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深圳3号屠宰厂开业运营

1407 原作者: 畜牧人编辑部2 来自: 博亚和讯
简介
据畜牧人网友了解,列入深圳今年111项重大民生项目的华润五丰肉类龙岗肉类加工中心项目暨深圳市3号屠宰厂昨日正式运营,其生产的肉类产品将主要供应深港两地。同时,华润五丰属下的沙头角和清水河肉联厂生猪屠宰线已 ...
  据畜牧人网友了解,列入深圳今年111项重大民生项目的华润五丰肉类龙岗肉类加工中心项目暨深圳市3号屠宰厂昨日正式运营,其生产的肉类产品将主要供应深港两地。同时,华润五丰属下的沙头角和清水河肉联厂生猪屠宰线已于近日关闭。

  据华润五丰肉类食品(深圳)有限公司介绍,该中心位于龙岗荷坳,按欧盟四星级卫生标准建设。中心占地8万平方米,建筑面积6.5万平方米,总投资3.2亿元,集猪、牛、羊屠宰及肉制品加工为一体,是目前深圳唯一一家从产地到餐桌的全产业链管控肉品供应商。中心分为南北两区,北区为猪牛羊屠宰及分割区,生产能力为猪4000头/天、牛150头/天、羊200头/天;南区为肉食品深加工区,生产广东著名品牌喜上喜产品,其中中式腊味产量可达到10吨/天,火腿肠、三文治等西式产品20吨/天。

  华润五丰表示,该中心生产的产品将供应深港两地,以深圳为主。为保证产品质量最优,五丰从国际最大的屠宰设备供应商荷兰mps公司引进屠宰线,其屠宰能力可达到达到650头/小时,为目前国内生产能力最大的生产线之一;屠宰线上采用了目前国内最先进的普诺玛追溯系统,建立了完善的肉品安全可追溯体系;分割线上安装了目前国际上最先进的金属探测器,最小检出值为2毫米,可有效发现并排除生猪肌肉中残留的金属物质。

  华润五丰是华润集团旗下专业食品生产及分销企业,在深圳原建有沙头角、清水河两个肉联厂,随着新加工中心开业,这两条屠宰线也分别在3月30日、31日关闭。

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