 原作者: xdw7908311

简介

断奶后72小时决定采食量的第一限制因素到底是什么？消化率？利用率？料型？高档原料组合血浆肠膜乳清粉膨化植物蛋白脱脂奶粉？还是料的味道？

　　1 、断奶后72小时决定采食量的第一限制因素到底是什么？消化率？利用率？料型？高档原料组合血浆肠膜乳清粉膨化植物蛋白脱脂奶粉？还是料的味道？　　我的答案是：料的味道。为什么这样说呢？　　猪是味觉嗅觉非常灵敏的动物。奶水的味道，对于小猪来说是爱，是被关怀的感觉。断奶后，母猪的最大应激是母子离别的悲伤情绪，行为上可以绝食48--72小时。小猪的最大应激是失去奶水的恐慌和无助，因为失去了爱和关怀。所以教槽料料要做的是给小猪爱和关怀的味道。我们的任务清晰起来，寻找奶水的味道。　　母猪的奶水里有很多醛类酯类醇类。这些物质都是母猪形成奶水的功能细胞里分泌或细胞间生化作用出来的。很多大的香味剂公司模仿的气味非常接近猪奶的味道，但在实际应用中效果却不显著。可能的原因是细胞分泌的香体和人工合成的香体是有区别的。这个区别断奶小猪会感受到，自然找不到妈妈的爱和关怀。结果就是断奶后24--48小时不吃料。72小时饿蒙了，为了生存，勉强吃点维持生理机能。给大家举个类似的例子。无论多么杰出的白酒勾兑师也做不出来真正的传统工艺酱香茅台。喝茅台酒的生理感受是勾兑酒无法比拟的。化学合成和自然发酵是有区别的。　遵循这个道理，我们为什么不用微生物细胞分泌的，或不同细胞分泌的物质相互反应生成小猪需要的味道？解决这个问题性价比最好的方法就是发酵。

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引用山中的漫游者 2013-7-5 22:01: 太棒了，超级颖悟

引用 xdw7908311 2013-7-5 22:27: 博士的肯定信心倍增继续写。

引用 xdw7908311 2013-7-5 23:21: 方向找到了，那么我们应该怎么做呢？
   首先寻找适合的微生物，奶水的主要香体是酯类，酸和醇在特定条件下可以形成酯类。产酸的微生物乳酸菌部分霉菌  醋酸菌，产醇的微生物酵母。看来只有多菌群协同作战，才可能产生部分相同的奶水香体。
   仔细想想在我们身边混合发酵产酯类产品的实例有很多。陈酿白酒  大酱  酱油  陈醋  。这些产品里都有很多酯类。我们不妨做些实验把这些产品按一定比例添加到料理看看效果，值得注意的是，不要用化学勾兑的产品。
下面是我自己设计的产酯生产工艺：菌种选择枯草芽孢杆菌{有益菌产酶} 黑曲霉（酸性蛋白酶活力强）米曲霉{发酵味道好}根霉{糖化力强}
酵母乳酸菌  醋酸菌
   豆粕930公斤，麸皮70公斤——粉碎——蒸煮——摊凉——30度接种——有氧发酵72小时——混合玉米面{经过蒸煮}    比例  豆粕：玉米面  1:4——接种——加水——无氧发酵28度 36小时——成品
5%比例添加到教槽料  实验断奶采食情况。

引用 xdw7908311 2013-7-5 23:32: 家里母猪陆续产子，相关的一些实验进行中，若有重大突破，愿与各位共同分享。

引用 xdw7908311 2013-7-6 07:05: 2 饲料组分对断奶猪的影响
①石粉石粉的系酸力很大，断奶猪腹泻的主因之一。甲酸钙，乳酸钙，可溶柠檬酸钙是不错的替代品。但也有相应的局限性，适口性，价格高是很难逾越的关坎。既然这么难抉择，何不妨断奶后7天日粮不添加石粉和氢钙，待小猪稳定过度断奶关后，再添加钙源和磷源。本人实验证明无钙磷日粮小猪断奶7天日增重无明显影响。但对全程育肥期性价比影响未有实验数据。
②血浆 28天以上断奶，体重8公斤以上，饲养环境优良，完全可以不用血浆。21天之前断奶，血浆还是有性价比的。血浆的优点不少，致命缺点也不少。血浆的生物安全威胁越来越大，长期使用血浆的猪场，母猪，小猪，大猪生产指标逐年下降，严重影响经济效益。长期饲喂血浆的小猪，对豆粕抗原的反应比断奶前还要敏感，导致饲料过度困难，腹泻严重，二次断奶应激不可避免。
③氧化锌很纠结的产品，好像毒品一样让人难以摆脱。低成本配方还是要用的，毕竟性价比非常明显。出现皮白毛长的副作用可以添加一定比例有机微量发酵豆粕缓解。散养户适合使用低成本高锌日粮。高成本抵抗高消化率配方建议不用氧化锌。规模猪场适合使用。

引用 xdw7908311 2013-7-6 07:28: 前两天做了一个实验，把发酵好的产酯产品以5%比例添加到教槽料里，奇异的事情发生了，饲料的味道发生了本质性的变化。这种味道非常熟悉，到底是什么味道呢？我曾经做过一个实验，把猪奶水添加到玉米面里，产生一种味道，有点发糊的酱香味。利用人的嗅觉两次实验的味道是一样的。