| 冬至前后，由于南方陆续开始腌腊肉，猪肉市场需求陡然增加。此外北方市场受降雪及养殖户压栏影响，生猪价格不断上涨。受此影响，最近两周生猪市场出现明显上涨，其中东北三省的涨幅尤其明显。 北方生猪出栏价格普涨 卓创资讯的监测数据显示，截至11月22日的当周，全国各地的生猪价格均出现不同程度上涨，其中东北三省的涨幅最大。涨幅最大的是吉林省，外三元猪均价为7.52元/斤，较前一周上涨0.23元/斤，黑龙江和辽宁以及河北三省的涨幅都在0.2元上下。目前价格最高的是辽宁和安徽，截至11月22日报7.55元/斤。华南地区的猪价在全国处于“洼地”，广东外三元猪均价报7.11元/斤，一周上涨0.05元/斤。 随着生猪出栏价格的上涨，衡量养猪盈利水平的猪粮比也出现回升。卓创资讯的数据显示，截至上周五，监测的外三元猪粮比为6.53:1，为近半年以来的最高水平。 “冬至前后生猪出栏价格就涨起来了，与此同时饲料价格却还在明显下跌，养猪场的日子好过多了。”广东科邦饲料营销经理李智明告诉记者。据了解，广州周边的生猪出栏价格自冬至前后开始上涨，主要是因为开始做腊肉导致市场需求明显增加，生猪出栏价格从当时的7.2元/斤上涨至目前的7.6元/斤。 另一方面，饲料价格则延续着下跌的趋势，高蛋白豆粕价格最新报3600元/吨，而前期最高时达到了4600~4700元/吨，整整下跌了1000元/吨，玉米价格也有所下跌。“我们厂的饲料价格这个月已经下调了两次了，累计下调了4~6元一包，虽然幅度并不大，但由于用量大对养猪户的利润影响非常明显。”李智明表示，“我们从客户处了解到，按照现在的饲料价格以及生猪出栏价格计算，养猪场的日子好过多了，效益比较好的猪场，一头猪的利润可以达到300元，一般水平的也可以达到200元左右。” 零售市场猪肉价格平稳 虽然生猪出栏价格已有所上涨，但在零售市场上老百姓并没有感受到肉价上涨的压力。李阿姨每天都为一家子人买菜做饭，她告诉记者，她觉得现在的猪肉价格并不贵，一般来说一斤带皮猪肉在菜市场的价格大概在10~11元，精瘦肉的价格一般在13~14元，“跟其他的菜比起来，现在的猪肉价格是最划得来的！很多其他的菜价格都涨得挺厉害了，牛肉更是要三十多元一斤，一斤牛肉可以买三斤猪肉了。”李阿姨表示。 记者在海珠区的一个菜市场采访时，一个猪肉摊主告诉记者，现在猪肉价格算是比较便宜的时候，买的人挺多，生意不错，每天可以有200~300元的利润。 |
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