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鸡蛋价格在经历7、8、9三个月上涨之后，国庆节后一直呈平稳下降趋势。然而进入11月下旬，鸡蛋价格又不“淡定”了，不光止跌反弹，而且还涨起来了，又成了“火箭蛋”。目前，市区农贸市场鸡蛋零售价格已突破每公斤10元，达10.6元。业内人士称，鸡蛋价格或将延续上涨趋势。 产量下降需求上升 导致鸡蛋价格上涨 鸡蛋是居民餐桌上少不了的营养菜。“现在鸡蛋价格又涨上来了，低的每公斤10.4元，高的已经涨到每公斤10.6元、12元了。”前天，在市区兰溪门菜市场，市民小周一边挑鸡蛋一边抱怨说，鸡蛋价格上涨，他们一家每月的伙食成本又高了不少。“涨这么高，只能少买一点，大家少吃一点。”小周说。 前天，记者走访市区各大农贸市场及超市发现，目前鸡蛋零售价普遍在10.4元以上，和先前的每公斤9.6元相比，每公斤上涨了0.8元至1元。原先超市里售价每公斤19.8元的“老辉头”土鸡蛋，价格已上调至每公斤20.4元。根据物价部门发布的价格监测报告，本周鸡蛋零售均价较前一周上涨明显，未来总体行情易涨难跌，到元旦、春节后才会有一个周期性的回落。 “随着元旦、春节临近，商家采购和个人消费会有所增加，鸡蛋价格或将持续上涨，但涨幅不会太大。”业内人士接受记者采访时说。据了解，蛋价上涨的动力，一方面是因为北方降雪，使鸡蛋运输受到影响，另一方面是温度降低，蛋鸡产蛋量下降，而且养殖成本和运输成本均出现上涨，鸡蛋价格随之上涨。 业内人士告诉记者，市区的鸡蛋60%来自外省，冬季天气寒冷，蛋鸡产蛋率从高峰期的90%降至70%至80%，上市量减少是导致鸡蛋价格持续走高的主要原因。 “今年6月到8月，全国各大城市鸡蛋价格上涨，9月份价格回落，持续在低位运行，影响了养殖户的积极性，一些养殖户亏本甩卖蛋鸡。”业内人士称，眼下临近年底，节前消费趋于旺盛，市场需求只增不减，价格支撑较强，种种因素推高了鸡蛋的价格。 一些市民开始囤鸡蛋，以应对价格上涨。“反正家里人都喜欢吃，多买一点存放着慢慢吃。”一位“马大嫂”这样说。不过，鸡蛋还是新鲜的好。 蛋价起伏难把握 养殖户萌生退意 鸡蛋价格上涨，市民的菜篮子越拎越重，养殖户收益总该好一点了吧。“笑什么呀，鸡蛋涨价我们也没钱赚，最多扯平。”养殖大户钱建辉说。钱建辉是金华本地的蛋鸡养殖大户，在金东区赤松镇高塘村经营着一家规模养殖场，养殖蛋鸡4.5万只，日产蛋量达2000公斤。这里出产的“老辉头”鸡蛋源源不断销往市区各大超市。面对鸡蛋价格上涨，这位养殖大户并没有感到喜悦。 
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